Дванадцятипала кишка. Будова, функції та ферменти дванадцятипалої кишки.

Дванадцятипала кишка - Сама «товста» з усіх відділів тонкого кишечника і сама коротка-її довжина становить всього 25-30 см. Клітини слизової оболонки тонкого кишечника мають ворсинки, які забезпечують більшу поверхню всмоктування поживних речовин. У цьому шарі також розташовані залози, що секретують кишковий сік, до складу якого входять численні ферменти, що беруть участь в розщепленні (перетравленні) всіх інгредієнтів продуктів харчування.

При рентгенологічному дослідженні виділяється початкова частина дванадцятипалої кишки - Цибулина. Слизова цибулини, як і воротаря шлунка, має поздовжні складки, тоді як інша частина тонкого кишечника - циркулярні.

У порожнину дванадцятипалої кишки відкривається єдиним отвором (сфінктер Одді) загальний проток желчеви-водящих і головний проток підшлункової залози, а також додатковий проток підшлункової залози.

За жовчному протоку в кишечник надходить жовч, яка утворюється в печінці. У тому випадку якщо в просвіті дванадцятипалої кишки знаходиться їжа, то жовч надходить в неї безпосередньо з печінки, а при нестачі - з жовчного міхура. В останньому також відбувається накопичення жовчі під час відсутності їжі в кишечнику. Склад жовчі в дванадцятипалій кишці багато в чому залежить від того, чи надходить вона прямо з печінки або з жовчного міхура.

Відео: Жовчний Пузир

жовч в жовчному міхурі більш концентрована (в 3-5 разів) в порівнянні з надходить безпосередньо з печінки. Основними її компонентами є вода, жовчні кислоти, холестерин і т.д. Жовчовиділення починається приблизно через 5-10 хвилин після початку їжі і закінчується після повного спорожнення шлунка. Однією з найважливіших функцій жовчі є емульгування жирів (ліпідів), що значно збільшує поверхню зіткнення ферментів і ліпідів, що забезпечує їх більш повне розщеплення.

По головному і добавочному протоках підшлункової залози в дванадцятипалу кишку надходить комплекс протеолітичних ферментів, що розщеплюють всі інгредієнти їжі - білки, жири і вуглеводи. Склад соку в значній мірі визначається складом з`їденої їжі. Тобто якщо в раціоні переважали білки, то в складі секрету міститься велика кількість ферментів, які беруть участь в процесі їх перетравлення і т.д.

У дванадцятипалій кишці відбувається активне всмоктування води, мінеральних солей, вітамінів, а також амінокислот, жирних кислот, моно- і дісахаров. Але процес всмоктування в атом відділі тільки починається, а в основному відбувається в худої і клубової кишках.

при переході дванадцятипалої кишки в худу також розташований сфінктер, в нормі що перешкоджає зворотному руху харчових мас. У цьому місці кишечник різко згинається і починається худа кишка завдовжки 2-2,5 м, яка в свою чергу з`єднується з клубової кишкою (довжина 2,5-3,5 м). Чіткої межі між цими двома відділами тонкого кишечника немає, але типові їх відділи (верхні худою і нижні - клубової) мають свої особливості. У тонкої кишки більший діаметр, стінка її товщі, і вона краще кров`ю.

Також є відмінності в будові і кількості ворсинок. У порожній кишці їх більше, вони довше і тонше. Загальна протяжність тонкої кишки становить в середньому 5-7 м. Узгоджені руху ворсинок забезпечують просування харчових мас.