Чим більше фруктів ви їсте, тим менше ризик, що ви помрете

Відео: How to drown a million, Fast Food, Tropical Rain, Shark, drown millions of money

Результати дослідження, опублікованого у виданні Journal of Epidemiology and Community Health, показують, що для продовження життя нам потрібно вживати не менше семи порцій фруктів і овочів щодня.

Рекомендації щодо кількості фруктів і овочів, які слід з`їдати щодня, варіюють від країни до країни.

Наприклад, в Австралії влада вивела формулу «Go for 2 + 5», яка закликає жителів вживати щодня 5 порцій овочів і 2 порції фруктів.

У Сполученому Королівстві співробітники Університетського коледжу Лондона провели дослідження, за результатами якого Департамент здоров`я рекомендував формулу «Five-a-day» ( «П`ять в день»).

Однак нова робота британських вчених змусить чиновників переосмислити цю формулу.

«Ми всі знаємо, що фрукти та овочі - це здорова їжа, але її норми і ефект залишаються спірними», - говорить автор дослідження доктор Oyinlola Oyebode з Департаменту епідеміології і громадського здоров`я.

Доктор Oyebode і її колеги проаналізували дані про спосіб життя учасників національних опитувань в Англії за період з 2001 по 2008 рік. В опитуваннях брали участь 65 000 випадковим чином відібраних людей у віці 35 років і старше.

Як показує опитування, респонденти вживали в середньому менше 4 порцій фруктів і овочів за минулий день. За час моніторингу 4 399 (6,7%) учасників померли. При цьому ті, хто вживав хоча б 7 порцій овочів і фруктів, мали на 42% менший ризик смерті. Зокрема, в цій групі ризик смерті від інфаркту та інсульту був на 31% нижче, а ризик смерті від раку - на 25% нижче.

На думку вчених, овочі роблять більший захисний вплив, ніж фрукти. Вживання всього 2-3 порцій овочів в день пов`язано з 19% зниженням ризику передчасної смерті, а така ж кількість фруктів зменшує ризик всього на 10%.

Було виявлено, що захисні властивості фруктів поширюються на свіжі та сушені фрукти, але не стосуються заморожених і консервованих - такі шедеври харчової промисловості навіть збільшують ризик смерті на 17%! Вчені вважають, що це може бути пов`язано з додаванням цукру в процесі переробки.

Дослідники не виявили корисних ефектів від вживання фруктового соку

«Я не можу відповісти, чому відсутній прямий доказ користі фруктових соків. Безумовно, фрукти є цінними джерелами мікронутрієнтів, і сьогодні в Великобританії рекомендують вживати хоча б по 1 порції соку в день », - заявляє доктор в листі виданню Medical News Today.

«Інші експерти вважають, що через нестачу харчових волокон і високий вміст цукру фруктові соки не можуть вважатися здоровою їжею. Наші результати показують, що вони дійсно не є альтернативою натуральним фруктам і овочам », - додає Oyebode.

У світлі нових даних доктор рекомендує змінити сучасні британські рекомендації «five-a-day», які включають фруктові соки в якості одного з компонентів здорового раціону.

Як влада може вплинути на здорове харчування?

Доктор Oyebode каже, що австралійське правило «Go for 2 + 5» може бути малоефективним в Великобританії, тому що британці і так їдять менше фруктів і овочів, ніж рекомендує місцеве правило «five-a-day».

Вона вважає, що потрібно використовувати інші важелі впливу на людей, крім формальної розробки керівництв національними властями:

• Працювати над забезпеченням доступності фруктів і овочів (в деяких районах можна зустріти більше булочних, ніж магазинів, що продають свіжі фрукти).
• Працювати з ритейлерами для здешевлення фруктів і овочів, і гарантувати їх постійну наявність на прилавках.
• Регулювати і відстежувати виконання контрактів зі шкільного харчування, щоб діти завжди мали в меню свіжі овочі і фрукти.
• Регулювати і відстежувати виконання контрактів з харчування працівників підприємств в їдальнях і кафетеріях.
• Переконувати виробників вводити до складу все більшої кількості продуктів шматочки свіжих фруктів і овочів як стандарт.

«Я не є експертом в області політики, але ми розуміємо, як важливо навчати людей бути здоровими і допомагати їм у цьому. Найбільш вразливі категорії людей, які не дотримувалися навіть правилом «five-a-day», не почнуть дотримуватися правила «seven-a-day» тільки тому, що так вирішив уряд »- говорить доктор.

Нещодавно американські видання повідомляли, що після виходу рекомендацій Департаменту сільського господарства США про склад шкільних ланчів студенти і школярі в Штатах почали їсти набагато більше овочів і фруктів.

Дорогу здолає той, хто йде?
Поділитися в соц мережах:
Увага, тільки сьогодні!
Cхоже