Червоне вино і рак

Відео: Програма «Жити Здорово» від 25 квітня 2011 р

Нове дослідження показало, що ресвератрол - хімічна речовина, яка міститься в шкірці винограду і червоному вині - може захищати від раку, не дивлячись на те, що етиловий спирт, який міститься у вині, навпаки, повинен підвищувати ризик деяких пухлин голови та шиї.

Вчені отримали більшу частину своїх знань про взаємозв`язок алкоголю і раку під час вивчення рідкісного захворювання - анемії Фанконі.

На цю недугу страждає 1 з 350 000 дітей.

Анемія Фанконі характеризується нездатністю організму відновлювати перехресні зв`язку ДНК при її пошкодженнях. Порушення репарації ДНК призводить до накопичення небезпечних генетичних помилок, які пов`язані з високим ризиком розвитку лейкозів, а також пухлин голови та шиї.

І при синдромі Фанконі, і при алкоголь-асоційоване раку все це управляється одним речовиною - частково Метаболізований алкоголем. На початковій стадії знешкодження алкоголю організм конвертує етиловий спирт в ацетальдегід, після чого він перетворюється в оцтову кислоту за допомогою ферменту альдегіддегідрогенази (ALDH).

Цей проміжний продукт, ацетальдегід, є потужним канцерогеном, який утворює перехресні зв`язку ДНК. При анемії Фанконі це різко збільшує ризик пухлин, тому що організм хворих не може відновлювати пошкодження такого роду. Якщо ж у людини недостатньо ферменту ALDH, то ризик раку буде ще вище.

Любителі червоного вина мають «найнижчий ризик алкоголь-асоційованого раку»

«Коли організм отримує дозу спиртного, він реагує утворенням ацетальдегіду. Високі дози алкоголю і втрата гена ALDH, який допомагає знешкоджувати алкоголь, плюс нездатність відновлювати ДНК - це рак в майбутньому. Але коли ви подивіться на результати епідеміологічних досліджень раку голови і шиї, то виявиться, що велике значення має джерело алкоголю. Найнижча частота раку спостерігається у тих, хто вживає червоне вино. У червоному вині є щось, що блокує цей ефект », - пише автор останнього дослідження доктор Роберт Склафані (Robert Sclafani), науковий співробітник Онкологічного центру Університету Колорадо.

У журналі Advances in Experimental Medicine and Biology, де вчені опублікували отримані результати, вони почали дискусію про захисні властивості червоного вина. Доктор Склафані вважає, що чим більше спиртного вживає людина, тим більше небезпечних пошкоджень накопичується в його ДНК, і тим вище ймовірність раку. Але ресвератрол, який міститься в шкірці винограду, елімінує клітини з серйозними ушкодженнями ДНК, які можуть стати злоякісними.

«Алкоголь бомбардує ваші гени. Ваше тіло має можливості для відновлення пошкоджень, але велика кількість спиртного викликає такі пошкодження, які вже не відновлюються. Ось чому алкоголіки частіше страждають на рак голови і шиї. Ресвератрол бореться з такими клітками. Якщо у клітини пошкоджена ДНК, то ресвератрол сприяє її знищення. Інакше кажучи, алкоголь пошкоджує клітини, а ресвератрол вбиває такі клітини », - пояснює Склафані.

Проте, дослідник попереджає читачів, що ресвератрол - це аж ніяк не «магічна куля», яка повністю скасовує ризик раку, пов`язаний з алкоголем. Він пише, що після лікування пухлин голови та шиї залишається високий ризик раку в майбутньому, і це неминучий ризик.

Надалі Склафані і його колеги планують вивчити профілактичне лікування, що містить ресвератрол.

У 2013 році дослідники з Школи медицини Університету Міссурі (MU) повідомляли, що ресвератрол робить клітини меланоми більш чутливими до променевої терапії. Але тоді автори роботи попередили, що вони не можуть визначити точні кількості ресвератрола, необхідні для таких цілей.