Приготування закусок для дітей від року до трьох років

Відео: Рецепти для дитини до року

Салат з картоплі з зеленим горошком

Нарізати дрібними кубиками відварені і очищені картоплю і моркву, додати консервований зелений горошок, нарізану зелену цибулю, подрібнений свіжий огірок, рубане яйце, зварене круто, перемішати. Заправити сметаною.

Картопля - 40 г, морква - 15 г, горошок зелений - 15 г, огірки - 15 г, сметана - 10 г, яйце - 1 шт.

Салат з картоплі з огірком

Картоплю відварити в шкірці, очистити, нарізати дрібними кубиками, додати дрібно нарізаний свіжий огірок, трохи нарізаної зеленої цибулі, рубане яйце, зварене круто, перемішати. Заправити олією або сметаною.

Картопля - 100 г, огірки - 20 г, цибуля - 10 г, яйце - 1/4 шт., Масло рослинне - 5 г або сметана - 10 г.

Салат з картоплі з помідорами

Зварений на пару картоплю очистити, нарізати скибочками. З помідора, попередньо опущеного на 1-2 хвилини в окріп, зняти шкірку, видалити насіння і теж нарізати його скибочками. Картопля і помідори трохи посолити, перемішати, заправити сметаною, зверху посипати рубаним, звареним круто яйцем і подрібненою зеленню кропу.

Картопля - 60 г, помідори - 30 г, сметана - 10 г, яйце - 1/4 шт., Кріп - 2 м

Салат з моркви із зеленим горошком

Морква вимити, очистити, натерти на крупній тертці, додати зелений горошок, ягідний або фруктовий сік. Заправити олією.

Морква - 80 г, горошок зелений, - 25 г, сік - 10 мл, масло рослинне - 5 м

Салат з моркви з часником

Очищену і промиту моркву натерти на дрібній тертці, додати розтертий з сіллю часник, заправити сметаною.

Морква - 50 г, часник - 1 зубок, сметана - 10 г.

Салат з огірків і помідорів

Вимиті огірки і помідори нарізати невеликими скибочками, додати нарізану зелену цибулю, злегка посолити. Заправити сметаною або рослинним маслом.

Огірки - 50 г, помідори - 50 г, цибуля - 5 г, сметана - 10 г або масло рослинне - 5 м

Салат зі свіжих огірків

Свіжий огірок з тонкою шкіркою вимити (з грубої - після миття очистити), нарізати тонкими скибочками, викласти на тарілку, злегка посолити. Перед подачею на стіл заправити сметаною, змішаної з розтертим жовтком круто звареного яйця, посипати дрібно нарізаним кропом.

Огірки - 100 г, сметана - 10 г, жовтки - 1/4 шт., Кріп - 2 м

Салат з помідорів

Свіжі помідори помити, нарізати тонкими скибочками, вирізавши плодоніжку. Зелений або ріпчасту цибулю очистити, дрібно нашаткувати, з`єднати з помідорами, трохи посолити. Заправити олією або сметаною.

Помідори - 100 г, цибуля - 10 г, масло рослинне - 5 г або сметана - 10 г.

Салат з помідорів і яблук

Вимиті очищені помідори нарізати часточками, додати очищені, нарізані соломкою яблука, перемішати. Заправити сметаною.

Помідори - 60 г, яблука - 40 г, сметана - 10 г.

Салат з помідорів з яйцями

Вимиті очищені помідори і зварені круто яйця нарізати кружечками, укласти упереміж на тарілці, полити соком лимона і рослинним маслом, злегка посолити. Зверху посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Помідори - 80 г, яйця - 1/2 шт., Сік лимонний - 3 мл, масло рослинне - 5 м

Салат з буряка

Буряк помити, відварити або спекти в духовці, очистити, нарізати дрібними скибочками або соломкою, злегка посолити. Заправити лимонним соком і рослинним маслом.

Буряк - 100 г, сік лимонний - 3 мл, масло рослинне - 5 м

Салат з буряка і яблук

Очищені варений буряк і яблуко нашаткувати соломкою або натерти на крупній тертці, заправити цукром, лимонним соком і рослинним маслом.

Буряк - 60 г, яблука - 40 г, цукор - 5 г, сік лимонний - 3 мл, масло рослинне - 5 м

Салат з буряка з волоськими горіхами

Буряк відварити, очистити, нарізати невеликими кубиками. Горіхи залити на 10-15 хвилин гарячою водою, після чого розколоти, підсушити ядра в духовці 6-7 хвилин, подрібнити і додати до буряка. Перемішати, заправити сметаною, змішаної з журавлинним соком, прикрасити зеленню петрушки.

Буряк - 50 г, горіхи - 10 г, сметана - 5 г, сік журавлинний - 5 м

Салат з буряка з зеленим горошком

Буряк помити, відварити, очистити, натерти на крупній тертці, додати консервований зелений горошок, подрібнений свіжий огірок. Заправити олією.

Буряк - 50 г, горошок зелений - 25 г, огірки - 25 г, масло рослинне - 5 м

Салат з буряка з ізюмом

Відварену буряк очистити, натерти на дрібній тертці, додати дрібно нарізане кисле яблуко і вимитий родзинки, перемішати. Заправити сметаною, зверху посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Буряк - 60 г, яблука - 20 г, родзинки - 20 г, сметана - 10 г, зелень петрушки - 2 м

Салат з буряка зі сливами

Вимитий буряк відварити, очистити, натерти на крупній тертці, змішати зі сливами, з яких попередньо видалені кісточки. Заправити журавлинним або брусничним соком, сметаною, цукром.

