Що любить підшлункова залоза - продукти харчування при панкреатиті

Підшлункова залоза виконує важливу роль в нашому організмі, тому для її нормального функціонування необхідно ставитися до її потреб з підвищеною увагою.

У загальному випадку при повному здоров`ї організму спеціальні щадні умови дотримуватися не так важливо, але якщо підшлункова залоза дає збої, забезпечити їй нормальне існування, то яке вона любить, стає, першочерговим завданням для хворої людини. Особливо важливо постійно дотримуватися відповідного списку, вибираючи продукти харчування при хронічних формах хвороби.

Дана заліза розташована в підшлунковій області нашого організму, завдяки чому і отримала свою назву. При нормальному функціонуванні, вона виробляє спеціальні ферменти, які активно беруть участь в травному процесі. Якщо розвивається захворювання, пов`язане із запаленням в підшлунковій області, там, де розташована дана заліза і її тканини поступово розкладаються, вона не може виробляти достатню кількість ферментів (розвивається таке захворювання як панкреатит), необхідних для розкладання продуктів харчування. У такій ситуації необхідно строго стежити за своїм раціоном і включати в перелік тільки ті продукти, які ваша підшлункова залоза любить, і які не спровокують її запалення.

Хронічна форма запалення тканин підшлункової залози називається панкреатит. Таке захворювання сприяє розкладанню і атрофії деяких відділів підшлункової області. В деякі періоди, навіть при активному лікуванні нерідкі летальні випадки хвороби. Адже при загостренні хронічної форми захворювання даної залози процес запалення нерідко призводить до її набряку і некрозу з нагноєнням, саме цим і небезпечний панкреатит.

Тому при панкреатиті, особливо його хронічній формі, так важливо скласти той перелік їжі, яку любить підшлункова залоза і строго його дотримуватися. По-перше, при загостреннях панкреатиту рекомендується голод і холод. Ні в якому разі не можна застосовувати зігріваючі компреси і прикладати гарячу грілку до підшлункової області, під час запального процесу, пов`язаного з протіканням хвороби, а з продуктів, рекомендується обмежитися тільки деякими рідинами з даного переліку:

• неміцним чаєм,
• мінеральною водою,
• настоєм шипшини,
• трав`яним чаєм, що включає в себе квіти акації і софори, а так же корінь оману, лопуха і цикорій.

Гострий панкреатит вимагає не тільки стандартного переліку продуктів, з суворо обумовленого списку, але і любить певну частоту харчування. Досить забезпечити прийом продуктів 3-4 рази в день, без додаткових перекусів. Основу раціону має становити трохи підсохлий хліб (вчорашній) або сухарики, так само дане захворювання дуже любить страви з тушкованими овочами, особливо з кабачками. Причому вечеря повинна бути досить легким і не пізніше декількох годин до відходу до сну. Схема харчування так само важлива, як і список безпечних продуктів.

Голод, холод і стандартний список продуктів харчування, які любить дане захворювання і ваша заліза, допоможуть запобігти вироблення зайвої кількості ферментів і допоможуть, тим самим зняти напад панкреатиту.

Панкреатит дуже серйозна хвороба, яка вимагає до себе відповідального ставлення і суворого дотримання збалансованого харчування обумовленого списком певних продуктів, причому як гостра, так і хронічна форма даного захворювання передбачає суворі обмеження в дієті.

Є певний перелік продуктів харчування, які не любить навіть хронічна форма такої хвороби. Алкоголь і його слабоалкогольні версії надають дуже негативний вплив на організм, і повинні бути обов`язково виключені зі списку. Так само панкреатит не любить кремів, жирної і копченої їжі, наваристий бульйонів, кави і газованих напоїв, тому що вони можуть спровокувати запальний процес і привести до погіршення самопочуття.

Постійно дотримуючись певних правил, склавши перелік заходів і виключивши зі списку шкідливі продукти, ви можете продовжувати повноцінну, здорову життя навіть при хронічних формах захворювання.

Продукти при холециститі і панкреатиті

У раціоні при даних захворюваннях повинні міститися білки - 100-150 г (тварини - 70%, рослинні - 30%), жири - 50-60 г, вуглеводи - 200 г. Тривалість дієти при гострому панкреатиті - 2-3 місяці, при хронічному - 6-8 місяців.

Холецистит - запалення жовчного міхура. Основний фактор його розвитку - неправильне харчування. Тому пацієнтам рекомендується дотримуватися спеціально складену дієту.

В дозволені продукти при холециститі і панкреатиті необхідно включити черствий хліб, що не м`ясні супи, птицю, рибу, нежирне м`ясо, овочі, омлет з яєчних білків, ягоди і фрукти. Необхідно уникати прийому жирної, гострої, кислої і солоної їжі, а також вживання алкоголю.

При наявності гострого холециститу потрібне дотримання дуже суворої дієти, інакше стан хворого може погіршитися.

За рекомендацією лікарів слід вживати вітамінні комплекси, харчові комплекси та пробіотики. У них входять вітаміни В і С.

Основне правило лікувальної дієти при названих захворюваннях - це дробове харчування. Воно передбачає регулярний прийом продуктів харчування невеликими порціями через кожні 2-3 години. У добу рекомендується вживати до 2,5-3 кг їжі і до 2 л води.

Важливо пам`ятати, що правильно застосовуються продукти при холециститі і панкреатиті не тільки послаблюють захворювання і переводить його в стадію ремісії, але і є ефективним заходом профілактики його подальшого розвитку.

Таблиця продуктів при панкреатиті

дозволені	заборонені
Лікувальні трав`яні відвари	гриби
Виноград	Сало
Тушковані або приготовані на пару овочі	Цибуля, редька, часник і хрін
некислі фрукти	кислі фрукти
Знежирені молочні продукти	Напої з кофеїном
Рідкі рисові, манні, гречані та вівсяні каші	бобові
Натуральний йогурт (без добавок)	печінка
Нерафінована олія	солодощі
Нежирні сорти м`яса і риби	алкоголь
Печені яблука і груші	Газовані напої
Омлети на пару тільки з білків	Копченості, соління
овочеві супи	Вершки і сметана
томати	Макаронні вироби
Черствий хліб	Свіжий хліб
	Всі смажені страви
	Консерви, маринади