Чому червоне вино і чорниця корисні для здоров`я?

Відео: Користь червоного вина. Олена Малишева, Здоров`я

Проведені раніше дослідження довели, що червоне вино і чорниця можуть зменшувати запалення, запобігати серцево-судинні захворювання, і навіть деякі типи раку.

У чому секрет цих чудових властивостей?

Водному з компонентів - ресвератрол.

Сьогодні співробітники Дослідницького інституту Скріппса (Флорида) заявляють, що вони розкрили механізм дії ресвератрола.

Команда вчених під керівництвом КендалломНеттлзом (KendallNettles), виявила, що ресвератрол блокує інтерлейкін-6 (IL-6). Це протеїн імунної системи, який ініціює запалення.

Високий рівень інтерлейкіну-6 асоціюється з гіршій здатності до виживання пацієнток з раком грудей, а фізичні вправи з незрозумілих причин знижують рівень IL-6.

Цього року медичні видання розповідали про те, що заняття йогою можуть знизити на 20% рівень запалення у пережили рак грудей, перш за все, за рахунок інтерлейкіну-6.

В останньому дослідженні, яке було опубліковано в журналі eLife, вчені відкрили, що ресвератрол блокує зв`язування інтерлейкіну-6 з естрогенових рецепторів. Естроген може прискорювати ріст пухлин молочної залози, тому що більшість ракових клітин мають на поверхні естрогенових рецепторів (вони називаються гормонозалежні).

Вчені з`ясували, що коли ресвератрол блокує інтерлейкін-6, то проліферація гормонозалежних клітин - репродукція клітин пухлини - не відбувається. На їхню думку, це означає, що ресвератрол може стати основою для створення абсолютно нового класу протиракових препаратів.

Коментуючи результати дослідження, Неттлз сказав: «Естроген надає благотворну дію при таких захворюваннях, як діабет і ожиріння, але він може збільшувати ризик раку. До сьогоднішнього дня ми не розуміли, що ви можете отримати переваги естрогену, знівелювавши його ризики, що містить ресвератрол ».

Тепер вчені знають, що робить ресвератрол з естрогенових рецепторів, і зможуть запропонувати більш досконалі лікарські речовини, ніж сам ресвератрол.

Пити можна не пити

Дослідники з`ясували, що ресвератрол - ключовий активний компонент червоного вина - може пояснити, чому легендарний напій надає стільки корисних ефектів при помірному споживанні.

Торік закордонні видання повідомляли про те, що червоне вино в невеликих кількостях здатний захищати від втрати слуху і когнітивних порушень, а одне дослідження навіть передбачало, що червоне вино уповільнює стареніе.Но чи все так безхмарно?

Є й інші наукові дані, які вказують на шкоду ресвератрола. Дослідження, проведене в 2013 році співробітниками Університету Копенгагена, виявило, що компоненти червоного вина можуть перекреслювати корисні ефекти кардіозарядкі для серця, такі як зниження тиску і холестерину.

Співавтор дослідження ЛассеГліеманн (LasseGliemann) говорить: «Ми виявили, що фізичні вправи дуже ефективні для поліпшення серцево-судинних параметрів, але добавки, що містить ресвератрол зменшують позитивний вплив кардіозарядкі на ці параметри, включаючи артеріальний тиск, концентрацію ліпідів в плазмі і споживання кисню».

Більш того, дослідники зі Школи медицини Університету Вашингтона в 2012 році виявили, що добавки, що містить ресвератрол не роблять позитивних метаболічних ефектів на жіночий організм.

Таким чином, питання користі і шкоди червоного вина залишається відкритим.