Більше білка - тонша талія

Вживання великої кількості протеїнів після 45 років допомагає зберегти здорову масу тіла.

Такими є результати останнього дослідження, проведеного вченими з Університету штату Флорида (Florida State University) в Таллахассі, США.

«У тих учасників дослідження, які вживають більше білків, ми відзначаємо менший обхват талії, менший індекс маси тіла і менший вміст жиру в організмі. Наші результати говорять про те, що сучасні рекомендації Dietary Reference Intake for Estimated Average Requirements повинні бути переглянуті в бік істотного збільшення норми білка », - сказала доктор Енн Браун (Ann Brown), провідний автор дослідження, в інтерв`ю виданню Medscape Medical News.

Результати дослідження доктора Браун були презентовані на 62-й щорічній зустрічі Американського коледжу спортивної медицини.

Попередні наукові роботи говорили про те, що дієта з високим вмістом протеїнів може знижувати ризик ожиріння, але вплив такої дієти на інші антропометричні параметри і оптимальна добова норма білка залишалися під питанням.

В ході своєї останньої роботи команда доктора Браун проаналізувала когорту учасників Boston Puerto Rican Health Study (BPRHS) - дослідження, в якому були задіяні особи пуерториканського походження, які проживають в Бостоні.

В когорту входили 960 осіб у віці від 45 до 75 років. Чоловіки (1/3 учасників) мали ІМТ 32 kg / m , середній вік 60 років. Жінки (2/3 учасників) мали ІМТ 30 kg / m , середній вік 59 років. Латиноамериканці були відібрані для роботи не випадково - саме у них найчастіше спостерігаються ускладнення ожиріння.

Вчені включили в свій аналіз такі показники, як загальна калорійність раціону, відсоток білка, індекс маси тіла, обхват талії, співвідношення м`язової і жирової маси. Учасники були розділені на 3 групи за рівнем споживання білка, як це показано в таблиці:

варіабельність	мало білка	Середній рівень	багато білка
жінки
Кількість учасників	191	236	255
% Білка в калорійності раціону	15,9	17,1	19,1
Споживання білка, г / кг / сут	1,2	0,9	0,9
Індекс маси тіла, кг / м2	36,1 Відео: Тоньше талія, більше попа)) / Smaller waist & bigger butt workout	33,5	29,9
Обхват талії, см	109,5	104,5	97,8
М`язова маса, %	50,4	51,9	54,3
чоловіки
Кількість учасників	126	81	61
% Білка в калорійності раціону	16,5	17,3	19,9
Споживання білка, г / кг / сут	1,4	0,9	0,9
Індекс маси тіла, кг / м2	31,8	28,9	28,0 Відео: Тонка талія без тренажерів - Все буде добре. Випуск 786 від 05.04.16
Обхват талії, см	108,4	101,3	98,9
М`язова маса, %	64,5	67,2 Відео: Ремінь, який зробить фігуру ідеальною - Все буде добре - Випуск 581 - 13.04.15	69,2

«Протеїни більше насичують людини, ніж вуглеводи. Ви з`їдаєте менше просто тому, що відчуваєте себе більш ситим », - пояснює Браун.

Сучасні рекомендації Dietary Reference Intake передбачають вживання дорослими людьми як мінімум 0,66 грамів білка на кілограм маси тіла на добу. В останньому дослідженні цей показник варіював від 0,9 до 1,4 г / кг / сут.

Учені продемонстрували, що вживання 1,1-1,2 г / кг / сут білка може позитивно позначитися на масі тіла і фізичній формі людини. За словами доктора Браун, вживання менше 4 г / кг / сут білка не шкодить організму, тому національні рекомендації слід переглянути в бік збільшення з 0,66 хоча б до 1,1 г / кг / сут.

Її колега доктор Ненсі Кларк (Nancy Clark), спортивний дієтолог з Бостона, говорить, що нормальний рівень споживання білка повинен лежати в межах 1,0-1,5 г / кг / сут. За її словами, чим старше ми стаємо, тим вище наші потреби в протеїнах.

Але всі експерти сходяться на думці, що зміна Dietary Reference Intake в США лежить, скоріше, в політичній, ніж в медичній площині. Якщо змінити офіційні рекомендації, то доведеться переглянути всі програми харчування в державних установах, а також програми продуктової допомоги та ін.

Політика політикою, але вчені настійно рекомендують тим, кому за 40 і хто піклується про своє здоров`я, збільшити добове споживання білків як мінімум до 1,1 г / кг. Зрозуміло, при цьому не слід забувати про інші цінні нутриентах, таких як вітаміни, мінерали, клітковина, поліненасичені жирні кислоти.

«Ваші м`язи і внутрішні органи повинні кожен день мати надійне джерело будівельного матеріалу, яким є амінокислоти. Ці речовини забезпечать самовідновлення і правильне функціонування вашого тіла, а також допоможуть запобігти численні вікові порушення », - кажуть американські дієтологи.