Дієта при гастриті, рецепти дієтичних страв з фото

Рецепти при гастритіХарчування при гастриті має свої особливості. Хворим людям не можна вживати гостру і жирну їжу, смажені страви, свіжий хліб, здобу, незбиране молоко, жирні і жилаві види м`яса, кави, будь-які газовані напої, шоколад, морозиво, цибулю, часник і багаті клітковиною фрукти і овочі.

Їсти потрібно часто і маленькими порціями, а також пити якомога більше води. Ідеальними стравами при гастриті будуть перетерті супи та каші, а також запечені яблука.

Давайте розглянемо декілька простих рецептів з рекомендованого харчування при гастриті, які стануть ідеальним сніданком для тих, хто страждає від цієї недуги.

Протерта молочна рисова каша

Гастрит - дієта і рецептиІнгредієнти на одну порцію каші:

  • рис -50г
  • Молоко - 100г
  • Вода - 150г
  • Пів чайної ложки цукру
  • Сіль на кінчику ножа

приготування:

  1. Перебираємо рис, промиваємо його в теплій воді, підсушують і перемелює в кавомолці або маленькому блендеере.
  2. Молоко виливаємо в каструлю і доводимо до кипіння.
  3. Змолотий рис тонкою цівкою додаємо в кипляче молоко, перемішуємо, кладемо сіль і цукор.
  4. Кашу відварюємо на повільному вогні протягом 15 хвилин.

Під час приготування каші утворюється біляста слиз, яка прекрасно обволікає стінки шлунка і пом`якшує загострення.

Рецепт парового омлету з додаванням моркви

Дієта при гастриті рецептиІнгредієнти на одну порцію омлету:

  • Яйця курячі - 2шт
  • Дві середні морквини
  • Чверть склянки молока
  • Вершкове масло
  • сіль

Приготування рецепта:

  1. Чистимо моркву і нарізаємо її маленькими кружечками.
  2. У сковороду наливаємо води, кладемо туди морквину і тушкуємо її 10 хвилин.
  3. Тушковану моркву протираємо через сито до отримання кашоподібного виду.
  4. Змішуємо яйця, молоко і протерту моркву, додаємо сіль і збиваємо до отримання однорідної маси.
  5. Суміш вилити в форму, змащену вершкову маслом і готувати на водяній бані або в пароварці протягом 20 хвилин.

Завдяки таким смачним і корисним рецептами харчування при гастриті шлунку, і особливо така важлива частина денного раціону, як сніданок, ваш стан покращиться.

Дієтичні страви при гастриті

Меню, складене для хворих на гастрит, наповнене різноманітними дієтичними стравами. Більш того, вони підійдуть не тільки тим людям, хто переживає гостру фазу гастриту, а й тим, хто ніколи не мав проблем з шлунково-кишковим трактом.

Нижче ви зможете дізнатися рецепти приготування найпопулярніших дієтичних страв для хворих на гастрит: кисіль із сухофруктів, печені яблука, суп з цвітної капусти.

Рецепт киселю з сухофруктів

Дієтичні рецепти при гастритіІнгредієнти на літр киселю:

  • 7 столових ложок сухофруктів
  • 2 столових ложки цукру
  • Картопляна борошно - 50гр
  • Літр води

приготування:

  1. Перебираємо і промиваємо сухофрукти. Кладемо їх в киплячу воду і варимо на слабкому вогні 20-30 хвилин.
  2. Після, додаємо цукор, розмішуємо його до повного розчинення. Проціджуємо відвар через сито і ставимо охолоджуватися.
  3. Відварені сухофрукти змелюють в блендер до кашоподібного стану і втручається в відвар.
  4. У двохстах мілілітрах відвару розводимо картопляний крохмаль, інший відвар доводимо до кипіння.
  5. У киплячий відвар втручаємося його частина, змішану з картопляним борошном і відварюємо ще кілька хвилин.
  6. Готовий кисіль посипати цукровою пудрою, щоб не утворилася пеленочку.

