Їжте сіль на здоров`я!

Відео: Прибери з раціону ці 4 продукту Поради доктора Ковалькова

Велике міжнародне дослідження виявило, що насправді дієта з низьким вмістом солі марна, і може навіть збільшувати ризик серцево-судинних подій і смерті в порівнянні з помірним споживанням натрію.

Вже багато років в лікарських колах існує думка, що практично всі люди потребують обмеження кухонної солі для профілактики гіпертонічної хвороби і серцево-судинних подій.

На цьому принципі засновані десятки лікувальних дієт, яким у всьому світі йдуть мільйони людей, позбавляючи себе солоних ласощів.

Нове дослідження охоплювало понад 130 000 чоловік з 49 країн. Керували проектом співробітники Інституту популяційних медичних досліджень (PHRI) при Університеті Макмастера в Канаді.

Вчені намагалися знайти статистичний зв`язок між споживанням натрію і смертністю, частотою інфарктів і інсультів, а також показниками артеріального тиску. Аналіз показав, що, незалежно від тиску, низький вміст натрію в раціоні насправді збільшує ризик серцево-судинних подій і смерті.

«Це неймовірно важливі результати для всіх тих, хто страждає на гіпертонію. Наші дані підкреслюють, що гіпертонікам не варто зловживати сіллю, а й жорстко обмежувати її нижче теж не потрібно », - стверджує професор епідеміології та біостатистики Ендрю Менте (Andrew Mente), автор проекту.

Нагадаємо, що то середній канадець вживає 3,5-4,0 грама кухонної солі в день. Хоча сучасні керівництва рекомендують дорослим жителям країни вживати не більше 2,3 грама, лише 5% населення слідують цій раді.

Проведені в минулому дослідження говорили нам, що низьке споживання натрію в порівнянні із середнім зменшує серцево-судинну смертність. Це і стало приводом для хрестових походів проти «білої смерті».

Нова робота перекреслює застарілі дані і пропонує абсолютно новий підхід: більшості людей, незалежно від артеріального тиску, можна без ризику для здоров`я вживати не менше 3,0 грамів солі в день.

Обмеження солі нижче даної планки з точки зору епідеміологів не просто марно, але й небезпечно!

За даними канадських дослідників, тільки 10% населення планети одночасно страждають на гіпертонічну хворобу і зловживають кухонною сіллю (більше 6,0 грама в день). Про що це говорить?

Професор Менте запевнив, що велика частина населення промислово розвинених країн сьогодні вживає правильну кількість солі, а страхи перед цим продуктом сильно перебільшені, в тому числі стараннями ЗМІ.

Він додає, що в деяких країнах, таких як держави Центральної Азії і Китай, все ж варто регулювати вміст солі в раціоні, оскільки зараз воно там занадто висока. Іншим можна не переживати.

«Обмеження натрію не грає практично ніякої ролі в контролі тиску, однак має інші тяжкі наслідки. Наприклад, гормональна дерегуляція, яка переважує потенційну користь від такої дієти. Секрет перемоги над гіпертонічною хворобою - безумовно не в обмеженні солі », - підсумував Менте.