Десерти, солодощі та напої для дітей від 1 року до 3 лет.Вкусние рецепти своїми руками.

У дитини другого і третього року життя посилено розвивається жувальний апарат, збільшується кількість зубів, розвиваються смакові сприйняття, поліпшуються процеси травлення і засвоєння їжі.

Відповідно розширюється і асортимент страв, які можна вживати дитині цього віку, хочеться "дорослої" їжі - різні страви, салати, десерти та інші. Крім вже звичних для малюка груш, яблук, бананів, слив, фруктовий асортимент дітей у віці старше 1 року може розширюватися за рахунок тропічних фруктів (абрикос, персиків, ківі, ананасів) при їх добру переносимість. Дитині можна також давати такі ягоди, як вишня, смородина (всіх кольорів), стиглий агрус, журавлина, брусниця, чорниця і ожина. При відсутності алергічних реакцій у дітей старше 1,5 років можливе використання таких ягід, як полуниця, суниця, малина, і цитрусових (апельсинів, грейпфрутів, лимонів). Основними напоями для дітей у віці до 3 років є соки з маркуванням «для дитячого харчування». Соки можуть бути фруктовими, ягідними, овочевими (яблучний, грушевий, вишневий, апельсиновий, банановий, морквяний, томатний), з м`якоттю і без м`якоті, монокомпонентні і змішані. Після їжі можна давати чай (натуральний, без смакових добавок і слабозаваренний). У цьому віці також треба уникати будь-яких газованих напоїв (включаючи мінеральні води з газом). Після 1,5 років дітям дозволяється вводити в харчування невелика кількість цукру і солодощів - до 30-40 грамів на день (в перерахунку на цукор, який дитина отримує в чистому вигляді, а також у складі підсолоджених напоїв і кондитерських виробів). Можна використовувати замінник цукру - фруктозу (натуральний фруктовий цукор). Крім цукру, в харчуванні дітей цього віку можна використовувати різного виду варення, джем, повидло, мед. При вживанні меду треба пам`ятати про те, що він є високоалергенним продуктом, тому його варто давати з обережністю, краще в складі продуктів для дитячого харчування промислового виробництва. З урахуванням індивідуальної переносимості, малюку можна давати муси (приготовані зі свіжих ягід і фруктів), желе, пастилу, зефір (краще ванільний або вершковий без додавання штучних фруктових наповнювачів), мармелад (приготований з натурального фруктово-ягідного пюре, що має бути зазначено на етикетці). після 2 років діти можуть поласувати також виробами із здобного тіста (булочки, плюшки і ін.). Необхідно пам`ятати, що випічка, призначена для малюків, не повинна містити маргаріна- найкращий спосіб приготування виробів з тіста для дітей - випікання. Торти, тістечка і жирне печиво, а також шоколад в цьому віці давати ще рано-вони не тільки дуже калорійні, але і важко перетравлюються, створюючи додаткове навантаження на травний тракт дитини. Також не можна забувати про те, що в складі печива, випічки із здобного тіста, мармеладу, варення і т.п. міститься чимало цукру необхідно уникати надлишку цукру в харчуванні малюків, так як він знижує апетит, сприяє виникненню карієсу і збільшення маси тіла. Солодощі в харчуванні дітей з надмірною масою тіла виключаються.

Відео: Зимові Вкусняшки | DIY Winter Snacks

Що можна на десерт дитині від 1 року до 3 років

У малюка на другому і третьому року життя збільшується кількість зубів, активно розвивається жувальний апарат, формуються смакові сприйняття, удосконалюються травні процеси. Поступово збільшується асортимент страв, які можна давати дитині цього віку.

Яблука, груші, банани, пюре для маленьких з`явилися в меню до року. Тепер можна додати ківі, персики, абрикоси, сливи. Починати давати нові фрукти треба потроху, стежачи за тим, як малюк приймає новий продукт харчування, як реагує його організм. Поступово можна додати смородину, вишню (кісточки потрібно видалити), чорницю, ожину.

Якщо у малюка немає алергії, то в 1,6 року можна давати полуницю, малину, апельсини, лимони, грейпфрути. В 1,5 року можна давати різні соки, на яких є маркування «для дитячого харчування». У цьому віці дитині можна починати давати потроху варення, джем, мед, повидло, желе, зефір, пастилу. Дітям старше двох років можна додати в меню булочки із здобного тіста. А ось тістечка, торти і жирне печиво, шоколад давати рано, оскільки вони дуже калорійні для малюка і важко перетравлюються. Десерт слід давати дитині в кінці їжі, так як солодке знижує апетит, а після десерту малюкові необхідно попити воду або прополоскати рот, щоб запобігти появі карієсу.

Відео: Як зробити смачний фруктовий лід (морозиво) будинку

Десерти для дітей від 1 року до 3

Часто фруктові та фруктово-овочеві пюре у віці дітей до 1 року стають основним продуктом харчування. Причому, доцільно вводити в раціон малюка дитячі соки і пюре промислового виробництва.

Адже не завжди вдається перевірити на безпеку фрукти і овочі, які ми купуємо, а сировина, яка використовується у виробництві дитячих соків і фруктових пюре, піддається ретельному контролю, а сучасна технологія їх виготовлення дозволяє зберігати основні цінні поживні властивості, велика кількість вітамінів і солей. Такі страви, як смачне м`ясо по-французьки, відмінно підійдуть дорослим, а ось дитина вимагатиме окремого меню за віком.

Компоти варто вводити в раціон дитини до кінця першого року життя, причому виноград і сухофрукти в них краще не додавати, щоб уникнути бродіння в кишечнику.

А у дітей другого і третього року життя посилено розвивається жувальний апарат, ростуть зуби, розвиваються смакові сприйняття, поліпшуються процеси травлення і засвоєння їжі. Тому в їжі потрібно деяку різноманітність: при гарній переносимості можна вводити екзотичні фрукти. При відсутності алергії у дітей старше 1,5 років можливе використання таких ягід, як полуниця, суниця, малина, і цитрусових (апельсинів, грейпфрутів, лимонів).

Напої для дітей у віці до 3 років повинні мати маркування «для дитячого харчування», можна давати слабкий чай без ароматизаторів. Можна давати дитині після 1,5 років мала кількість натуральних солодощів.

Рецепт - Пудинг манний для дітей до 3-х років

Інгредієнти для рецепта

крупа манна "Увелка" - 50 грам
молоко - 150 мілілітрів
вода - 100 мілілітрів
варення (сироп, соус фруктовий) - 30 грам
яйце - 1/2 шт.
цукор - 10 грам
вершкове масло - 5 грам
сіль

Спосіб приготування страви Пудинг манний для дітей до 3-х років

У кипляче молоко з водою всипати тонкою цівкою манну крупу і варимо при слабкому нагріванні 10 хвилин. Далі додамо сіль, цукор, варимо ще кілька хвилин. Охолодити до 60 ° С, покладемо вершкове масло, яєчний жовток і перемішати, обережно введемо збитий яєчний білок. Масу перекладемо в змащену маслом форму, посиплемо зверху цукром і запекти в духовці 15 хвилин. Подаємо з варенням, фруктовим сиропом або фруктовим соусом.

Вихід: 240 грам

Поділитися в соц мережах: