Зефір при гастриті
Раніше в магазинах продавався тільки звичайний зефір у вигляді черепашки. Зараз же на прилавках можна зустріти більшу різноманітність. По-перше, це різне поєднання смаку і кольору. По-друге, це величезний вибір начинок. Але ось, як раз тут і криється каверза. Таке буйство фарб часто отримують за допомогою додавання барвників. А це при гастриті не найкращий варіант. Якщо і є зефір, то, як мінімум він повинен бути білого кольору або в якості барвника повинен використовуватися тільки натуральний продукт.
Шкода і користь від цього продукту при гастриті рівнозначні. В принципі, виключати його повністю з раціону не треба, а от акуратність і «пунктуальність» при їжі не завадить. Вибирати потрібно ретельніше і мати міру у вживанні. Не повинно бути цілої вазочки зефіру на вечерю.
користь:
- Низька калорійність.
- Підвищує мозкову діяльність.
- Ситність.
- Підвищення імунітету.
- Сприяє оновленню клітин і підняття тонусу.
Домашній зефір при гастриті
Як би не був хороший магазинний продукт, домашній все ж буде краще. Тому, якщо ви господиня і тим більше мама, навряд чи вам захочеться напихати свого чадо магазинними консервантами, можна зробити свій. Буде набагато краще постаратися приготувати ці ласощі самої. Тим самим і хворий гастритом людина залишиться задоволеним і домочадцям ласощі дістанеться.
смородиновий зефір
склад:
- Цукор - 500 грам
- Агар-агар в порошку - 10 грам
- Білок - 1 штука
- Вода - 150 мл
приготування:
Для приготування потрібен натуральний сік смородини. Для цього потрібно подрібнити смородину в блендері і протерти через сито, щоб в ньому не було шматочків, тільки сік. Ягоди збиваємо з цукром і в процесі приєднуємо і сам білок. Як загусник потрібен агар-агар. Його потрібно варити разом з цукром в воді, причому постійно помішуючи, інакше википить. Процес варіння сиропу в середньому займає близько 10 хвилин. Одержаний гарячий сироп, поступово потрібно вливати в ягідну масу при збиванні міксером. Застигає агар-агар при 40 градусах. Після чого потрібно надати форму, можна за допомогою кондитерського мішка. Через декілька годин злегка обсипати цукровою пудрою, залишити на якийсь час в прохолоді і їсти вже готовими з неміцним чаєм.
Замучал гастрит?
Олена Малишева: позбутися від гастриту можна і вдома за 2 тижні, без участі лікарів ...