Правильне харчування при захворюваннях печінки

Відео: Корисні продукти харчування для печінки

захворювання печінки

гепатит

Гепатит - запальне захворювання печінки інфекційної і неінфекційної природи, може бути гострим і хронічним.

Гострі вірусні гепатити - хвороби, що викликаються вірусами декількох типів (А, В, С, D і ін.), які вражають клітини печінки.

Вірус А вважається хворобою брудних рук, вірус В передається при переливанні інфікованої крові, при використанні для ін`єкцій брудних голок, при використанні інших колючих інструментів із залишками інфікованої крові на них, статевим шляхом.

Гепатит С і D передається за допомогою заражених лікувальних препаратів крові.

Клінічна картина гострого вірусного гепатиту: від безсистемних до важких форм захворювання. Частими проявами є: жовтяниця, збільшення печінки, диспепсичні розлади, безбарвний кал, сеча кольору пива, гіркота в роті, свербіж шкіри, поганий апетит, блювота.

хронічний гепатит - хронічне запалення печінки. Дуже часто розвивається на тлі гострого вірусного гепатиту (хвороби Боткіна). Ушкоджують печінку і сприяють розвитку гепатиту: алкоголь, нераціональне, незбалансоване харчування, лікарські препарати та інші фактори.

При хронічному гепатиті використовується та ж дієта, що і при холециститі. Крім алкоголю, виключаються всі копченості, консерви (в тому числі домашні з оцтом, можна тільки варення), тваринні жири, гусак, качка. Рекомендується часте (5-6-разове) харчування, вживання продуктів, що володіють жовчогінною дією (овочі, некислі плоди і ягоди, рослинні олії), вітаміни (С, В12, фолієва кислота, Е), шипшина, кропива, селен, лецитин.

Цироз печінки

Цироз печінки - хронічне прогресуюче захворювання, що характеризується дистрофією і омертвінням печінкової тканини. Супроводжується розростанням сполучної тканини і глибокими порушеннями структури і функції печінки. Причинами цирозу є хронічні вірусні гепатити, порушення імунітету, обміну речовин, зловживання алкоголем, вплив на організм отрут, надмірне використання ліків, запалення і закупорка жовчних проток і жовчного міхура, ураження судин печінки.

Клінічні прояви: слабкість, стомлюваність, безсоння, безпричинні зміни настрою-іноді носові кровотечі, кровоточивість ясен, ламкість нігтів, тяжкість в правому подреберье- поява судинних «зірочок» на шкірі обличчя, плечей, предплечій- випадання волосся та ін.

При цирозі рекомендується така сама дієта, що при хронічному гепатиті, але на стадії печінкової недостатності необхідно обов`язково обмежувати білок, сіль і рідина.

хвороби кишечника

Кишечник є центральним органом травлення. Він складається з двох основних частин: тонкої і товстої кишки. У тонкій кишці відбувається розщеплення і всмоктування білків, жирів, вуглеводів. У товстій кишці всмоктуються вода, електроліти та формуються калові маси.

Шлунково-кишковий тракт - це джерело поповнення крові всім необхідним. А кров - це потужний електроліт, який, беручи участь в процесах життєзабезпечення, робить квантове тіло кишечника енергетичним дзеркалом роботи всіх органів і систем організму.

Причинами захворювання кишечника можуть бути бактерії, віруси, глисти, алергія, радіація, спадкові чинники та ін.

дисбактеріоз

Дисбактеріозом називається порушення нормального складу мікрофлори кишечника. У кишечнику здорової людини живуть корисні бактерії, які захищають слизову від патогенних мікроорганізмів, підтримують імунітет, беруть участь в синтезі вітамінів груп В і К, в перетравленні клітковини.

При зміні природного, оптимального співвідношення мікрофлори кишечника місце корисних бактерій займають інші, викликають бродіння і гниття. До порушення природного складу мікрофлори можуть привести різні чинники (лікарські, хімічні, механічні, психогенні і ін.).

Основні причини розвитку дисбактеріозу:

1) швидка, нерегулярна, одноманітна, «нежива» або надмірна їжа, зловживання морозивом і холодними напоями;
2) хвороби шлунка, підшлункової залози і кишечника в зв`язку з цими органами;
3) захворювання шлунково-кишкового тракту неінфекційної та інфекційної природи, глисти і паразити кишечника;
4) вплив медикаментів, особливо антибіотиків;
5) захворювання печінки (недостатня детоксикація печінкою травних шлаків).

Основні прояви дисбактеріозу:

1) здуття живота, тяжкість в животі;
2) проноси або запори;
3) почуття дискомфорту;
4) зниження працездатності, імунітету.

При лікуванні дисбактеріозу перш за все необхідно збалансувати харчування: харчуватися регулярно, приймати пишу різноманітну, «живу», багату природними антибактеріальними речовинами (селера, петрушка, гвоздика, кориця, лавровий лист, гірчиця, редька, редиска, хрін, морква, стручковий перець, м`ята , кріп, шавлія).

коліт

Коліт - запалення слизової оболонки товстого кишечника.

Головні чинники розвитку коліту:

1) інфекції (дизентерія, сальмонельоз та ін.);
2) харчові інтоксикації, глистяні і паразитарні інвазії;
3) алергія;

4) лікарські препарати;
5) порушення режиму харчування;
6) зловживання гострими, дратівливими продуктами;
7) негативні емоції.

