Які продукти можна при виразці дванадцятипалої кишки: шоколад, горіхи, хліб?

Продукти при виразці дванадцятипалої кишкиВиразкові утворення в тонкому кишечнику часто супроводжуються внутрішньою кровотечею і проривом стінки травного каналу. Щоб уникнути цих серйозних наслідків, вже при перших симптомах недуги гастроентерологи призначають своїм пацієнтам лікувальну дієту. Які продукти при виразці дванадцятипалої кишки повинні бути присутніми на столі хворого?

Основні правила харчування хворих на виразку шлункуЇжа при виразці дванадцятипалої кишки

Дієта збалансована і включає в себе всі необхідні для відновлення організму продукти, багаті мікро- і макроелементами, вітамінами і мінеральними солями. За кількісним складом раціон розділений на:

  • вуглеводи - 450 грам;
  • жири - 150 грам;
  • білки - 150 грам;

Оптимальна калорійність з`їденої за день їжі при виразці дванадцятипалої кишки - 2500-3500 кілокалорій. Ця цифра залежить від багатьох індивідуальних особливостей: вік, стать, характер роботи, супутні захворювання - тому точну енергетичну цінність раціону може вивести тільки лікар.

Відео: "Харчова революція"Зелень

Страви в раціоні хворого повинні максимально щадити ШКТ. Тому з дієти язвенника виключається їжа здатна тим чи іншим способом негативно впливати на слизову стравоходу. До таких продуктів належить:

  • Їжа груба, що не подрібнена, механічно дратує стінки кишечника;
  • Гостра, жирна або дуже солона (норма - до 10 г на добу) їжа, що надає хімічне пошкодження слизової;
  • Холодні і гарячі страви, здатні додатково термічно травмувати пошкоджену слизову стравоходу;

Лікувальний раціон «Стіл № 1»

Хліб при виразці шлункаПравильне харчування допоможе зняти гострий больовий синдром при виразці дванадцятипалої кишки і буде сприяти якнайшвидшому заростання дефектів. Для цього в дієту включається їжа, тушкована на пару, відварені, протерті або сильно подрібнені страви. Їх вживання сприяє зменшенню соковиділення, полегшує процес травлення і всмоктування в кров поживних речовин.

З яких продуктів складається меню хворого і від чого йому належить відмовитися?

  • Свіжий хліб при виразці дванадцятипалої кишки протипоказаний. М`яка випічка містить активні елементи бродіння, які при попаданні на слизову тонкого кишечника ушкоджують її знову. Тому гастроентерологи дозволяють своїм пацієнтам тільки сухарі і хліб грубого помелу вчорашньої свіжості. Він краще просочується шлунковим і кишковим соком, не містить органічних кислот і не викликає бродіння.
  • М`ясо з невеликим вмістом жиру, без сухожиль і шкіри, курка, печінка і нежирні сорти шинки входять в щоденний раціон пацієнта, будучи головними продуктами, які постачають тваринний білок. З харчування виключаються консерви, м`ясо високої жирності, оскільки вони важко перетравлюються і подразнюють стінки кишечника.
  • Молоко і кисломолочні продукти, такі як вершки, незбиране молоко, нежирна сметана і кисле молоко, мають лікувальні властивості і є джерелом кальцію. Гострі і сільносоление сорти сиру і молочнокислі страви викликають зайву секрецію кишкових ферментів, що протипоказано при виразковій хворобі.
  • Яйця допускаються в кількості до двох штук, зварені на пару або некруто. З харчування виключається смажене, зварене яйце і сирий білок.
  • Каші, приготовані на молочній та водній основі, з манною, вівсяної, рисової і гречаної круп, стимулюють кишкову перистальтику, обволікають стравохід, не дратуючи його стінки. Чи не рекомендовані важкі сорти - бобові, перловка і пшенична каша.
  • З солодощів дозволяється мед, пастила, зефір, молочний кисіль і креми на молочній основі. Шоколад при виразці дванадцятипалої кишки в період загострення категорично заборонений, адже цей продукт важко перетравлюється і дратує вже наявні виразки. У період ремісії допустимо включати в раціон 50 грам гіркого шоколаду. Різновиди цих ласощів з горіхами, родзинками і карамеллю, а також молочні і білі сорти заборонені.
  • Молода картопля, морква, кабачки, цвітна капуста і гарбуз, відварені або приготовані на пару, - їжа, здатна урізноманітнити прийоми їжі. А ось від солоних, маринованих і квашених овочів (особливо від грибів) доведеться відмовитися.
  • З напоїв язвенники воліють пити слабо заварені чаї з молоком або нежирними вершками, солодкий сік, відвар із шипшини, какао з молоком і напій з пшеничних висівок. Відмовитися доведеться від квасу, будь-яких газованих напоїв, кислого соку і улюбленого напою багатьох - кава.
  • Попкорн, смажене насіння, чіпси та горіхи при виразці дванадцятипалої кишки відносяться до категорії грубої, трудноусваяемой їжі, що викликає гальмування перетравлення.Горіхи при виразці дванадцятипалої кишки Однак волоські горіхи в поєднанні з квітковим медом, березовими бруньками і коренем валеріани використовуються в народній медицині у вигляді ефективного лікарського настою при ураженні шлунка і тонкого кишечника.

Відео: Чудо водорість фукус. Живий йод і джерело інших органічних мінералів, живий Суперфуд

Виразка заважає жити?

Європейці давно успішно боряться з виразкою без застосування медичних препаратів. Тут ми розповідаємо про це засобі ...


Поділитися в соц мережах:

Cхоже