Порушення смаку можливі медичні причини смакових порушень

Порушення смаку - це досить часте явище, яке не тільки приносить хворому різні проблеми в повсякденному житті, але і може бути ознакою серйозного захворювання.

Розрізняють декілька типів порушення смаку:

• Агевзія - це повна втрата смаку.
• Гіпогевзія - часткова втрата смаку.
• Дисгевзія - це збочення смаку.

Сенсорні рецептори, які відповідають за сприйняття смаку, зосереджені на поверхні язика, а також розкидані по небу, зіву і глотки. Смакові рецептори передають сигнали в головний мозок, який сприймає їх як «смак». Ці рецептори здатні відрізняти солодкий, гіркий, кислий і солоний смак їжі. Більш складні смакові відчуття виникають в результаті взаємодії безлічі рецепторів одночасно.

Коли яке-небудь захворювання, травма або інший фактор перериває сигнал від смакових рецепторів до мозку, виникають проблеми зі сприйняттям смаку. До таких факторів відносять дефіцит вітамінів і мінералів, неврологічні розлади, хвороби порожнини рота, дія деяких ліків.

До основних непатологічних причин відносять куріння, яке пересушує мову, а також старіння, при якому поступово зменшується кількість смакових рецепторів. Оскільки смаки найкраще відчуваються в рідкому середовищі, то сухість у роті може порушити їх сприйняття.

Можливі причини порушення смаку:

1. Перелом основи черепа.

Якщо при травмі був пошкоджений перший черепної нерв, то хворий зазвичай не може розрізняти складні смаки, але в стані відрізнити солоний, кислий, гіркий і солодкий (прості смаки). Інші ознаки: носова кровотеча, ринорея, головний біль, нудота, порушення зору і знижений рівень свідомості.

2. Параліч лицьового нерва.

Для цього захворювання характерна втрата смаку в передній частині мови, слабкість або параліч м`язів на одній половині обличчя. З ураженої сторони обличчя виглядає як маска. Інші ознаки: слинотеча, сльозотеча, відсутність або ослаблення рогівки рефлексу, утруднене моргання.

3. Звичайна застуда.

Порушення смаку при простудних захворюваннях зазвичай супроводжується втратою нюху, ринорея, закладеністю носа, запалення горла, слабкістю, ознобом, підвищеною температурою, ломота в тілі і сухим кашлем. При ГРВІ та грип може спостерігатися гіпогевзія або дисгевзія.

4. Географічний язик.

Смакові порушення нерідко супроводжують запалення сосочків мови. При цьому мова покривається плямами різної форми, нагадуючи географічну карту.

5. Рак в порожнині рота.

Близько половини всіх пухлин порожнини рота вражають мову, особливо його задню частину і бічні краї. Рак може руйнувати смакові рецептори, що призводить до порушення смаку. Інші ознаки: утруднене жування і мова, неприємний запах з рота.

6. Синдром Шегрена.

Це генетичне, аутосомно-рецесивне захворювання, при якому порушується робота слинних, слізних та інших залоз. Відсутність слини призводить до надзвичайної сухості рота, втрати смаку і частих інфекцій ротової порожнини. Характерна також сухість і біль в очах, сухий кашель, захриплість, носові кровотечі, сухість шкіри, недостатнє виділення поту, поліурія та ін. У хворих виявляються виразки на рогівці, сухі скоринки в носі, запалене горло, збільшення слізних і слинних залоз.

7. таламической синдром.

Цей синдром, викликаний ураженням таламуса, може викликати збочене сприйняття смаку. Перед цим у хворих може спостерігатися втрата глибокої і поверхневої шкірної чутливості, частковий параліч і геміанопія (випадання половини нормального поля зору). Пізніше у хворого може відновитися чутливість, він може навіть відчувати підвищену чутливість до болю.

8. Молочниця (кандидоз).

Білясті або кремові плями на мові, небі можуть говорити про грибкове ураження рота - кандидозі. Це захворювання порушує сприйняття смаку, викликає біль і відчуття печіння.

9. Гострий вірусний гепатит.

При вірусному гепатиті гіпогевзія може передувати появі жовтяниці. Супутні ознаки включають порушення нюху, відсутність апетиту, нудоту і блювоту, слабкість, нездужання, головний біль, світлобоязнь, запалення горла і кашель. Хворі можуть також відчувати біль в м`язах і суглобах.

10. Дефіцит вітаміну В12.

При цьому стані гіпогевзія супроводжується порушенням нюху, анорексією, втратою ваги, дискомфортом в животі і глоситом (запаленням мови). У важких випадках у хворого може пожовтіти шкіра, виникає периферична нейропатія, задишка, порушення ходи і деменція.

11. Дефіцит цинку.

Недолік в організмі цього мінералу - звичайне явище у хворих з гіпогевзіей, що передбачає важливу роль цинку в сприйнятті смаку. При дефіциті цинку може спостерігатися збочення нюху - найнеприємніші речі можуть здаватися хворому ароматними. Інші ознаки дефіциту цинку включають ламкість нігтів, порідіння волосся, збільшення печінки і селезінки.

12. Лікарські препарати.

Такі лікарські речовини можуть порушити сприйняття смаку: пеницилламин, каптоприл, гризеофульвін, рифампіцин, препарати літію, прокарбазін, вінкристин, вінбластин, антитиреоїдні кошти та інші. Насправді таких препаратів сотні, тому іноді найпростіший спосіб з`ясувати причину дисгевзія - це перечитати інструкції до своїх ліків.

13. Променева терапія при раку.

Опромінення голови і шиї може викликати сухість у роті, що позначається на сприйнятті смаків.

Якщо порушення смаку відзначається у маленької дитини, то потрібно пам`ятати важливий момент. Найчастіше немає можливості відрізнити справжнє порушення смаку у дитини від звичайного небажання дитини є той чи інший продукт.