Вегетаріанські супи при панкреатиті, рецепти
Одним з основних страв при захворюванні підшлункової залози вважається овочевий суп. Основне завдання такого блюда - насичення організму легкої білковою їжею і вітамінами. Варто пам`ятати, що захворювання не терпить гарячої їжі, а, тому, вживати вегетаріанський суп при панкреатиті можна тільки в теплому вигляді.
Рецепт вегетаріанського супу при панкреатиті
В якості основи можна взяти звичайну воду або прозорий легкий курячий бульйон.
Відео: Вегетаріанський овочевий суп. Рецепт приготування / Vegetarian vegetable soup. Recipe
Складові:
- картопля - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- зелень свіжа.
Спосіб приготування:
У киплячу рідину (1 л) закладаємо очищені та подрібнені овочі і проварюємо суп не менше півгодини. При бажанні цибулю і моркву можна пропассіровать перед закладкою в бульйон в невеликій кількості рослинного масла.
Відео: Суп з нуту і овочів з локшиною. Добрі вегетаріанські рецепти
З плином часу додаємо рубану зелень і варимо блюдо ще п`ять хвилин. Готову страву можна злегка присолити і, давши йому охолонути, подати до столу.
Те ж блюдо можна перетворити і зробити цікавіше, збивши всю масу блендером. В результаті вийде вегетаріанський крем-суп. Приємного вам апетиту і доброго здоров`я!