Бакалія при гастриті

Сучасне суспільство так влаштовано, що добробут воно ставить вище, ніж власне здоров`я. За це організм платить людям рядом захворювань. Часто наслідком такого способу життя стає гастрит в різних своїх формах. Як відомо, головну роль в його лікуванні відіграє харчування. Дієта при різних гастритах дещо відрізняється, але основні принципи простежуються у всіх випадках.

Перше, що повинен зробити хворий - це забути назавжди про їжу швидкого приготування, включаючи бургери, хот-доги, шаурму і їм подібні. Обов`язково потрібно привчитися вживати їжу маленькими порціями, розділеними на 5-6 прийомів. Гарячі страви - протипоказані. Гастрит не любить і холодне.

Що заборонено?

1. Існують продукти, в тому числі і бакалійні, дратівливі шлунок. До них відносяться: консерви, копченості, соління, мариновані овочі, редька, гриби, капуста, редис, огірки, свіжа цибуля, помідори, яєчня, жирне м`ясо, риба і наваристі бульйони з них.
2. Не можна їсти такі борошняні вироби: свіжий хліб, макарони з м`яких сортів пшениці, пироги, булочки, торти, пельмені, вареники.
3. На деякі види круп накладається заборона: ячну, пшеничну, пшоняну, перлову. Бобові теж слід прибрати подалі.
4. Свіжі фрукти і ягоди будуть дратувати шлунок.
5. Шкідливими напоями вважаються: кава, міцний чай, газовані води, коктейлі, алкоголь.
6. Жирні молочні продукти теж викличуть нетравлення шлунка.
7. Любителям цукерок і шоколаду - доведеться про них забути. Слід зменшити добову норму солі і прибрати прянощі.

Що ж можна?

1. Їжа повинна бути ретельно подрібнена: овочі, м`ясо і супи подаються переважно в вигляді пюре. Їх краще варити, тушкувати і запікати.
2. Позитивно впливають на шлунок каші з вівсяної, рисової і гречаної круп.
3. Корисні яловичі, курячі, кролячі, індичі страви.
4. Бульйони заправляють рослинним або вершковим маслом.
5. Фрукти їдять запеченими, або у вигляді компотів, киселів.
6. З напоїв корисні: зелений чай, мінеральні води без газу, трав`яні відвари.

Навіть з такого невеликого переліку інгредієнтів можна смачно готувати, залишаючись ситим, і не обмеженим у корисних речовинах, людиною.