Перероблені вуглеводи призводять до раку

Відео: Вчені ВООЗ: Вегетаріанці мали рацію, м`ясо призводить до раку

В останні роки увагу громадськості приковують так звані «здорові» і «нездорові» вуглеводи, але, як правило, тільки в контексті дієт і схуднення.

Нове дослідження дає нам ще одну вагому причину відмовитися від перероблених вуглеводів: з`ясувалося, що печиво та солодкі напої збільшують ризик онкозахворювань.

Результати аналізу, проведеного в Нью-Йоркському університеті (США), показали, що регулярне вживання цукровмісних напоїв підвищує ризик раку простати в 3 рази, а ланчі з піци, бургерів і м`ясних сендвічів подвоюють ймовірність цього смертельного захворювання.

З іншого боку, регулярне вживання «здорових» вуглеводів у вигляді бобових, овочів без крохмалю, а також фруктів і цільних злаків знижує ризик раку молочної залози у жінок на 2/3!

«Це приголомшливе відкриття: ризик раку залежить від типу вуглеводів, які ви любите. Тепер ми можемо знижувати захворюваність, популяризуючи джерела «здорових» вуглеводів, якими є переважно натуральні продукти », - говорить доктор Н. Макарієм, автор дослідження.

Доктор Макарієм і його колеги представили свої результати на щорічній науковій зустрічі Experimental Biology 2016, яка пройшла у вівторок, 5 квітня.

У дослідженні взяло участь 3 100 добровольців, яких спостерігали з початку 1990-х років. 99% учасників були європейського походження. Доктор Макарієм розділив їх на кілька категорій залежно від якості споживаних вуглеводів - глікемічного індексу і глікемічний навантаження. Потім вчені підрахували захворюваність на рак в кожній групі.

Після введення в аналіз численних факторів ризику автори прийшли до висновку, що висока гликемическая навантаження асоціюється в 88% підвищенням ризику раку передміхурової залози. Між іншим, це один з найбільш частих видів раку і вбивця чоловіків №2 серед усіх онкозахворювань.

А ось вживання продуктів з низьким глікемічним індексом, включаючи некрахмальние овочі і фрукти, знижує ризик раку молочної залози у жінок практично на 67%. Це підкреслює роль натуральних продуктів в профілактиці онкозахворювань і представників обох статей.

Є і третій важливий результат дослідження: кілька найменувань продуктів, а саме квасоля, сочевиця і горох, сприяють підтримці нормальної ваги і на 32% скорочують вірогідність всіх пов`язаних з ожирінням видів раку, включаючи рак кишечника і прямої кишки.

«Наші співвітчизники їдять занадто багато цукру і високопереработанних вуглеводів. Це не просто веде до ожиріння і діабету, це набагато більш серйозні наслідки. Для профілактики метаболічних порушень і раку слід кардинально змінити свої звички », - закликає доктор Макарієм.