Дешеві овочі - врятовані життя

Відео: Найдорожчі для проживання міста Росії !! Овочі за ціною наркоти !!

Зниження цін на фрукти та овочі могло б запобігти тисячі смертей від серцево-судинних захворювань, змусивши людей переключитися з фастфуда на корисну і натуральну їжу.

Американські вчені підрахували, що такі заходи, як субсидування сільгоспвиробників і акцизи на солодку воду, тільки в США допомогли б зберегти більше 500 000 життів в найближчі 20 років.

Весь секрет у доступності рослинної їжі.

Результати дослідження та пропозиції авторів були представлені медичної громадськості під час наукової зустрічі Американської асоціації серця (АНА), яка пройшла на цьому тижні в Фініксі.

«Звички, спосіб життя і харчування людей знаходяться під впливом економіки. Так, акцизи, які викликали подорожчання тютюнової продукції, привели до значного падіння попиту на сигарети. Це наочний приклад того, як можна впливати на здоров`я населення за допомогою економічних важелів », - прокоментував президент АНА Марк Крігер (Mark Creager).

В ході своєї останньої роботи доктор Даріуш Мозаффаріан (Dariush Mozaffarian) і його колеги з Університету Тафтса в Бостоні аналізували національну статистику інфарктів і інсультів, намагаючись знайти зв`язок з цінами і рівнем споживання рослинної їжі в США.

«Великий огляд статистичних даних свідчить нам, що ціни на рослинну їжу дуже сильно впливають на кулінарні уподобання населення. Краса і сила економічних важелів в тому, що з їх допомогою можна кардинально змінити звички і здоров`я нашого суспільства », - сказав доктор Мозаффаріан, виступаючи перед колегами.

Для благополучного і заможного американського суспільства зниження цін на овочі та фрукти на 30% могло б протягом 15 років скоротити кількість жертв інфаркту та інсульту на 3%, що відповідає 200 тисячам врятованих людських життів. Але навіть більш скромні заходи подіяли б дію.

Якби ціни на фрукти, овочі і злаки знизилися на 10%, а солодка вода подорожчала б настільки ж, то за 20 років в Америці вдалося б уникнути 515 000 смертей від інфаркту та інсульту.

А тепер згадаємо ситуацію в нашій рідній країні.

Замість доступного і широкого асортименту овочів ми бачимо достаток дешевого, зручного і шкідливого фастфуду, з яким здорова їжа не в змозі конкурувати на рівних.

Перекусити шаурмою, чебуреком або гамбургером - будь ласка, на будь-якому кутку. А з`їсти недорогий, смачний і корисний салатик - ще пошукати треба.

Виявляється, подібна ситуація турбує не тільки нас.

«Потрібно перестати заробляти на здорову їжу і підвищити федеральні акцизи на солодкі напої. Однією рукою субсидувати виробників фруктів і овочів, а інший - брати гроші з виробників шкідливих продуктів. Ця комбінація була б ідеальною і для скарбниці, і для здоров`я населення », - пропонують рішення американські вчені.