Зелений чай несумісний з препаратами заліза

Відео: Корисні властивості трави іван чай протипоказання

Зелений чай відомий своєю користю для здоров`я.

Це чудове джерело поліфенольних сполук, які по антиоксидантній дії перевершують навіть вітамін С.

Однак зелений чай сумісний далеко не зі всіма ліками і харчовими добавками.

Нове дослідження виявило, що одночасний прийом заліза блокує протизапальні та антиоксидантні ефекти цього напою.

У журналі American Journal of Pathology доктор Матам Віджай-Кумар (Matam Vijay-Kumar) з Університету штату Пенсільванія пише, що залізо впливає на біодоступність епігаллокатехін-3-галлата - відомого антиоксиданту, який корисний при запальних захворюваннях кишечника (ВЗК) і багатьох інших внутрішніх хворобах.

За словами дослідника, в зеленому чаї міститься шість основних катехінів, одним з яких є епігаллокатехін-3-галлат (EGCG). В експериментах на тваринах він відмінно пригнічує запалення кишечника при ВЗК, проте механізм його дії до цих пір не до кінця зрозумілий.

За останні роки вчені виявили, що зелений чай корисний при таких захворюваннях, як атеросклероз, цукровий діабет, а також багато видів раку. Але, оскільки зелений чай являє собою складну суміш маловивчених речовин, то питання його біодоступності не менш важливий.

«Користь зеленого чаю залежить від біодоступності кожного з його активних компонентів. Важливо не тільки те, що ми їмо, але і коли і з чим ми це їмо », - пояснює співавтор останньої роботи доктор Бенг Сан Йео (Beng San Yeoh).

Катехіни зеленого чаю зв`язуються із залізом

Є експериментальні дані, що епігаллокатехін-3-галлат пригнічує миелопероксидазу - прозапальний фермент, що вивільняється лейкоцитами. Саме з цим пов`язують ефективність зеленого чаю при загостреннях неспецифічного виразкового коліту.

При неспецифічний виразковий коліт у хворих, як правило, відзначається тривала діарея і порушення всмоктування нутрієнтів, що закономірно призводить до дефіциту заліза та анемії. Як ви розумієте, в цих випадках лікарі призначають залізо - речовина, несумісне із зеленим чаєм.

Якщо епігаллокатехін-3-галлат зустрічається в вашому травному тракті з залізом, то фітомолекули інактивується, втрачаючи здатність взаємодіяти з мієлопероксидазою.

«Навіть якщо ви п`єте зелений чай після багатого залізом сніданку, катехіни можуть зв`язатися з залізом. В такому випадку напій втрачає свої антиоксидантні та протизапальні властивості. Одночасний прийом таблеток заліза з зеленим чаєм контрпродуктивен - залізо і EGCG з`єднуються, перекреслюючи дію один одного. Краще вживати залізо і залізовмісні продукти (калі, шпинат, зелень, червоне м`ясо, печінка) з великим інтервалом », - попереджає доктор Віджай-Кумар.
Поділитися в соц мережах:

Cхоже