Каші при коліті

Коліт - важке запальне захворювання кишечника, яке супроводжується неприємною симптоматикою, тому його лікування завжди повинно проходити на тлі відповідної формі і стадії хвороби дієти. Основним блюдом, яке рекомендується пацієнтам з ВЗК, є рідкі, зварені на воді, каші. Їх в обов`язковому порядку потрібно вживати з ранку, щоб підготувати пошкоджений травний орган до роботи, а також з`їдати 1-2 ложки перед кожним прийомом їжі.

У чому ж полягає така популярність каш при колітах в дієтичному харчуванні? На це питання відповісти досить просто: рідкувато-в`язка їх структура має обволікаючі властивостями. Це дуже важливо для пошкодженого травного органу, так як створює захисний шар, який не допускає будь-яких механічних або термічних ушкоджень іншою потрапила в них їжею.

Відео: Як приймати протеїн для набору ваги

Крім цього каші дуже калорійні і їх потрібно зовсім небагато, щоб наситити людини і дати йому необхідний заряд енергії на весь день. Це також необхідно пацієнтам з колітом, у яких кишечник в силу запального пошкодження слизової не може працювати в повну силу.

Ще один плюс є у каші. При колітах, особливо в період рецидиву захворювання, страждає білковий обмін і все що відбуваються в організмі порушення мають тенденцію до швидкого зростання. Тому пацієнтам з цим захворюванням просто необхідно вживати їжу з підвищеним кількістю білків, а практично всі крупи, з яких можна приготувати кашу, мають в своєму складі його швидко засвоюється різновид. Особливо велика кількість легко засвоюваного білка в гречці.

Відео: Найпотужніший протеїн для набору маси

Корисні властивості гречки при коліті

Для будь-якого пацієнта з діагностованим у нього колітом головним питанням стає те, які продукти найкраще використовувати для приготування дозволених дієтою при захворюваннях органів травлення страв. Адже ослабленому хворобою організму потрібно набагато більше поживних речовин, щоб підтримати його.

Відео: Детски пісні

Крім цього при ВЗК вони все повинні бути легко засвоюваними, щоб не обтяжувати роботу пошкоджених хворобою органів, і в той же самий час повністю насичувати організм людини необхідною енергією. Великі переваги в цьому питанні має гречка. Каша, зварена з неї, сприяє надходженню безлічі необхідних при колітах корисних речовин в організм:

• Яблучна і щавлева кислоти, що входять до її складу є каталізаторами при засвоєнні їжі, тому каші, зварені з неї, сприяють порушеному колітом травленню;
• Серед безлічі корисних мікроелементів є велика кількість заліза, поліпшує кровотворні процеси і необхідного при внутрішніх кишкових кровотечах;
• Флавоноїди рутин (вітамін Р) має бактерицидну і протизапальну дію, що також необхідно для зниження запалення в кишечнику.

Ось тільки кілька переваг каші з цієї крупи в дієтичному харчуванні пацієнтів з ВЗК.

Як правильно зварити кашу з гречки при коліті?

Щоб це страва не завдало навіть незначного шкоди запаленого кишечнику, готувати його слід виключно на воді. Знежирене або розбавлене молоко, а також абсолютно невелика кількість солі та цукру додавати слід в готову страву і то тільки в тому випадку, якщо немає загострення захворювання.

Відео: Засоби при депресії і неврозі

За консистенцією каша, зварена з гречки, повинна бути рідкувато-в`язкою, щоб обволікають її властивості могли проявитися найкращим чином. Готову страву слід вживати в теплому вигляді. У період ремісії захворювання в нього можна додатково додати трохи вершкового масла.