симптоми: запори, які нерідко чергуються з проносами, здуття живота, слабкість.

Неспецифічний виразковий коліт - один з варіантів коліту, характеризується хронічним запальним процесом в товстій кишці з формуванням виразок, кровотеч і гноеобразованіем. Він може з`являтися і загострюватися в періоди емоційних стресів. Етіологія цього захворювання невідома.

симптоми: скупчення газів в кишечнику і болю спастичного характеру, хронічний пронос (іноді зі слідами крові), блювота, втрата ваги, слабкість, анемія.

Спастичний коліт (синдром подразненої товстої кишки) - функціональне захворювання товстої кишки, при якому слизова не змінюється, а страждає тільки функція кишки (переважно рухова). Вважається, що коліт провокується негативними емоціями.

симптоми: чергування проносів і запорів, здуття живота, скупчення газів в шлунку і кишечнику (метеоризм), блювота.

ентерит

Ентерит - запальне захворювання слизової оболонки тонкої кишки. Хронічний ентерит призводить до змін слизової (аж до атрофії), часто поєднується з хронічним колітом.

Провокують захворювання: гостра кишкова інфекція (найчастіше дизентерія) - глистяні і паразитарні інвазії (лямблії, аскариди і ін.) - порушення режиму харчування і складу їжі-хвороби інших органів піщеваренія- іонізуюче облученіе- хімічні отруєння кислотами, лугами, інсектицидами, нітратами і т. п .- отруєння лекарствамі- отруєння алкоголем.

симптоми: частий рясний кашкоподібний стілець з неприємним запахом, покритий жирною плівкою (погано змивається) - здуття живота, болі в області пупка- втрата ваги, порушення нормальної мікрофлори кишечника.

При хронічному запаленні тонкого кишечника (ентерит) або товстого кишечника (коліт) в першу чергу необхідно налагодити його роботу, для цього використовуються продукти і страви, що містять речовини, що обволікають слизову оболонку кишечника (відвари круп, особливо рису, протерті каші, слизисті супи) і блюда, що містять в`яжучі дубильні речовини (міцний чай, відвари і киселі з груш, малини, сухої чорниці, кизилу, айви, ягід черемхи, сік і відвар шкірки гранатів, сік калини, плоди і сік терну).

Необхідно обов`язкове використання кисломолочних напоїв, невеликої кількості добре протертих фруктів, ягід і овочів. Рекомендується підвищити в раціоні вміст білка, вітамінів і мінералів (варені м`ясо і риба, сирні і яєчні страви, вітамінні препарати). Всі страви і напої повинні використовуватися тільки в теплому вигляді.

забороняються: всі продукти і страви, які посилюють перистальтику, газовані напої, холодні страви і напої.

Хвороба Крона (гранулематозний коліт)

До цієї хвороби схильні люди 35-65 років, особливо з надлишковою масою тіла. Хвороба Крона - захворювання невідомої етіології, що вражає всі органи, які беруть участь у травленні. Але головним чином уражається підслизовий шар стінки товстої кишки. В результаті утворюються множинні глибокі тріщини, які з часом можуть призвести до утворення свищів і до прориву товстої кишки. При попаданні вмісту пошкодженої кишки в черевну порожнину розвивається важкий перитоніт.

Хвороба Крона викликає коліки, болі в животі, проноси, що змінюються запорами, освіта ущільнень в черевній порожнині і множинні тріщини заднього проходу і навколо нього, втрату ваги.

При цьому недугу необхідно приймати:

1) продукти з низьким вмістом вуглеводів, але з високим вмістом білків і поживних речовин;
2) вітаміни (фолієву кислоту, тіамін, рибофлавін, піридоксин, В12, С, D3);
3) мікроелементи (кальцій, залізо, магній, селен, цинк).

Необхідно виключити рафінований цукор і очищені крахмалоподобние речовини.

запор

Запор - постійна затримка стільця понад дві доби, дефекація з великими потугами і малою кількістю твердого та сухого калу.

Причиною запору може бути безсистемне харчування, вживання рафінованої, «неживої» їжі, їжа всухом`ятку, нестача вітамінів групи В, гіподинамія, ендокринні розлади, ослаблення скорочення товстої кишки у літніх людей, емоційне напруження, гнів, стрес, хвороби шлунково-кишкового тракту, нирок , спайки і інші причини.

При запорах необхідно їсти різноманітну багату клітковиною їжу: чорнослив, сирі овочі і фрукти, висівки, каші, хліб з борошна грубого помелу.

геморой

Геморой - розширення венозного сплетення прямої кишки. Він буває внутрішнім і зовнішнім.

симптоми: біль в області прямої кишки, кровотечі, свербіж в задньому проході, випадання внутрішніх вузлів, біль при випорожненні і ін.

Найбільш часті ускладнення при геморої - кровотечі, анемія через нестачу заліза, запалення і обмеження вузлів, тріщини, випадання слизової прямої кишки.

Можливі причини виникнення геморою: зайва вага, вагітність, хронічний запор, сидячий спосіб життя.

При геморої необхідна їжа з високим вмістом харчових волокон, споживання великої кількості води-прийом вітаміну С і їжі, багатої цим вітаміном- незамінні жирні кислоти-рухова активність- регулярне спорожнення кишечника-зовнішня гігієна після дефекації, застосування протизапальних свічок.

Необхідно уникати очищеного цукру, аспірину, препаратів з кодеїном, і йому подібних.