Голодування і здоров`я мозку

Якщо ви коли-небудь було неможливо згадати, де залишили свої ключі / телефон / гаманець, то знаєте, що втрата пам`яті - це дуже страшно. Загроза розвитку таких невиліковних захворювань, як хвороба Альцгеймера-мера, можливо, є одним з найбільш тривожних аспектів старіння. Однак не варто впадати у відчай.

Відео: Що одноденне голодування робить з вашим мозком

Чи справді сніданок є важливою «їжею для мозку»?

Діти, які не пропускають сніданок, як правило, краще справляються з когнітивними тестами, проте з дорослими людьми справа йде трохи інакше. Дослідження показали, що короткострокове скорочення кількості споживаних калорій насправді не погіршує когнітивні функції у дорослих людей-тривале сидіння на дієтах, з іншого боку, призводить до погіршення когнітивних функцій. Це означає, що випробовується погіршення функцій головного мозку може дійсно мати психологічні причини і викликатися не тільки падінням рівня цукру в крові. А зниження концентрації може стати результатом стресу від «сидіння на дієті» (ви, як правило, відчуваєте себе обділеним, одержимим їжею і самим сварливим людиною на планеті). Звичайно, мозку необхідна глюкоза, яку він використовує в якості палива, але, як ми дізналися в попередніх розділах, наш організм має досить великі запаси глюкози, яких вистачить на короткострокове голодування.

Відео: Гіпоксія Кисневе голодування Alexander Zakurdaev

У дослідженні, вчені виявили, що дві групи дорослих випробовуваних, одна з яких голодувала, а інша - ні, показали аналогічні результати при перевірці когнітивних функцій навіть після двох днів голодування. Вважають, що це якось пов`язано з адаптаційними механізмами: коли нам нічого їсти, ми повинні зберігати ясність розуму, щоб піти і знайти їжу. Наші предки мисливці-збирачі не мали можливості купити продукти, і ті з них, хто міг зберігати ясність розуму, відчуваючи почуття голоду, були в змозі знайти їжу або перехитрити хижаків. Ця здатність була одним з ключових переваг виживання, а значить, генетичні чинники, що відповідають за розвиток когнітивних функцій в умовах браку їжі, були передані нащадкам. Оскільки з часів палеоліту наші гени практично не змінилися, логічно припустити, що здатність чітко і швидко мислити при відсутності їжі протягом нетривалого часу все ще повинна бути нормою.

Голодування і здоров`я мозку

Професор Марк Меттсон, відомий дослідник в Національному інституті з проблем старіння, присвятив своє життя вивченню впливу голодування на старіння мозку. До сих пір всі дослідження він проводив на мишах, але на сьогоднішній день існує вже досить багато доказів сприятливого впливу голодування на мозок мишей, щоб почати дослідження на людях.

У Національному інституті з проблем старіння були виведені миші з схильністю до хвороби Альцгеймера. Якщо вони харчувалися фастфудом з високим вмістом цукру, то проблеми з навчанням і пам`яттю у них виникали досить рано. Але якщо мишей змушували голодувати через день, їм було набагато простіше запам`ятати дорогу в лабіринті. Сканування їх мозку показало, що голодування поліпшило роботу синапсів мозку, які сприяють утворенню нових клітин (нейронів) і роблять їх більш стійкими до стресу. Інші вчені виявили, що голодування також підвищує швидкість аутофагії в мозку, що стимулює видалення пошкодженого «сірої речовини» і дає дорогу новим здоровим клітинам. Таким чином, хоча ще занадто рано говорити, чи є голодування панацеєю від втрати пам`яті і інших вікових порушень функцій мозку, результати досліджень безумовно звучать багатообіцяюче.

Що ще можна зробити, щоб зберегти мозок молодим?

На жаль, точні причини, за якими деякі люди сприйнятливі до таких захворювань, як хвороба Альцгеймера, не ясні. Прийнято вважати, що запорукою здоров`я є харчування, багате фруктами, овочами і здоровими жирами, що містяться в рибі, авокадо і оливках (типово для середземноморської дієти).

Найголовніше, що ви можете зробити для свого тіла і мозку, - це вести активний спосіб життя, і регулярне голодування допоможе це зробити. Я хочу сказати, що ваш мозок буде молодим і працездатним досить довго, якщо ви об`єднаєте голодування, активний спосіб життя і правильне харчування на основі корисних і здорових продуктів!