Всмоктування вуглеводів в кишечнику. Всмоктування білків в кишечнику

По суті, всі вуглеводи їжі всмоктуються в формі моносахарідов- тільки невеликі фракції всмоктуються у вигляді дисахаридів і майже не всмоктуються в формі великих вуглеводних сполук. Безсумнівно, кількість глюкози є найбільшим з всмоктуваних моносахаридів. Вважається, що вона при всмоктуванні забезпечує більше 80% всіх вуглеводних калорій. Це відбувається через те, що глюкоза є кінцевим продуктом перетравлення більшості вуглеводів їжі, крохмалю.

Решта 20% всмоктується моносахаридів складають галактоза і фруктоза- галактоза витягується з молока, а фруктоза є одним з моносахаридів, одержуваних при перетравленні тростинного цукру. Практично всі моносахариди всмоктуються активним транспортом. Спочатку обговоримо всмоктування глюкози.

глюкоза переноситься натрієвих котранспортним механізмом. Глюкоза не може всмоктуватися при відсутності натрієвого транспорту через кишкову мембрану, оскільки всмоктування глюкози залежить від активного транспорту натрію.

У транспорті натрію через кишкову мембрану існують два етапи. Перший етап: активний транспорт іонів натрію через базолатеральную мембрану епітеліальних клітин кишечника в кров, відповідно знижує вміст натрію всередині епітеліальної клітини. Другий етап: це зниження призводить до входу натрію в цитоплазму з просвіту кишечника через щіткова облямівку епітеліальних клітин за допомогою полегшеної дифузії.

Таким чином, іон натрію об`єднується з транспортним білком, але останній не буде переносити натрій у внутрішню поверхню клітини до тих пір, поки сам білок не об`єднається з іншим відповідним речовиною, наприклад з глюкозою. На щастя, глюкоза в кишечнику одночасно об`єднується з тим же транспортним білком, і потім обидві молекули (іон натрію і глюкоза) переносяться всередину клітини. Таким чином, низька концентрація натрію всередині клітини буквально «проводить» натрій всередину клітини одночасно з глюкозою. Після того, як глюкоза виявиться всередині епітеліальної клітини, інші транспортні білки і ферменти забезпечують полегшену дифузію глюкози через клітинну базолатеральную мембрану в міжклітинний простір, а звідти - в кров.

Отже, первинно активний транспорт натрію на базолатеральних мембранах кишкових епітеліальних клітин служить головною причиною руху глюкози через мембрани.

всмоктування інших моносахаридів. Галактоза переноситься майже тим же механізмом, що і глюкоза. Однак транспорт фруктози не пов`язаний з механізмом перенесення натрію. Замість цього фруктоза переноситься на всьому шляху всмоктування завдяки полегшеної дифузії через кишковий епітелій.

Більша частина фруктози при вході в клітку стає фосфорильованій, потім перетворюється в глюкозу і до потрапляння в кров транспортується вже в формі глюкози. Фруктоза не залежить від транспорту натрію, тому гранична інтенсивність її транспорту становить лише близько половини транспорту глюкози або галактози.

Всмоктування білків в кишечнику

Як пояснювалося в наших статтях, більшість білків після перетравлення всмоктуються в формі дипептидов, тріпептідов і незначна кількість - у вигляді вільних амінокислот через мембрану епітеліальних клітин кишечника. Енергія для цього транспорту доставляється в основному механізмом натрієвого котранспорта, аналогічного котранспорт глюкози. Отже, більшість пептидів або молекул амінокислот зв`язуються всередині клітинної мембрани мікроворсинок зі специфічним транспортним білком, який ще до початку транспорту повинен зв`язатися з натрієм.

після зв`язування іон натрію рухається всередину клітини за електрохімічного градієнту і тягне за собою амінокислоту або пептид. Цей процес називають котранспорт (або вдруге активним транспортом) амінокислот і пептидів. Кілька амінокислот не потребують цьому механізмі, а переносяться спеціальними мембранними транспортними білками, тобто полегшеної дифузії, так само, як і фруктоза.

На мембрані епітеліальних клітин кишечника було знайдено не менше п`яти типів транспортних білків для перенесення амінокислот і пептидів. Це різноманіття транспортних білків необхідно в зв`язку з різноманітними властивостями зв`язування білків з різними амінокислотами і пептидами.