Буряк - 60 г, сливи - 45 г, сік - 5 мл, цукор - 5 г, сметана - 10 г.

Салат з буряка з яблуками і огірком

Відварену або спечену буряки очистити, натерти на крупній тертці, додати натерте разом з шкіркою яблуко, дрібно нарізаний огірок, подрібнені зелена цибуля і зелень петрушки, перемішати. Заправити олією.

Буряк - 50 г, яблука - 25 г, огірки - 25 г, цибуля - 5 г, зелень петрушки - 2 г, масло рослинне - 5 м

Салат із сирих овочів

Очищену і вимиту моркву натерти на крупній тертці, яблуко і свіжий огірок нашаткувати соломкою, помідор нарізати часточками, зелений салат промити і подрібнити. Всі овочі перемішати, заправити сметаною.

Морква - 20 г, яблука - 20 г, огірки - 25 г, помідори - 25 г, салат зелений - 10 г, сметана - 10 г.

Салат з гарбуза

Гарбуз очистити від шкірки і насіння, помити, натерти на дрібній тертці, додати натерте на крупній тертці кисле яблуко і цукор, заправити лимонним або будь-яким іншим кислим соком.

Гарбуз - 100 г, яблука - 80 г, цукор - 10 г, сік - 5 мл.

Салат з гарбуза з медом

Очищену гарбуз натерти на крупній тертці і тушкувати в невеликій кількості води з цукром і лимонною кислотою до тих пір, поки гарбуз не стане прозорою. Потім залити її сумішшю рослинного масла, розчину лимонної кислоти і меду і поставити в прохолодне місце на 2-3 години.

Гарбуз - 100 г, цукор - 5 г, мед - 20 г, масло рослинне - 5 м

Салат з гарбуза з помідорами

Гарбуз очистити, промити і натерти на крупній тертці, додати нарізаний тонкими скибочками помідор і дрібно нарізану зелену цибулю. Заправити сметаною, посипати дрібно нарізаною зеленню кропу.

Гарбуз - 60 г, помідори - 40 г, цибуля - 5 г, сметана - 10 г.

Салат з гарбуза і буряків

Очищений гарбуз і буряк натерти на крупній тертці, додати промитий і ошпарений окропом ізюм, перемішати, заправити сметаною.

Гарбуз - 70 г, буряк - 30 г, родзинки - 20 г, сметана - 10 г.

Салат із щавлю з морквою і яблуками

Промитий щавель обсушити і нарізати, додати натерті на крупній тертці моркву і яблука, дрібно нарізану зелену цибулю, подрібнену часточку часнику, заправити сметаною.

Щавель - 20 г, морква - 30 г, яблука - 30 г, цибуля - 5 г, сметана - 10 г.

Салат з яблук з чорносливом

Вимиті і очищені яблука натерти на крупній тертці, додати дрібно нарізаний, попередньо замочений і промитий чорнослив, з якого видалені кісточки, заправити медом або цукром.

Яблука - 70 г, чорнослив - 30 г, мед - 10 г або цукор - 8 м

Салат овочевий з креветками

До відвареним очищеним креветок додати відварені і нарізані кубиками моркву, картоплю, вимитий і нарізаний невеликими шматочками свіжий огірок, зелений горошок, нарізане скибочками очищене яблуко, перемішати. Заправити олією.

Креветки - 50 г, морква - 15 г, картопля - 15 г, горошок зелений - 10 г, огірки - 15 г, яблука - 15 г, масло рослинне - 5 м

Салат овочевий з пастою «Океан»

Пасту «Океан» розморозити, перекласти на сковороду, залити невеликою кількістю гарячої води і припустити протягом 10 хвилин. Відварені і очищені картоплю і моркву нарізати кубиками, додати нарізані кубиками свіжий огірок і круто зварене яйце, зелений горошок, з`єднати з охолодженою припущенной пастою «Океан», перемішати, злегка посолити. Заправити олією.

Картопля - 40 г, морква - 15 г, огірки - 15 г, горошок зелений - 10 г, яйця - 1/4 шт., Паста «Океан» - 15 г, масло рослинне - 10 м

Салат овочевий з яблуками

Нарізати кубиками відварені і очищені картопля, яйце, додати нарізані часточками свіжі огірки, яблука, зелений горошок, все перемішати. Заправити сметаною, посипати зеленню петрушки.

Картопля - 40 г, яйця - 1/4 шт., Огірки - 30 г, яблука - 30 г, горошок зелений - 20 г, сметана - 10 г, петрушка - 2 м

салат фруктовий

Вимиті і очищені від зерен яблука і груші нарізати скибочками, додати подрібнені диню, кавун, персики, абрикоси, сливи, вишні. Плоди перемішати, заправити сметаною, медом або фруктовим сиропом.

Яблука - 30 г, груші - 30 г, інші плоди - по 20 г, сметана або мед - 30 г.

В.Г. Лифляндский, В.В. Закревський

Поділитися в соц мережах:

Cхоже