Чи можна капусту брокколі при панкреатиті?

Відео: Крем-суп з брокколі. Рецепт від шеф-кухаря

Брокколі при панкреатитіКапуста брокколі має безліч цілющих властивостей, що викликано головним чином її багатим складом, серед якого присутні вітаміни С і А, Е, РР, Н, К і мінеральні речовини - кальцій, калій, мідь, магній, фосфор, йод і хром. Наявність вітамінів групи В підсилюють дію всіх компонентів цього овоча.

Утримуючи в собі м`яку клітковину, капуста брокколі при панкреатиті вважається найкориснішим овочем, адже вона не перевантажує підшлункову, надаючи на неї лише сприятливе заспокійливу дію. Низька калорійність її через вміст малої кількості жирів робить цей продукт незамінним при панкреатиті з метою дотримання лікувальної дієти.

Відео: Суп пюре з брокколі і картоплею. Домашні рецепти

Щоб капуста брокколі зберігала всі свої корисні речовини, її не потрібно довго варити, достатньо кілька хвилин з моменту закипання води. Сульфорафан - речовина, присутня в брокколі, має протизапальний і заспокійливий ефект при хворобі підшлункової залози.

При лікуванні панкреатиту можна використовувати як зрілий овоч, так і його молоді паростки. При загостренні панкреатиту і при підвищеній кислотності шлунка брокколі протипоказана, тому в період запальних процесів краще її виключити з їжі. Цей овоч найчастіше вживається з метою профілактики захворювання.


Поділитися в соц мережах:
Увага, тільки сьогодні!
Cхоже