Рецепт печених яблук при гастриті

Дієтичні страви при гастритіІнгредієнти на 4 порції:

  • 4 яблука кисло-солодкого сорту
  • жменю родзинок
  • Волоські горіхи - 75гр
  • 4ч.л. цукру

приготування:

  1. Заливаємо родзинки на 20 хвилин теплою водою. Потім перекидаємо його на друшляк.
  2. Яблука миємо й витираємо. Акуратно, конусообразно вирізаємо серцевину. Насіння бути не повинно, але знизу прошарок м`якоті повинна залишитися.
  3. Всередину кожного яблука кладемо по ложечці цукру і засипаємо горіхи з родзинками.
  4. Викладаємо яблука в форму і запікаємо приблизно 35мінут при температурі в 180 градусів.

Якщо у вас немає духовки, то ви можете зробити печене яблуко в каструльці. Налийте туди води, щоб вона доходила до середини яблука і тушкують його на слабкому вогні 20 хвилин після закипання води.

Відео: Рецепти при гастриті

Рецепт супу з цвітної капусти

Харчування при гастриті рецептиІнгредієнти на 4 порції:

  • 6 склянок питної води
  • Молоко - 250мл
  • Маленька кольорова капуста
  • Яйце куряче - 1шт
  • Сметана 15% жирності - 60гр
  • Чайна ложка борошна

приготування:

Відео: Кабачки запечені з сиром за 10 хв! дієтичні рецепти

  1. Капусту очищаємо від листя, промиваємо і поділяємо на суцвіття. Відварюємо її в підсоленій воді протягом декількох хвилин після закипання.
  2. Борошно підсмажуємо на сковороді з невеликим додаванням капустяного відвару. Доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.
  3. Капустяний суп змелюють в пюре, додаємо в нього кип`ячене молоко і борошняний соус.
  4. Збиваємо яйце зі сметаною і додаємо в злегка охолоджене блюдо.

Смачні рецепти при гастриті

Основна проблема при гастриті - смачні рецепти. Багато з тих, хто стикаються з цим захворюванням, вважають, що смачно харчуватися при гастриті неможливо, і що вони приречені тепер, є несмачну, противну на вигляд їжу. Все абсолютно не так. Страждаючі гастритом можуть виявити не тільки корисні, але і неймовірно смачні рецепти. З кількома з них ми вам і пропонуємо ознайомитися.

Паштет з кролика

Рецепти дієтичних страв при гастритіІнгредієнти на 6 порцій:

  • 500г м`яса кролика
  • 200г курячої печінки
  • 2 столових ложки оливкової олії
  • петрушка
  • 3 середні моркви
  • півсклянки молока
  • 1 яйце
  • Шматочок вершкового масла
  • сіль
  • Два скибочки білого вчорашнього хліба

Приготування рецепта:

  1. М`ясо і печінку нарізаємо на дрібні шматочки і відварюємо на слабкому вогні.
  2. Морква нарізаємо кубиками і додаємо до м`яса. Проварюємо 15 хвилин.
  3. З відвареного м`яса робимо фарш і додаємо в нього трохи розмочений з молоком хліб. Додаємо петрушку, солимо і вимішуємо фарш.
  4. Викладаємо паштетную масу у формочки і випікаємо в духовці 30-40 хвилин при температурі в 180 градусів.

Рецепт манного пудингу з грушею при гастриті

Рецепти з фото при гастритіІнгредієнти на один середній пудинг:

  • Склянка манної крупи
  • 3 склянки молока
  • 5 середніх солодких груш
  • Ванілін на кінчику ножа
  • Вершкове масло

приготування:

  1. У кипляче молоко тонкою цівкою всипаємо просіяне манку. Додаємо ваніль.
  2. Варимо манку до загустіння. Кладемо масло.
  3. Жовтки розтираємо з цукром, груші нарізаємо скибочками. Додаємо всі в кашу.
  4. Білки збиваємо до пік і втручається в кашу. Перекладаємо в змащену форму і готуємо на водяній бані 30 хвилин.

Замучал гастрит?

Олена Малишева: позбутися від гастриту можна і вдома за 2 тижні, без участі лікарів ...


Поділитися в соц мережах:

Cхоже