Чи можна клітковину при панкреатиті (захворюванні підшлункової залози)?

Клітковина при панкреатитіПри хвороби підшлункової залози, а саме - при панкреатиті, хворі змушені дотримуватися дієти, особливо не варто цим нехтувати в періоди загострення захворювання. З раціону харчування хворого варто виключити всі гострі і надмірно жирні продукти, а також овочі, що містять грубу клітковину, яка надає велике навантаження на підшлункову залозу.

Клітковина при панкреатиті повинна бути виключно м`якої, оскільки груба сприятиме підвищеної стимуляції вироблення шлункового соку, що вкрай небажано для повноцінної діяльності підшлункової.

Клітковина краще зберігається в цілих овочах, ніж в соках, оскільки в процесі їх приготування іноді втрачається м`якоть. Також краще віддати перевагу тушкованим овочам, адже при тривалому варінні значна частина клітковини зникає.

М`яка клітковина міститься в таких продуктах, рекомендованих до вживання при панкреатиті, як огірки, помідори, гарбуз, селера, капуста, морква, буряк. Ці продукти характеризуються багатим вітамінним складом, але в той же час вони більш м`яко впливають на підшлункову залозу, не викликаючи запальних процесів. Тому саме такі овочі повинні бути в раціоні хворого панкреатитом.


Поділитися в соц мережах:
Увага, тільки сьогодні!
Cхоже