Що замовляти в ресторані, якщо ви на дієті

Якщо ви любите ходити в ресторани, то прийміть деякі прості рекомендації, які допоможуть вам перемогти спокуси ще до їх появи.

По-перше, якщо ви живете в районі, де є велика кількість різних ресторанів, вибирайте такі, де вам пропонують більше страв з низьким вмістом вуглеводів. Наприклад, китайські, японські і тайські ресторани - це хороший вибір, якщо відмовитися від рису і локшини або їсти ці страви тільки в невеликих кількостях. А в соусах не повинні бути присутніми цукор і кукурудзяний крохмаль. З іншого боку, типові мексиканські ресторани являють собою більше випробування, так як тортилья, рис і боби є основою більшості страв. В індійських ресторанах ваш стіл виявляється заставлений хлібом, макаронними виробами та солодкими соусами, якщо тільки ви заздалегідь не попередьте, що цього вам не треба. Яку б кухню ви не вибрали, там для вас що-небудь знайдеться, тільки не забувайте бути дуже уважними. Щоб полегшити вам замовлення, ми склали для деяких популярних національних кухонь спеціальні таблиці.

Відео: Уроки англійської. Англійською мовою на тему «Ресторан» (Частина 1) | Марина Русакова

Деяким людям найважче в ресторані не стільки відсунути тарілку з хлібом, скільки розповісти офіціантові про те, що вони вважають за краще їсти. Якщо вам незручно привертати до себе увагу питаннями про інгредієнти страв ( «Це приготовлено з цукром?», «А риба у вас в паніровці?»), Ми можемо запропонувати два шляхи. По-перше, по можливості зателефонуйте в ресторан заздалегідь і запитайте, які страви підійдуть людині, яка не вживає цукор, борошно або крохмаль. По-друге, пам`ятайте, наскільки це важливо для вас. Контроль за споживанням вуглеводів - це не примха, мова йде про ваше здоров`я.

Робота в офісі з кондиціонером або політ в літаку може призвести до зневоднення організму, тому в цих умовах не забувайте випивати мінімум вісім 250-грамових склянок води.
Магазини здорового харчування зазвичай зберігають зерновий хліб або хліб з пророслих зерен в холодильнику і / або морозильнику, тому що без консервантів такий хліб швидко псується.

Що замовляти в ресторані

Ймовірно, вам доведеться пристосуватися споживати меншу кількість вуглеводів і в вашому улюбленому ресторані. Нижче ми наводимо деякі заміни для звичайних страв і підказки для семи популярних національних кухонь.

В італійських ресторанах

Замовте ...	Замість ...
салат з морепродуктів	засмажених кальмарів
суміш смажених овочів або тушковані гриби	засмажених шматочків сиру моцарелла
антипасто (м`ясне та сирне асорті) - маринований перець і гриби молюски	запечених фаршированих молюсків
салатний цикорій або суп з яйцем (страчателла)	феттучині «Альфредо»
запечений морський окунь або лосось- кальмари гриль або креветки з часниковим соусом	мови з соусом з молюсків
тонку відбивну з філе курки або свинячу відбивну	будь-якого рисового страви (різотто)
телячу або курячу ліккату або скаллопіні з лимоном і каперсами	телятини, курки або баклажанів з пармезаном

Сівши за стіл, попросіть офіціанта принести не хліб, а оливки.
Робіть так само, як італійці: почніть з тарілки супу (краще бульйон або страчателла - італійський суп з яйцом- не забувайте, що в деяких ресторанах туди додають макарони і боби).

У мексиканських ресторанах

Замовте ...	Замість ...
курячі крильця гриль з заправкою з зеленню	перцю чилі або «Чилес реленьос»
овочевий суп з фрикадельками	квесадільі
салат зі свинячого гороху	начос з яловичини
свіжу рибу гриль з овочами і перцем чилі або морепродукти	будь-яких тако
мариновану курку гриль з соусом «піко де гало»	чімічангі з курки
креветки в часниковому соусі	енчілади з креветками
стейк, приготований гриль, з цибулею і перцем чилі	буріто з яловичини
індичку	тортильи з курки

Попросіть офіціанта не приносить традиційну кошик з чіпсами тортилья в якості закуски. Замість цього замовте гуакамоле з шматочками огірка або свинячого гороху.
Справжня Маргеріта з текіли, соку й несолодкого лікеру містить менше вуглеводів, ніж Маргеріта з солодкими інгредієнтами.

У тайських ресторанах

Замовте ...	Замість ...
креветки з грибами, варені в гостро-кислому бульйоні з коріандром, листям лайма і лимонним сорго	пампушок або фаршированих млинців
тушковані креветки або яловичину з базиліком, цибулею і гострим перцем	«Пад тай»
тушковані устриці і креветки з грибами, кабачками і паштетом чилі	будь-якої страви з каррі
тушковану яловичину, курку або свинину з паштетом з креветок і зеленими бобами	тушкованої яловичини, курки або свинини з імбиром, соусом з чорних бобів і зеленою цибулею
тушковані овочі	тайського смаженого рису з овочами і яйцями
мідії на пару з тайськими травами і часниковим соусом	смаженої риби в кисло-солодкому соусі

Уникайте тонкої тайської локшини, яка присутня в багатьох стравах.
Якщо в назві страви є слово «пад», то майже напевно це блюдо з локшиною.
Якщо ви замовляєте каррі, то краще за все без картоплі.

