Грейпфрутовий сік захищає від наслідків неправильного харчування

Відео: Детокс! Сік для чищення печінки!

Ні для кого не секрет, що жирна дієта сприяє набору ваги.

Але чи може грейпфрутовий сік нейтралізувати наслідки неправильного харчування?

Виявляється, може.

По крайней мере, в цьому впевнені вчені з Університету Каліфорнії в Берклі. У їхніх експериментах на мишах грейпфрутовий сік на тлі дуже жирної і калорійної дієти не тільки сповільнював набір ваги, але і підвищував чутливість до інсуліну.

Команда вчених під керівництвом Джозефом Наполі (Joseph Napoli) і Андреасом Шталем (Andreas Stahl), співробітниками університетського відділення дієтології і токсикології, на цьому тижні опублікувала свої результати на сторінках PLOS ONE.

Грейпфрут пропонувався для схуднення з 1930-х років, і сьогодні він входить до складу знаменитої голлівудської дієти. Дослідження показують, що в грейпфруті міститься фермент, який спалює жири і сприяє швидкій втраті ваги.

Але Наполі і Шталь кажуть, що достовірність цих досліджень під питанням. Вони заявляють, що до сьогоднішнього дня не було проведено достатньо адекватних випробувань на людях, які могли б підтвердити вплив грейпфрута на обмін речовин і його здатність «спалювати жири».

У своїй новій роботі вчені вирішили перевірити метаболічні ефекти грейпфрутового соку.

Грейпфрутовий сік уповільнює набір ваги і знижує рівень цукру у мишей

Дослідники тестували очищений грейпфрутовий сік, розведений з водою в різних співвідношеннях, на п`яти групах мишей, які отримували харчування з низьким або високим вмістом жиру протягом 100 днів. Грейпфрутовий сік для гризунів підсолоджувати сахарином.

Ці групи порівнювали з контрольною, яку годували жирною їжею, але при цьому замість грейпфрутового соку давали воду. Вчені додавали глюкозу і штучні підсолоджувачі в воду, тому калорійність води була такою ж, як у підсолодженого грейпфрутового соку в інших групах.

В кінці дослідження вчені виявили, що миші, які отримували жирну їжу і пили грейпфрутовий сік, набрали на 18% менше ваги в порівнянні зі своїми родичами, які пили солодку воду. Більш того, у цих мишей рівень цукру в крові був на 13-17% нижче, ніж у контрольній групі, а рівень інсуліну в 3 рази нижче - чутливість до інсуліну істотно підвищилася!

Грейпфрутовий сік не вплинув на масу тіла мишей, які отримували харчування з низьким вмістом жиру, але навіть у них він знизив рівень інсуліну в 2 рази в порівнянні з контрольною групою.

Потім команда протестувала ефекти активної речовини грейпфрута - нарінгина - на одній групі мишей з жирної дієтою. Нарингін, який спортсмени використовують у вигляді харчових добавок для спалювання жиру, раніше пов`язували з втратою маси тіла. Інша група мишей з жирної дієтою в цей час отримувала метформін - поширений сахаропонижающий препарат.

Виявилося, що нарингин зменшує рівень цукру в крові так само ефективно, як і метформін. Але ж метформин є схваленим і добре вивченим лікарським препаратом, а нарингин - маловивчений флавоноїди, який використовують у вигляді харчових добавок тільки ентузіасти.

«Фактично це означає, що натуральний фруктовий сік може діяти так само добре, як схвалений рецептурний препарат», - каже Наполі.

Вчені пишуть, що нарингин сам по собі не впливає на набір маси тіла у мишей з жирної дієтою. Це говорить про те, що за втрату ваги відповідає якийсь інший активний компонент грейпфрута.

«У грейпфрутовим соку міститься багато активних компонентів, і ми не завжди розуміємо, як вони працюють», - зазначає Шталь.

Чому грейпфрутовий сік працює тільки при жирній дієті?

Вчені поки що не в змозі пояснити, чому грейпфрутовий сік затримує набір маси тіла.

Вони пишуть, що у всіх лабораторних мишей була однакова фізичне навантаження і калорійність раціону, тому цей факт вимагає пояснень. На їхню думку, його не можна пояснити зміною всмоктування нутрієнтів в шлунково-кишковому тракті, тому що вчені контролювали склад екскрементів мишей.

«По суті, ми не змогли виявити очевидних причин, які пояснювали б вплив грейпфрутового соку на набір ваги. Але дещо ми збираємося перевірити в ході майбутніх досліджень », - говорить Шталь.

Дослідження Наполі і Шталя було профінансовано Каліфорнійським кооперативом по вирощуванню грейпфрутів. Вчені підкреслюють, що спонсори не чинили ніякого впливу на контроль і результати дослідження.

Як пояснюють в кооперативі, їх інтерес до досліджень такого роду обумовлений тим, що грейпфрут - це природна скарбниця, що володіє масою корисних властивостей. Їх просто потрібно відкрити і розповісти про це суспільству, а на дослідження потрібні гроші.

Між іншим, користь грейпфрута не обмежується контролем маси тіла. У 2012 році видання MNT повідомляло, що грейпфрутовий сік може підвищувати ефективність протиракового препарату Сірола (sirolimus). Інше дослідження передбачало, що грейпфрут запобігає формуванню кіст нирки.
Поділитися в соц мережах:

Cхоже