Геркулес, вівсяна каша при гастриті

Відео: Вівсяна каша на молоці, як легко варити геркулес [Домашня Кухня]

При такому запальному захворюванні органів травлення, як гастрит, рекомендовано вживання вівсянки, яка дуже корисна для пошкодженої слизової оболонки шлунка. Її властивості допомагають пацієнту, як досягти полегшення при неприємних симптомах під час загострення, так і продовжити період ремісії захворювання.

Користь геркулесу при гастриті підтверджена не тільки дієтологами, але також і численними відгуками людей, які страждають від цього неприємного захворювання. Але в обов`язковому порядку варто враховувати те, що найправильнішим при цьому захворюванні готуватиме таку кашу на звичайній воді.

Чому при гастриті рекомендується вівсянка?

Користь цього блюда для людей, які страждають від цього захворювання шлунково-кишкового тракту, безцінна. Вона полягає в наступних факторах:

• Нормалізація роботи кишечника, його перистальтики, що звільняє пацієнта від запорів, присутніх при цьому захворюванні;
• Здатність до обволіканню шлункових стінок, що сприяє створенню своєрідної їх захисту;
• Велика кількість легкозасвоюваній клітковини, яка міститься у вівсянці, надає значну допомогу органам травлення під час гастриту нормально функціонувати;
• Рис, з якого виробляється ця крупа - не тільки відмінний антиоксидант, він також прекрасно видаляє голод і чистить організм від солей важких металів і різних токсинів.

Існують і основні правила вживання каші з вівсяних пластівців при гастриті. Вони полягають в наступному:

• Найкращим варіантом при будь-яких захворюваннях шлунково-кишкового тракту буде блюдо з цільних зерен, а не геркулесових пластівців;
• Готувати її слід на воді, а молоко і вершкове масло додавати тільки в готову страву, і то тільки в тому випадку, якщо немає періоду загострення хвороби;
• Консистенція у вівсянки для хворих на гастрит, повинна бути рідкою, щоб обволікати пошкоджену слизову.
• У тому випадку, якщо каша вийде густуватої, її слід протерти за допомогою блендера;
• Є готову страву слід тільки в теплому вигляді. Вживати невелику її кількість слід кілька разів на день, при кожному основному прийомі їжі.

Приготування геркулесовой каші не доставить ні проблем, ні зайвого клопоту навіть недосвідченому кулінари, до того ж в ній міститься велика кількість найцінніших мікроелементів і вітамінів, які необхідні ослабленому гастритом організму.

Приготування вівсянки при гастриті з цільних зерен

У зв`язку з тим, що найбільшу цінність представляє вівсяна каша, приготована з цілісного зерна, потрібно знати основні правила її приготування. Процес її варіння для пацієнтів, які страждають від запального захворювання шлунка, полягає в наступному:

Відео: Як варити вівсянку. Приготувати геркулес легко від Івана!

1. Крупа промивається, і залишається у воді для набухання приблизно годин на 5. Після закінчення цього часу її необхідно промити повторно, і, заливши холодною водою, поставити варити;
2. Після закипання вогонь зменшується до мінімуму, і крупа залишається набухати хвилин на 40. Потім, якщо у хворого гастритом немає періоду загострення, в неї додається невелика кількість цукру і солі, і триває процес варіння при частому помішуванні до тих пір, поки вівсянка не загусне;
3. Після того, як страва приготується, дуже добре перекласти його в глиняний горщик і поставити нудитися в розігріту духовку приблизно на годину. Ця дія необхідно для того, щоб вівсяна крупа краще разопрела, і травному органу, який постраждав від гастриту було легше її перетравлювати.

У тому випадку, коли часу для приготування цієї страви не так вже й багато, для пацієнта з гастритом підійде і спрощений варіант приготування, з геркулесових пластівців. Користь у неї теж дуже велика, а часу для готування потрібно значно менше.