Пиво і сосиски призводять до раку шлунка

Відео: Пиво зробить тебе! Пиво пити або Чи не Пити!

Алкогольні напої, в тому числі пиво, так само як і перероблене м`ясо (сосиски, ковбаси, шинка) не тільки призводять до набору зайвої ваги, але і збільшують ризик виникнення раку шлунка.

Про це свідчать результати нового дослідження, опубліковані

Американським інститутом з вивчення раку.

Якщо вірити доповіді вчених, в Сполучених Штатах кожного 7-го випадку раку шлунка можна було б уникнути, якщо масово відмовитися від переробленого м`яса, вживати не більше 3 дрінков алкоголю в день і підтримувати фігуру. А це ні багато ні мало - понад 4000 врятованих життів тільки в одній країні.

«Наш звіт показує, наскільки сильна зв`язок між харчуванням і раком. Безумовно є речі, які ми в силах зробити заради профілактики цієї хвороби. Речі, які ми зобов`язані робити кожен день », - впевнена доктор Еліс Бендер (Alice Bender), керівник університетської програми дієтології.

Нижче наведені основні положення нового звіту:

• Вживання 3 і більше дрінков алкоголю в день збільшує ризик раку шлунка (1 стандартний дрінк еквівалентний 350 мл пива, 150 мл вина або 45 мл чистого етилового спирту)
• Кожні 50 г переробленого м`яса в день підвищують цей ризик на 18% (50 г еквівалентні одному з`їдене хот-дога або двом смужках шинки)
• За кожні 5 зайвих одиниць індексу маси тіла (ІМТ) людина отримує 23% до ризику раку шлунка

У Всесвітній організації охорони здоров`я відзначають, що рак шлунка залишається №5 за поширеністю і №3 за кількістю смертей серед усіх онкозахворювань в світі.

Щороку на планеті реєструється 1 мільйон нових випадків раку молочної залози, що відповідає 7% від загальної кількості нових випадків раку. Чоловіки хворіють удвічі частіше за жінок. Зазвичай рак шлунка діагностують в середньому і літньому віці (в США середній вік хворих 72 роки). 5-річна виживаність при раку шлунка складає всього 25-28%, що багато в чому пов`язано з дуже пізнім виявленням хвороби.

ВООЗ тільки в жовтні 2015 офіційно визнала, що перероблене м`ясо здатне викликати рак шлунка.

Останнє дослідження включало 89 наукових робіт за участю в цілому 17,5 мільйона чоловік, в їх числі 77000 хворих на рак шлунка. Ці величезні обсяги даних дозволяють говорити про високу надійність результатів.

Виявилося, що надмірна вага і ожиріння призводять до раку верхньої частини шлунка. Можливо, це пов`язано з кислотним рефлюксом, який роками подразнює слизову верхньої частини шлунка і стравоходу, або ж це результат гормональних порушень.

З іншого боку, вживання алкоголю і переробленого м`яса збільшує ризик раку нижньої частини шлунка. Справа в тому, що в м`ясні продукти додають консерванти (нітрати), а після копчення в м`ясі виявляються поліциклічні ароматичні вуглеводні (ПАВ) - відомі канцерогени.

З алкоголем все, здавалося б, зрозуміло. Але дослідники вважають, що він не тільки сам пошкоджує клітини, а й служить розчинником, який активно допомагає іншим канцерогенів проникати всередину тканин.

Експерти кажуть, що для профілактики раку шлунка необхідно обмежити спиртні напої (навіть слабоалкогольні, такі як пиво) і повністю відмовитися від ковбасних виробів і копченостей. Плюс не забувати про вагу.

«Півзаходи неефективні. Наука довела, що виконання комплексу правил профілактики раку значно надійніше, ніж вибіркове виконання тих пунктів, які вам подобаються. Якщо хочете бути здоровими і уникнути біди - проявіть свою силу волі », - радить доктор Маккалоу (McCullough), співавтор дослідження.

Згадайте про помірність, коли поїдете на наступний Октоберфест.