Чи можна рис при гастриті і як найкраще приготувати кашу з нього?

Відео: Як правильно варити рис розсипчастим

Найпоширеніше запальне захворювання органів шлунково-кишкового тракту, таке як гастрит, вимагає до себе дуже уважного ставлення і обов`язкового дотримання строгої дієти. Всі страви, які дозволені при цій хворобі, повинні не тільки надавати на запалену слизову оболонку саме щадне вплив, але і заповнювати енергетичний запас організму.

Тобто їжа повинна містити всі необхідні вітаміни і мікроелементи. Дуже хороший варіант дієтичного страви, яке слід вживати при гастриті - рисова каша.

Відео: БГБК дієта: БГ або безглютенові продукти. Макарони. Чим нагодувати дитину на такій дієті

Але слід враховувати, що рис, який буде використовуватися в їжу при гастриті, повинен бути приготований правильним чином, інакше цей продукт здатний нанести запаленого шлунку серйозної шкоди. Рис при гастриті можна їсти не тільки у вигляді каші, гарні з нього і супи, і відвари, так як завдяки цій крупі в організм надходить необхідна кількість вуглеводів. Тільки людям, схильним до запорів цей продукт не підходить, тому що має закріплюють властивостями.

Щоб відпали всі сумніви в тому, чи можна рис при гастриті, слід з`ясувати його корисні властивості. У цій крупі міститься майже 80% складних вуглеводів і близько 10% білка, а вони, як відомо, повністю забезпечують організм енергією. Крім цього, до складу даної крупи входять фосфор, залізо, йод, кальцій і вітаміни групи В. Рисова каша має і чудове відмітна властивість, завдяки якому її вживання при гастриті є необхідним. Це її виражена здатність до виведення токсинів і абсорбції.

Відео: Риболовля. Ловля риби на снасть "вбивця карася"

Ці властивості рису однозначно роблять його таким продуктом, вживання якого не те що дозволено, а просто необхідно для хворих. Всі страви, приготовані на його основі, не тільки досить ситні, що дозволяє насититися абсолютно маленькими порціями, але і корисні, а також при правильному їх приготуванні надають на слизову оболонку шлунка відновлювальний ефект.

Правила приготування рису при гастриті

Для того щоб страва не завдало шкоди ушкодженого шлунку, слід дотримуватися під час його приготування кілька основних правил:

• Готувати його рекомендується на воді, а молоко, яке має низький відсоток жирності можна додавати в готову страву. Це ж відноситься до солі і цукру. Але вживати їх слід тільки в період ремісії;
• Консистенція у рисової каші, призначеної для людини, яка страждає від такого захворювання, як гастрит, повинна бути в`язкою і рідкої. Це необхідно для того, щоб шлунок обволікає їй, і полегшувалась його робота;
• У тому випадку, коли це блюдо виходить надмірно густим, рекомендується вдаватися до допомоги блендера або сита, щоб домогтися необхідної в`язкості;
• Вживати його слід тільки теплим, маленькими дозами, але під час кожного прийому їжі.

Дані рекомендації є обов`язковими для дотримання, так як запалена слизова не може працювати в звичайному режимі і вся їжа повинна бути легкозасвоюваній і нездатною нанести шлунку ніяких додаткових ушкоджень, ні механічних, ні термічних, ні хімічних.

Рецепт рисової каші для хворого гастритом

Існує безліч варіантів страви з цієї крупи. Один з них, найбільш хороший, це молочна, протерта з гарбузом. Для її приготування крупа перебирається, промивається в теплій воді, підсушується і подрібнюється на кавомолці.

Вода доводиться до кипіння, в неї опускається дрібно нарізана гарбуз і засипається рис. Вариться блюдо на повільному вогні протягом 40 хвилин. Коли страва трохи охолоне, в нього додається молоко, а в тому випадку, якщо немає загострення гастриту, то і трохи вершкового масла, а також цукру і солі.

Хороший при гастриті і відвар, який приготовлений з рису, адже він володіє не тільки обволакивающим, але і заспокійливий ефект. Але в будь-якому випадку всі страви, які можна їсти при цьому захворюванні, можна включати до складу дієти тільки після консультації з лікарем.