Дієта для жінок-трудоголіків

Відео: Харчування для красивих жінок. Ольга Бутакова

Ні для кого не секрет, що до ожиріння призводить не тільки неправильне харчування, але і сидячий спосіб життя, який, в свою чергу, може стати причиною порушення обміну речовин або гормонального збою.

Представлена нижче дієта розроблена спеціально для людей, які багато часу проводять на робочому місці.

Програма розрахована на 8 днів.

1-й день

сніданок: 1 склянки нежирного кефіру збити з 1 склянки грейпфрутового соку, додати 8 столових ложок кукурудзяних паличок і 2 столові ложки будь-яких ягід.

обід: 150 г картоплі і 100 г моркви натерти на крупній тертці, змішати їх з 1 яйцем, посолити, обсмажити в 1 столовій ложці рослинного масла, додати 1 дрібно нарізаний помідор, 100 г подрібнених шампіньйонів і довести страву до готовності.

вечеря: 1 нашатковану цибулину обсмажити в 1 столовій ложці рослинного масла, додати 30 г гречаної крупи, 125 мл овочевого бульйону, варити 15 хвилин, потім покласти 30 г нарізаної смужками шинки і через кілька хвилин зняти страву з плити.

2-й день

сніданок: змішати 1 столову ложку вівсяних пластівців, 1 столову ложку сухофруктів, 1 столову ложку горіхів, 4 столові ложки кукурудзяних або вівсяних пластівців, по 1 чайній ложці насіння гарбуза і соняшника. 1 склянки кефіру збити з 2 столовими ложками будь-яких ягід і заправити отриманою сумішшю салат.

обід: 100 г курячої грудки обсмажити в 1 столовій ложці рослинного масла, скропити соком лимона, додати 100 г подрібнених грибів, 1 нарізаний бульба картоплі, зварений в мундирі, 100 г цвітної капусти, 2 столові ложки зеленого горошку, 1 морква, натерту на крупній тертці, 50 г пророщених бобів або квасолі. Заправити рагу 4 столовими ложками соєвого соусу і тушкувати 7 хвилин.

вечеря: нашаткувати 150 г капусти, залити її на 1-2 хвилини підсоленим окропом. Потім воду злити, додати до капусти 100 г подрібненого селери, 1 натерту на крупній тертці моркву, 1 дрібно нарізане яблуко. Для приготування соусу змішати 1 столову ложку сметани, 1 склянки кислого молока, 1 чайну ложку гірчиці і 1 столову ложку яблучного оцту. Полити салат заправкою і перемішати.

3-й день

сніданок: 1 скибочка житнього хліба змастити неострой гірчицею, покласти зверху кружечки свіжого огірка, 40 г пісної шинки, яєчню з 1 яйця. Посипати бутерброд подрібненою зеленою цибулею або зеленню петрушки.

обід: 1 невеликий качан цвітної капусти вимити, розібрати на суцвіття, гасити їх 15 хвилин. 3 помідори обдати окропом, зняти шкірку, м`якоть нарізати. 1 невелику моркву натерти на крупній тертці. 1 цибулину нашаткувати, злегка обсмажити в олії, змішати з морквою і помідорами, тушкувати 10 хвилин в овочевому бульйоні. Збити овочі за допомогою блендера, додати пекучий перець. Змішати овочеве пюре з цвітною капустою.

вечеря: нарізати 1 помідор, 1 солодкий перець, 30 г шинки, 100 г бринзи, додати суміш з соку лимона і пекучого перцю. Змішати 1 столову ложку рослинної олії, 2 столові ложки яблучного оцту, 3 столові ложки соєвого соусу і полити салат приготовленим заправленням.

4-й день

сніданок: 125 г нежирного сиру змішати з соком 1лімона і 50 г подрібненого банана. Додати 1 чайної ложки фруктового сиропу, подрібнений імбир, трохи ананаса або полуниці, посипати страву смаженим насінням соняшника.

обід: з 1 помідора вискоблити частина м`якоті з насінням, подрібнити її і змішати з сухарями, 1 нашаткованої цибулиною, 1 чайної ложки гірчиці, жовтком 1 яйця, 1 столовою ложкою тертого сиру твердих сортів. Збити 1 білок, додати його до приготовленої раніше масі, приправити її перцем, мускатним горіхом і полити соєвим соусом.

Нафарширувати отриманою масою помідор і запекти його в духовці. Розтопити 1 чайну ложку вершкового масла, змішати її з 1 подрібненим зубчиком часнику, 1 чайною ложкою насіння соняшнику і 100 г розім`ятої картоплі, звареного в мундирі.

вечеря: нарізати 100 г черешкові селери, 1 грушу, 40 г гострого сиру. Приготувати заправку з 1 чайної ложки лимонного соку, 2 чайних ложок соєвого соусу, 1 чайної ложки рослинної олії і запашного перцю, полити нею селера, посипати сиром. Половину груші заповнити 1 чайної ложки смаженого насіння соняшнику.

