Освіта в печінці ацетоуксусной кислоти. Кетоз при голодуванні і звикання до жирної їжі

Велика частина початкового розщеплення жирних кислот здійснюється в печінці, особливо якщо необхідно використовувати в енергетичних цілях надзвичайно великі кількості ліпідів. Однак печінку використовує для своїх внутрішніх метаболічних процесів тільки маленьку частину жирних кислот. Коли від ланцюжка жирної кислоти відщеплюється ацетил-КоА, 2 молекули цієї речовини, об`єднуючись, формують молекулу ацетоуксусной кислоти, яка потім транспортується кров`ю в інші клітини організму, де вона може використовуватися для отримання енергії. Частина ацетоуксусной кислоти перетворюється в гідроксимасляної кислоту, зовсім невелика кількість перетворюється в ацетон.

ацетоуксусная кислота, гидроксимасляная кислота і ацетон вільно дифундують через мембрани клітин печінки і транспортуються кров`ю до периферичних тканин. Тут ці речовини знову дифундують через мембрани всередину клітин, де спостерігаються зворотні реакції і утворюються молекули ацетил-КоА. Ацетил-КоА, в свою чергу, вступає в цикл лимонної кислоти і окислюється, даючи енергію в формі АТФ. У нормі ацетоуксусная і р-гидроксимасляная кислоти, що потрапляють в кров, так швидко транспортуються до тканин, що їх загальна концентрація в плазмі рідко перевищує 3 мг / дл. Реально, незважаючи на маленьку концентрацію в крові, транспортуються великі кількості цих речовин, як це відбувалося в разі транспорту вільних жирних кислот. Велика швидкість транспорту цих двох типів речовин є результатом їх високої розчинності в мембранах клітин-мішеней, що дозволяє їм практично миттєво дифундувати всередину клітин.

Кетоз при голодуванні, діабеті та інших захворюваннях. Часом концентрація ацетоуксусной, гідроксимасляної кислот і ацетону у багато разів перевищує їх нормальну концентрацію в крові і інтерстиціальної рідини. Такий стан називають кетозом, тому що ацетоуксусная кислота є кетокислот, а три компонента називають кетоновими тілами. Кетоз розвивається, перш за все, при голодуванні, цукровому діабеті і в випадках, коли в харчовий раціон включені головним чином жири. У цих випадках вуглеводи не беруть участі в процесах метаболізму (при голодуванні і коли раціон складається переважно з жирів - через їхню відсутність, а при діабеті - в зв`язку з недостатньою кількістю інсуліну, що робить можливим надходження глюкози в клітини).

переварювання жирів

якщо вуглеводи не використовуються для отримання енергії, майже всю енергію організм повинен отримувати шляхом метаболізму жирів. Далі ми побачимо, що відсутність вуглеводів автоматично збільшує швидкість вилучення жирних кислот з жирової тканини. Крім того, деякі фактори, що збільшують секрецію гормонів, наприклад гормонів кори надниркових залоз (глюкокортикоїдів) або глюкагону (гормону підшлункової залози), або зменшують продукцію інсуліну, приводять до збільшення вивільнення жирних кислот з жирової тканини. В результаті з`являються величезні кількості жирних кислот, які: (1) використовуються периферичними тканинами на енергетичні потреби-(2) перетворюються в печінці в кетонові тіла.

кетонові тіла поступово залишають печінку і доставляються тканинам. Клітини обмежені в можливості окислення кетонових тіл з кількох причин. Найбільш важлива з них наступна. Один з продуктів метаболізму вуглеводів - оксалоацетат - необхідний для взаємодії з ацетілкоензімом А перед його вступом в цикл лимонної кислоти. У зв`язку з цим дефіцит оксалоацетата, похідного вуглеводів, обмежує входження ацетілКоА в цикл лимонної кислоти, і коли одночасно виділяються великі кількості ацетоуксусной кислоти та інших кетонових тіл з печінки, концентрація ацетоуксусной і гідроксимасляної кислот часом збільшується більш ніж в 20 разів відносно норми, що веде до різко вираженого ацидозу.

ацетон, утворюється у зв`язку з кетозом, є летючим речовиною, частково видаляється легкими під час видиху, що може служити діагностичною ознакою кетозу.

звикання до раціону, включає велику кількість жирів. Якщо поступово переходити від раціону, що містить вуглеводи, до раціону, що складається майже з одних жирів, організм поступово звикає використовувати в значно більших кількостях ацетоуксусную кислоту, ніж зазвичай, і в таких випадках кетоз не виникає. Наприклад, у ескімосів, які часом живуть на раціоні, майже повністю складається з жирів, кетоз не розвивається. Безсумнівно, деякі фактори, дія яких до сих пір не пояснено, прискорюють метаболізм ацетоуксусной кислоти в клітинах. Через кілька тижнів навіть клітини мозку, які в нормі отримують практично всю енергію з глюкози, можуть отримувати від 50 до 75% необхідної їм енергії з жирів.


Поділитися в соц мережах:

Cхоже