Чим цибулю корисний для здоров`я?

Відео: Сирий цибулю корисний для здоров`я

Лук і його родичі давно відомі людині і вирощуються в різних куточках світу протягом багатьох століть.

Лук цінується не тільки за свій характерний аромат, але і за медичні властивості, яким присвячені цілі збірки народних рецептів і наукових праць.

Лук може відрізнятися за формою, розміром, кольором і ароматом.

Найбільш поширені червоний, жовтий і білий лук. За приблизними оцінками в світі щорічно збирають 105 мільярдів фунтів лука.

Потенційна користь цибулі для здоров`я протягом десятиліть активно вивчається вченими з різних країн.

Деякі можливі корисні ефекти лука включають:

• Зменшення ризику деяких типів раку.
• Відновлення волосся і шкіри.
• Підвищення настрою.

Відео: Чим корисний лук

Харчова цінність цибулі

Лук виключно багатий незамінними для організму речовинами, такими як вітаміни, мінерали та природні антиоксиданти, але містить мало калорій. Одна чашка цибулі містить приблизно 64 ккал енергії, 15 г вуглеводів, 0 г жирів, 0 г холестерину, 3 г клітковини, 7 г цукру, 2 г протеїнів.

Крім того, в цій порції міститься 10% добової дози вітаміну С, багато вітаміну В6 і марганцю. У цибулі можна знайти невелику кількість кальцію, заліза, фолієвої кислоти, магнію, фосфору і калію, а також антиоксиданти кверцетин і сірку.

Потенційна користь цибулі для здоров`я

Вживання овочів і фруктів всіх видів пов`язано зі зниженням ризику багатьох хронічних захворювань, в тому числі метаболічних і серцево-судинних. Ряд досліджень підтверджує, що збільшення споживання рослинної їжі - це шлях до зниження ризику ожиріння, діабету, інфаркту міокарда, а також до підвищення працездатності і продовженню життя.

На які захворювання може впливати цибулю?

1. Онкозахворювання

Лук і інші рослини його сімейства інтенсивно вивчають на предмет ефективності при онкозахворюваннях, особливо при раку шлунка і колоректальний рак (товстого кишечника і прямої кишки). Ці профілактичні ефекти обумовлені органічними серосодержащими сполуками лука. Хоча точний механізм протиракової дії невідомий, вчені вважають, що ці речовини пригнічують ріст пухлинних клітин і мутагенезу.

Лук також визнається відмінним джерелом вітаміну С - потужного антиоксиданту, який перешкоджає утворенню вільних радикалів, здатних викликати рак.

2. Рак товстого кишечника

Доведено, що підвищене споживання рослинної клітковини з фруктів і овочів сприяє профілактиці раку товстого кишечника.

3. Рак передміхурової залози

У публікаціях в Journal of the National Cancer Institute вказується на зв`язок між споживанням цибулі і зниженням захворюваності на рак простати. Цей зв`язок була доведена в ході популяційних досліджень типу випадок-контроль.

4. Рак шлунка і стравоходу

Популяційні дослідження, проведені в західних країнах, показали, що часте вживання цибулі та деяких інших рослин цього сімейства знижує ризик раку шлунка і стравоходу. Такий же ефект був отриманий при експериментах на тваринах.

5. Порушення сну і настрою

Фолієва кислота, якої багатий цибулю, може допомагати при депресії, перешкоджаючи надмірному накопиченню гомоцистеїну в організмі. Справа в тому, що надлишок гомоцистеїну заважає синтезу «гормонів щастя» серотоніну, дофаміну і норадреналіну, які регулюють не тільки настрій, але і сон, і навіть апетит.

6. Проблеми з волоссям та шкірою

Адекватне вживання вітаміну С і деяких мікроелементів, що містяться в цибулі - це одна з умов нормального синтезу колагену, який допомагає зміцнювати волосся і шкіру.