5-й день

сніданок: закип`ятити 1/2 л знежиреного молока, всипати 30 г пшона, варити 10 хвилин, потім зменшити вогонь і варити кашу ще 10 хвилин. Додати в готову кашу 2 столові ложки ягід малини і 1 чайну ложку фруктового сиропу.

обід: 30 г дрібної квасолі зварити в 1 л овочевого бульйону. Нашаткувати 150 г капусти, гасити її 15 хвилин разом з 100 г курячого серця, після чого додати в суп. Подрібнити 2 пучка зелені, всипати в суп і варити ще 10 хвилин. Потім додати 1 нарізаний помідор і варити ще 5 хвилин. Посипати готовий суп червоним перцем.

вечеря: вимити 2 помідори, один з них розрізати навпіл. З половинок вийняти частину м`якоті з насінням, подрібнити її і перемішати з 100 г тертої редьки, 1 столовою ложкою майонезу і 10 г горіхів. Отриманою масою наповнити другий помідор, попередньо вискоблено з нього м`якоть. Накрити фарширований помідор зрізаною верхівкою.

Збити 1 яйце з 1 столовою ложкою мінеральної води, додавши сіль, мускатний горіх і чорний перець за смаком. Суміш вилити на сковороду і підсмажити. Нафарширувати омлетом половинки помідора, посипати зеленою цибулею. Подати помідори з житнім хлібцем.

6-й день

сніданок: 3 столові ложки вівсяних пластівців змішати з 1 яблуком, нарізаного кубиками, і 4 часточками апельсина. Полити фруктовий салат 2 столовими ложками кефіру, додати 1 чайну ложку очищених соняшникового насіння.

обід: 125 г рибного філе замаринувати в лимонному соці. 1 нашатковану цибулину і 1 дрібно нарізаний солодкий перець смажити в 1 столовій ложці вершкового масла протягом 3 хвилин. Потім додати 2 столові ложки мінеральної води, 2 столові ложки молока, сіль і прянощі за смаком. Філе риби нарізати шматочками, поперчити, викласти на овочі, тушкувати 8-10 хвилин. Перед подачею на стіл посипати готову страву рубаною зеленню.

вечеря: змішати 1 велику подрібнену цибулину і 1 зубчик часнику, обсмажити їх в 2 чайних ложках вершкового масла, потім перекласти в горщик, залити водою, додати 1 склянку сухого білого вина, зверху покласти тости, посипати страву сиром і запекти в духовці.

7-й день

сніданок: 1 грушу розрізати навпіл. 1 столову ложку сиру збити з 2 столовими ложками молока, невеликою кількістю цукрової пудри, 1 тертим коренем імбиру. Заповнити отриманою сумішшю половинки груші. Подавати її на стіл з 50 г підсушеного пшеничного хліба з висівками.

обід: нарізати кубиками 1 невеликий кабачок, обсмажити його в 1 чайній ложці рослинного масла, викласти в сотейник, пересипаючи сіллю, прянощами, зеленню чебрецю. Змішати 1 яйце, 5 столових ложок молока, 1 столову ложку тертого сиру. Полити отриманою сумішшю кабачки і запекти в духовці.

вечеря: нарізати кубиками 100 г риби, нашаткувати 1 цибулину. Обсмажити рибу, цибулю і 50 г очищених креветок в 1 чайній ложці рослинного масла. Потім додати 3 столові ложки води, лимонний сік і тушкувати 6 хвилин. Рибу вийняти з бульйону, додати оцет, лимонний сік, шафран, сіль, чорний перець за смаком і варити 2 хвилини. Викласти рибу на тарілку з листям салату і полити соусом.

8-й день

сніданок: в 1 стакан кефіру влити 1 чайну ложку рідкого меду, додати по 1 щіпці кориці та імбиру. Хліб змастити 1 чайною ложкою сиру, зверху покласти скибочки 1 яблука.

обід: нарізати 100 г грибів, додати до них 1 нашатковану цибулину, смажити 5 хвилин в 1 чайній ложці вершкового масла. Потім додати 4 маслини, 1 столову ложку сметани, 1 столову ложку панірувальних сухарів, посипати все 1 чайною ложкою тертого сиру, запекти в духовці. Подавати блюдо з листовим салатом.

вечеря: дрібно нарізати 1 солодкий перець і 1 цибулину, гасити їх протягом 8-10 хвилин, потім заправити 1 столовою ложкою вершків і посипати рубаною зеленню. Приготувати омлет з 2 яєць, 2 столових ложок води, 1 столової ложки борошна, обсмажити його з двох сторін на 1 чайній ложці вершкового масла. Викласти омлет на тарілку. На одну його половину покласти овочі і накрити їх іншою половиною.