Фізіологія обміну вітаміну К і його ефекти

Відео: Біологія (8 клас) - Вітаміни та їх роль в організмі людини

У США і Канаді вітамін К рутинно призначають всім дітям відразу після народження. Він існує в двох формах:
(1) вітамін К, (филлохинон), який є рослинної формою вітаміну;
(2) вітамін К2, який представляє собою ряд синтезованих бактеріями з`єднань з ненасиченими бічними ланцюгами різної дліни- всі ці сполуки називають менахінон.

Вітамін До діє пострібосомно в якості кофактора в метаболічному перетворенні внутрішньоклітинних попередників вітамін К-залежних білків в їх активні форми. Першими зі згаданих білків були описані фактори згортання II (протромбін), VII, IX та X.

До іншим вітамін К-залежним білків плазми відносять протеїни С, S і Z. Вітамін К-залежні білки можна виявити практично у всіх тканинах організму. Серед цих білків - остеокальцин (кістковий глютаминового білок), глютамінову білок матриці кістки і глютамінова білок нирок.

всі відомі вітамін К-залежні білки мають в якості загальної структури у-карбоксіглютаміновую кислоту - унікальну амінокислоту, утворену в результаті пострібосомного дії вітамін К-залежною карбоксілази. Залишки у-карбоксіглютаміновой кислоти локалізуються в гомологічних аміноконцевом домені з високим ступенем ідентичності послідовності амінокислот у всіх вітамін К-залежних білках.

Залишки необхідні для кальцій-опосередкованої дії всіх білків і є місцем локалізації специфічних кальційзв`язуючий ділянок. Огляд відомих на сьогоднішній день даних про метаболізм вітаміну К можна знайти і в інших джерелах.

Відомості про зміст і дії менахінон в перинатальному періоді дуже обмежені. Більшість бактерій (пологів Bifidobacterium, Lactobacillus і Clostridium), в т.ч. нормальна кишкова мікрофлора дітей, які перебувають на грудному вигодовуванні, не виробляють менахінон. До бактеріям, здатним продукувати менахінон, відносяться Bacteroides fragilis і Escherichia coli, які більш характерні для дітей, що перебувають на штучному вигодовуванні.

Дійсно, як филлохинон, так і менахінон переважають в калі дітей, які перебувають на штучному вигодовуванні (всі суміші, використовувані в США, збагачені Филлохинон), на відміну від дітей, які отримують грудне молоко. У порівнянні з печінкою дорослої людини в печінці новонародженого міститься більше філлохинону, ніж менохінона (81 пмоль / г ± 73 пмоль / г vs 9 пмоль / г ± 2 пмоль / г). Менахінон не так легко залишають печінковий пул, як це роблять філлохинон.

Відео: Дія масажу на кровоносну і лімфатичну системи організму людини

На сьогоднішній день мало відомо про всмоктування філлохинону і менахінон з кишечника, транспортуванні в плазму крові і видаленні з неї. Велика частина менахінон, який пов`язаний з бактеріями кишечника і локалізується на бактеріальних мембранах, можливо, недоступна для всмоктування. З цього випливає, що, на перший погляд, менахінон не можуть грати істотної ролі в харчуванні людини, однак цю точку зору спростовує факт можливого перетворення філлохинону в менахінон-4 у людини. Менахінон-4 може утилізуватися у немовлят, що підтверджується зниженням частоти виникнення геморагічної хвороби новонароджених в Японії, де менахінон-4 призначають в якості однієї з форм вітаміну К.

Було виявлено, що вітамін К1 присутній в низьких (або мінімальних) концентраціях (lt; 2 мкг / мл) в пуповинної крові. Але в одному дослідженні вітамін К не виявили в аналізах пуповинної крові в жодного з 156 доношених дітей. Таким чином, відсутня кореляція між рівнями вітаміну К в материнській і пуповинної крові. Наявні на сьогоднішній день результати досліджень свідчать про те, що лише дуже невелика кількість вітаміну К переходить від матері до плоду через плаценту. Неможливо передбачити, чи призведе призначення вагітної вітаміну К в звичайних дозуваннях до яких-небудь змін концентрації його в пуповинної крові.

вітамін До всмоктується з кишечника в лімфатичну систему. Для цього процесу необхідна присутність жовчних солей і секрету підшлункової залози. Лімфатична система являє собою основний шлях транспортування абсорбованого філлохинону в зв`язку з хіломікронамі. Дуже мало відомо про існування білків-переносників. Є інформація, що у новонароджених дітей всмоктується з кишечника 29% перорально введеної дози вітаміну К1.

Нічого не відомо про значення ентерогепатичної циркуляції вітаміну К у людини. Як показали дослідження, в печінці новонародженої дитини міститься відносно невелика кількість вітаміну К у порівнянні з іншими жиророзчинних вітамінів. Однак концентрації вітаміну К в печінці, серці і кістках перевищують такі в інших тканинах. Дослідження з використанням міченого вітаміну К, у дорослих показали, що загальний пул вітаміну К в організмі оновлюється приблизно кожні 2,5 годину. Інформація про оновлення вітаміну К в організмі новонароджених відсутня.