У французьких ресторанах

Замовте ...	Замість ...
салат фризі з тонкими шматочками бекону і яйцем-пашот	ельзаського торта (пиріг з беконом, цибулею і яйцем)
ескалоп в вершковому соусі з сиром	лангусти в м`якому тесті
мідії в білому вині і травах або буябес (рибне рагу)	густого картопляного супу
курку в винному соусі	качки з апельсинами або вишнею
антрекот або біфштекс в соусі з лука-шалот і червоного вина	сандвіча з шинкою і яйцем, засмаженого в яйці
телячий маренго (теляче рагу з помідорами і грибами)	телятини «князь Орлофф» (смажена телятина, фарширована рисом, цибулею і грибами)
зелену стручкову квасолю в маслі	картопляного пирога
асорті з сирів	млинчиків з апельсиновим маслом і апельсиновим лікером (подаються фламбіровать, т. е. з полум`ям)

Спокійно замовляйте страви з маслом і вершками, але страви простіше, наприклад рибу по-провансальски з помідорами і травами або біфштекс «Про Пуавр».
Бережіться картоплі фрі. До біфштекс його зазвичай подають величезну кількість, а відмовитися практично неможливо.

Відео: влоги: індійський ресторан, мій ранок, замовлення з Lamoda | VanilllaMaria

Ресторани близькосхідної кухні

Замовте ...	Замість ...
зелену стручкову квасолю з помідорами	табуле (салату булгура)
баклажани з часником, помідорами і перцем	салату з помідорів і огірків з хлібом
шиш-кебаб (шашлик з баранини)	паштету з баранини і пшеничної крупи булгур
фрикадельки з баранини з цибулею на рожні	коржів з нуту
шашлик з маринованої курки	марокканського пирога з курки з мигдалем

Запивайте страви смачним м`ятним чаєм. Він допоможе вам насититися і переварити з`їдене.
Якщо ви замовили густий йогурт «Лабна» з м`ятою або пюре з нуту в якості закуски, попросіть до нього сирих овочів, а не хліба пита.

Відео: Франція ВОТ ТАКІ ПУСТОЩІ я собі дозволяю / Ресторан / Ним / Фільми

Правила обіду в ресторані

Дотримуйтеся цих золотих правил, і ви будете завсідником ресторанів без шкоди для своєї фігури!

Чи не пропускайте прийоми їжі до походу в ресторан (цього ви взагалі ніколи не повинні робити, тим більше що спокуси ресторану можуть тільки посилити проблему), що не приходьте туди зовсім голодним. Якщо ви будете голодні, то можете спокуситися хлібом або який-небудь закускою з високим вмістом вуглеводів. Перед тим як йти в ресторан, перекусіть крутим яйцем або декількома шматочками сиру. Якщо ж ви все-таки прийшли не поївши, то, щоб трохи перекусити перед основною стравою, замовте оливки або овочі на пару.
Перед їжею випийте дві склянки води. Іноді можете дозволити собі келих сухого вина.
Багато ресторанів мають своє меню в Інтернеті. Зайдіть на їх сайти, подивіться, що вони пропонують, і накидайте план вечері заздалегідь.
Попросіть, щоб ваші страви подавалися без рису, квасолі, картоплі або макаронів. У багатьох ресторанах вам спокійно замінять ці високоуглеводние гарніри додатковою порцією овочів.
Попросіть, щоб соуси подали окремо, і ви самі вирішите, чи треба їх є і скільки.
Суп - це прекрасний утамувач апетиту. Суп місо, багато супи-креми і бульйон з м`ясом або овочами є хорошим і смачним засобом заспокоєння апетиту перед основною стравою.
Чи будете ви замовляти десерт, вирішите це до вечері. Якщо немає, то з`їжте побільше всього іншого, щоб після вечері ви відчули приємну ситість і могли побороти спокусу, особливо якщо ваші друзі їдять десерт. Якщо ви плануєте його замовити, то обов`язково відмовтеся від хліба, рису і макаронних виробів. А найкращим десертом для вас завжди є ягоди зі збитими вершками або диня. Або приготуйте собі низьковуглеводних десерт і заплануйте з`їсти його після повернення з ресторану.
Не думайте, що ви повинні з`їсти щось тільки тому, що це поставили перед вами. У ресторанах порції величезні. Краще попросіть запакувати Недоїдене з собою і доешьте в обід наступного дня.
Не піддавайтеся настрою «я заслужив це». Ви заслужили бути здоровим, насолоджуючись улюбленими продуктами, а не запихаючи в себе величезні кількості шкідливої їжі.
Чи не корите себе за те, що випадково з`їли що-небудь паніроване або в тесті. Адже це всього один раз.

Залишитися собою на званій вечері

Звана вечеря повинна бути для вас нескладним завданням. Якщо організований «шведський стіл», то заправляйтеся білковими стравами і овочами. Можете з`їсти невелику порцію їжі, що містить крохмаль. Якщо ж вибору великого немає, то завжди можна ввічливо попросити тільки трохи рису або картоплі, а краще зовсім від них відмовитися. Чи не є поганим тоном і відмова від десерту. Багато людей ніколи не їдять десерт, незалежно від того, дотримуються вони низьковуглеводній дієти або нежирної. Коли ви вечеряєте у друзів або родичів, найголовніше - не спускати очей з головного призу і не використовувати подібну ситуацію як привід для твердження, що ситуацію ви контролювати не можете.

Коли ж ви самі приймаєте гостей, то вам і карти в руки. Вам вирішувати, подавати чи ні ті страви, які ви самі є не будете. Якщо ви повністю контролюєте ситуацію і любите годувати інших, то можете приготувати кілька спеціальних страв з високим вмістом вуглеводів і самим їх не є або з`їсти зовсім небагато.

Але якщо приготування таких страв для гостей є для вас приводом, щоб відступити від дієти, то краще все-таки включити в меню тільки ті страви, які ви можете спокійно їсти. У частині другій рецепти дані найрізноманітніших смачних страв як для тих, хто дотримується низкоуглеводной дієти, так і для всіх інших.

Поділитися в соц мережах: