Раціон харчування при діабеті

Відео: Дієта при діабеті 2 типу

Діабетична дієта перестала бути суворою.

Все частіше вона використовується здоровими людьми.

Кожна дієта має певні обмеження, наприклад, вимагає відмови від солодощів і значного скорочення кількості споживаних жирів.

У діабетиків наслідки порушення правил правильного харчування дають про себе знати відразу ж.

Ці порушення викликають:

- гипергликемию - коли їжа занадто рясна або містить багато цукру;
- гіпоглікемію - коли їжа мало калорійна.

Щоб уникнути гіперглікемії, слід:

- є все в невеликих кількості;
- вибирати ковбасні вироби з м`яса птиці, наприклад, печене м`ясо. Уникати свинячої ковбаси, паштету, м`ясних субпродуктів. У них багато калорій, і через кілька годин можуть призвести до збільшення рівня цукру в крові;
- відмовитися від намазування на хліб масла або маргарину - в обмін використовувати, наприклад, сир з низьким вмістом жиру;
- обмежити хліб, особливо білий з високим глікемічним індексом, картопля і макаронні вироби;
- замість смаженого м`яса є печене або варене, наприклад, в желе;
- НЕ підсолоджували кава і чай;
- обмежувати фруктові соки, які містять таку ж кількість цукру, як свіжі фрукти;
- не пити підсолоджені цукром фруктові напої;
- їсти якомога більше овочів - вони багаті джерелом клітковини, яка уповільнює засвоєння вуглеводів;
- замість тесту з кремом є бісквіт з фруктами або кекс;
- обмежити алкоголь або відмовитися від нього (допускається випивати келих сухого вина, коньяку або віскі. Не можна пити солодкі напої).

Вуглеводи прості і складні

Доза інсуліну залежить від кількості вуглеводів, що містяться в споживаної їжі. Вони, в основному, впливають на рівень цукру в крові.

Глюкоза швидко підвищує вуглеводи:

- прості - цукор, кондитерські вироби, мед, глюкоза, молоко, солодощі, фрукти і фруктові соки;
- складні - хліб, крупи, рис, макаронні вироби та овочі. Вони підвищують цукор повільніше, не дуже високо. Всмоктується повільно, що запобігає гіпоглікемії між прийомами їжі.

Тому завжди необхідно:

а) збалансувати склад і розмір порції з дозою препарату;
б) забезпечити в раціоні достатню кількість вуглеводів;
в) кількість і час обіду налаштувати від виду лікування;
г) уникати цукор і сіль;
д) обмежити жири через високий вміст холестерину і калорій;
е) є додатковий невеликий обід, наприклад, бутерброд перед тренуванням.

Поживна цінність їжі не повинна перевищувати добової потреби калорій.

вирівнювання глюкози

Дотримання дієти не завжди буває легким заняттям, наприклад, коли друзі вас запросили, або ви йдете у відпустку. Тоді змінюються час обіду. Ви довго сидите за столом, багато їсте і піддаєтеся впливу численних спокус. Наслідки хворий відчуває відразу. З`являються ознаки зростання рівня глюкози в крові: спрага, часте сечовипускання зі збільшенням кількості сечі, сухість у роті, втома, а при значній гіперглікемії - запах ацетону в повітрі, що видихається.

Це сигнал виміряти рівень цукру і намагатися його знизити.

Люди, які беруть інсулін, можуть швидко і легко позбутися від надлишку цукру в крові шляхом коригування дози інсуліну. У конкретній ситуації хворі можуть скористатися швидкодіючими препаратами (препарати, дія яких майже миттєво). Вони швидко знижують рівень цукру в крові. Їх можна вводити безпосередньо перед прийомом їжі (не потрібен півгодинну перерву), а також вводити безпосередньо після їжі. Якщо виявиться, що їжа була більш калорійною або десерт містив більше вуглеводів, ніж очікувалося, ви можете в будь-який момент ввести додаткову дозу. При використанні аналогів швидкодіючих препаратів у вас є можливість відмовитися від їжі в фіксований час. Ви можете прийняти їх перед їжею або затримати обід. Спосіб лікування визначає лікар, він визначає дозу інсуліну.

Людина з діабетом повинен знати, коли і в яких ситуаціях необхідно дати велику дозу гормонів, а коли її знизити. Пацієнт може самостійно вносити невеликі зміни, після консультації з лікарем. Найчастіше вони потрібні у виняткових випадках, коли рівень цукру в крові занадто великий або пацієнт планує з`їсти велике блюдо, солодкий десерт, дуже солодкі фрукти (наприклад, виноград). Уміння корекції доз інсуліну хворий може отримати в кабінеті лікаря або на освітніх заходах.

Для того, щоб самостійно змінити дозу інсуліну необхідно знати, що:

1. Правильне значення глюкози в крові перед їжею становить приблизно 100 мг / дл.
2. Концентрація глюкози в крові є занадто великим, коли перевищує 10,0 ммоль / л (180 мг%) або коли цукор з`являється в сечі.
3. Одна одиниця інсуліну знижує рівень глюкози в крові на 30-50 мг / дл.
4. Будь-які зміни доз інсуліну вимагають виконання додаткового обстеження.

Найкраще досліджувати цукор крові, отриманий за допомогою глюкометра, кожні 2-3 години. Особи, які беруть оральні препарати, повинні дотримуватися діабетичної дієти. Пацієнти з надмірною вагою і ожирінням повинні втрачати вагу. Тоді рівень цукру в крові може нормалізуватися. Однак це вимагає самодисципліни. Надзвичайно корисним буває сімейний щоденник самоконтролю. Оцінка отриманих результатів дозволить визначити вирівнювання обміну речовин цукрового діабету. Діабет 2 типу зазвичай прогресує.

Цукор під контролем

Люди з діабетом типу 1 повинні абсолютно відмовитися від цукру, а які страждають на цукровий діабет 2 типу повинні строго контролювати його кількість. Цукор не повинен перевищувати 5% передбачених в раціоні харчування, що відповідає трьом чайним ложкам цукру.

Коли шукати допомоги?

Якщо, незважаючи на всі зусилля пацієнта, цукор тримається вище 300 мг / л, в сечі спостерігається ацетон, дихання стає прискореним і частішає, слід якомога швидше звернутися до лікаря, адже завжди існує небезпека діабетичної коми.