Болгарський перець при гастриті

Відео: Чи можна перець при цукровому діабеті?

Чи можна їсти болгарський перець при гастриті? Гастроентерологи попереджають, що цей овоч необхідно дуже акуратно включати в раціон всім хворим, що страждають від захворювань шлунково-кишкового тракту. Незважаючи на дуже багатий мінеральний і вітамінний склад, існують чіткі протипоказання до вживання цього овоча. Поговоримо про це докладніше.

Сперечатися про те, що солодкий болгарський перець дуже корисний для організму, немає необхідності. І ось чому:

1. У ньому вітаміну С знаходиться набагато більше, ніж в цитрусових і в чорній смородині.
2. У зв`язці з вітаміном Р аскорбінова кислота зміцнює судини, підвищує імунітет.
3. Наявність вітамінів групи В (В1, В2, В6, РР) допомагає проводити профілактику розвитку нервових розладів і депресій.
4. Солі калію натрію, йод, фосфор, залізо, цинк, калій і магній - це далеко не повний список мінеральних речовин, що знаходяться в складі паприки. Подібний набір допомагає запобігати появі анемії, зміцнює імунітет.

Чому не можна солодкий перець при гастриті?

Так чому ж болгарський солодкий перець при гастриті їсти не рекомендується?

Відео: Дієтичний суп

Справа в тому, що в його м`якоті міститься нехай невелике, в порівнянні з червоним чилі, кількість алкалоїду капсаїцину - подразнюючу засіб природного походження. Воно впливає на слизові всіх внутрішніх порожнистих органів. Реакціях їх очевидна - алкалоїд провокує відділення слизу, сприяє збільшенню синтезу простагландинів, а ця обставина змінює концентрацію соляної кислоти, що є основним інгредієнтом шлункового соку. Тому їсти в сирому вигляді болгарський перець при гастриті з підвищеною кислотністю (особливо зелені та червоні плоди) ні в якому разі не можна.

Крім цього, в складі солодких сортів є ефірні масла, овоч містить грубу клітковину, яка дуже повільно і важко перетравлюється. Груба клітковина негативно впливає на пошкоджену слизову шлунка, стан хворого гастритом від цього помітно погіршується: з`являються болі в надчеревній ділянці, які супроводжуються сильною блювотою з кров`ю. Якщо ігнорувати подібні симптоми хвороба швидко переросте в виразку. І це ще один привід не є болгарський перець при гастриті.

Відео: Питання і відповіді. дієта "3 кг за 1 день" при гастриті

Узагальнюючи все вищесказане, слід зазначити, що їсти солодкий болгарський перець при гастриті необхідно вкрай обережно. Важливо вибирати для цього тільки стиглі жовті плоди і є їх після теплової обробки. Перець можна обдавати окропом, запікати в духовці або готувати на пару. Перед вживанням обов`язково знімаємо шкірку. Допустима добова норма - не більше 100 грам.