Чому спеції корисні для мозку

Відео: Мої улюблені і дуже КОРИСНІ СПЕЦІЇ

Додавши дрібку петрушки чи чебрецю в домашнє блюдо, ви не тільки додасте йому аромат, але і поліпшите роботу свого мозку.

По крайней мере, в цьому впевнені бразильські дослідники, які вивчали вплив апигенина на нервові клітини.

Група вчених з Федерального університету Ріо-де-Жанейро (UFRJ) під керівництвом доктора Стівена Регена вважає, що апигенин, присутній в червоному перці, ромашці і інших рослинах, здатний лікувати нейродегенеративні захворювання і відновлювати нервові зв`язки в мозку.

Про дивовижні можливості застосування апигенина для лікування і профілактики важких хвороб повідомляється в журналі Advances in Regenerative Biology.

Проведені в минулі роки досліди на тваринах показали, що рослинні флавоноїди (до яких відноситься і апигенин) покращують мислення і пам`ять, а деякі вчені прямо заявляли, що ці речовини здатні захистити мозок здорової людини від наслідків старіння.

Доктор Реген і його колеги вирішили розглянути механізм дії флавоноїдів на рівні мозкових клітин. Для цього вони обробляли людські стовбурові клітини апигенина, після чого спостерігали за ними протягом місяця.

Виявилося, що вже через 25 днів стовбурові клітини успішно трансформувалися в нейрони - зрілі клітини нервової системи. Крім того, між цими нейронами на подив швидко утворювалися зв`язку (синапси), які відповідають за цілісність і взаємодію різних частин нашої нервової системи.

«Сильні зв`язку між нейронами - це ключова умова для правильного функціонування мозку, для консолідації пам`яті і процесів навчання. При нейродегенеративних захворюваннях синапси починають пропадати, нервові клітини роз`єднуються і поступово гинуть », - пояснюють дослідники.

Подальші експерименти продемонстрували, що апигенин прискорює формування нервових зв`язків завдяки його спорідненості з рецепторами естрогену (ER), від яких залежить пластичність нервової системи людини.

Нагадаємо, що жіночий статевий гормон естроген може уповільнювати розвиток хвороби Альцгеймера, хвороби Паркінсона, шизофренії і депресивних розладів. Однак естроген пов`язують з деякими видами раку і серцево-судинними подіями, тому застосовувати його «для пам`яті» - це не варіант.

«Що ж може запропонувати нам апигенин? Деякі флавоноїди вже давно зараховані до селективні модулятори естрогенових рецепторів (SERM). Це новий, альтернативний підхід до лікування і профілактики нейродегенеративних захворювань, оскільки апигенин імітує дію естрогену на клітини мозку », - пояснюють автори.

Флавоноїди присутні в багатьох рослинах, в тому числі у ароматичних трав-представників сімейства Ясноткові (чебрець, материнка). Поки вчені збирають нові дані, було б непогано урізноманітнити своє меню додаванням таких трав в супи, салати, м`ясні і рибні страви.

Згадайте той факт, що ці приправи споконвіку користуються популярністю у довгожителів Південної Європи і входять в різні рецепти середземноморської дієти - однієї з найбільш здорових дієт у світі.