Що не можна їсти при виразці шлунка? Які продукти заборонені?

Оскільки виразка відноситься до серйозних захворювань шлунково-кишкового тракту і їй властиво рецидивуючий перебіг, загострення чергуються з періодами ремісії. Щоб скоротити частоту загострень, хворому треба постаратися звести до мінімуму всі фактори, які можуть їх викликати. Це дозволить зробити консервативну терапію більш продуктивною, а також вбереже пацієнта від необхідності хірургічного втручання в подальшому. Головне, щоб хворий знав, що не можна їсти при виразці шлунка і намагався не вживати продуктів, що підвищують секрецію шлунка.

Давайте розберемося, що не можна при виразці шлунка. По-перше, відразу варто сказати, що важливі не тільки самі продукти харчування, а й спосіб їх приготування, частота прийому їжі і то, якої температури їжа споживається людиною. Так, хворому не можна їсти все всухом`ятку, холодні страви і гарячі страви. Під час лікування значно корисніше їсти їжу кімнатної температури і запивати її достатньою кількістю води. Крім того, не можна переїдати, краще їсти часто і невеликими порціями (кожні 4 години). У такому випадку необхідна кількість шлункового соку на перетравлення їжі буде мінімальним, а значить, слизові шлунка не будуть дратуватися, провокуючи тим самим загострення хвороби.

Що ж стосується продуктів, заборонених при виразці шлунка, то до таких однозначно відносять все жирне, кава і алкоголь, оскільки на їх перетравлення потрібна велика кількість шлункового соку. Крім цього, хворим рекомендується не є різні борошняні вироби, особливо здобу, випічки з висівками і житній хліб. Також в періоди ремісії і особливо загострення хворому не можна їсти гострі продукти харчування. У той же час, якщо хвороба ще не встигла розвинутися, то такі гострі спеції як перець чилі, здатні знищити бактерію збудник. Але якщо діагноз вже був поставлений, то від гострого і солоного буде тільки шкода, оскільки відбуватиметься роздратування вже утворилися виразок, і болю будуть посилюватися.

Якщо з перерахованими продуктами все зрозуміло, то думки різних фахівців щодо молока, істотно відрізняється друг від друга. Одні кажуть, що молочні продукти хворим не можна, оскільки ті не зменшують (як вважалося раніше), а збільшують кислотність шлунка. Інші виступають за щадний режим харчування під час ремісії і рекомендують помірне споживання цільного молока нормальної жирності. У той же час, в ряді випадків варто обмежити споживання знежирених молочних продуктів, які будуть надзвичайно погано засвоюватися при низькій кислотності шлункового соку.

Що не можна їсти при виразці крім перерахованого вище? Під однозначна заборона потрапляє «улюблений сніданок» багатьох офісних співробітників: чашка кави на голодний шлунок і 1-2 сигарети. Це призведе до підвищення кількості соляної кислоти, порушить моторику шлунково-кишкового тракту і спазмує кровоносні судини шлунка. В результаті, вироблений шлунковий сік, не знайшовши собі застосування, почне роз`їдати шлунок, посилюючи стан хворого.