Чи можна вареники при панкреатиті?

Як відомо, при такому захворюванні підшлункової залози як панкреатит, від страв з тіста все ж краще відмовитися. А чи можна включати в раціон вареники?

В даному випадку все залежить виключно від форми панкреатиту. Так, при хронічному захворюванні підшлункової залози дозволені ліниві вареники, які можна приготувати з нежирного сиру з додаванням борошна і яйця. Зрідка також можна дозволяти собі вареники з іншими начинками, наприклад, м`ясний або ж картопляної. А ось від капусти краще відмовитися, так як в цьому випадку навантаження на підшлункову залозу, буде дуже значною, що неприпустимо людям, стадающие панкреатитом.

А ось при гострій формі цього захворювання, вареники, як, втім, і пельмені, а також інші страви з тіста, знаходяться під суворою забороною. І навіть мінімальну кількість такого важкого і складно перетравного продукту, при панкреатиті може завдати чимало шкоди і викликати сильні больові відчуття.

Таким чином, при хронічному панкреатиті вареники, особливо ліниві, цілком можуть входити в раціон. Відмовитися від них доведеться лише в тому випадку, якщо хвороба знаходиться в гострій формі, а тому дуже важливо хворим дотримуватися найсуворішу дієту.

Відео: Як зробити смачні вареники з капустою

Ледачі вареники з картоплею при панкреатиті

У період ремісії панкреатиту пацієнтові дозволяється їсти ліниві вареники. Для приготування цієї страви не потрібно прикладання багато сил і витрати часу. Для приготування необхідно взяти цукор, борошно, сир, яйце. Всі вони перемішуються. З готового тіста готуватися ковбаска, яку необхідно порізати на невеликі шматочки. Ледачі вареники відварюються і поміщаються в духовку на кілька хвилин. Є це блюдо необхідно в гарячому вигляді.

Незважаючи на те, що тісто для людей, які страждають панкреатитом, вживати не бажано, деякі медики рекомендують додавати в дієту вареники з картоплею. Для приготування страви необхідно розгортати тісто дуже тонким шаром, а начинки в середину класти побільше. Це пояснюється тим, що картопля має багато корисних властивостей, які благотворно впливає на лікування захворювання. При вживанні цього продукту панкреатичні ферменти зовсім не виробляються. До складу овоча входить калій і білки, що гарантує його відмінну засвоюваність.

Незважаючи на сприятливий вплив даного овоча, не варто вживати вареники з картоплею при панкреатиті без дозволу лікаря, інакше це може привести до несприятливих наслідків.