Організація правильного харчування для очищення крові. Тактичні правила приготування їжі

Тактичні правила приготування їжі

1. Всі зерна попередньо замочуємо. Гречка (ядриця) попередньо замочується в 2,5 обсягах холодної води на 3-4 години, пшоно і вівсянка - в 3 обсягах гарячої води на 3-4 години або на ніч.

2. Варка зерен проводиться за певною технологією: 5-7 хвилин в тій же воді і ставляться упревать в тепло.

3. Ті, хто беруть їжу на роботу, "варять" кашу в термосі. Для прикладу розглянемо варіння каш з ядриця, вівсянки, пшенки. Ядрицю засипати в термос, залити звечора або ранку окропом з розрахунку 2 обсягу води на 1 обсяг крупи. До обіду каша буде готова. Одна порція - 60 грамів.

4. Вівсяну крупу ошпарити ввечері 2-3 рази окропом на кілька хвилин. Потім засипати в термос і залити 2,5 обсягами води"

5. Пшоняну крупу також готують з вечора, але гарячої води беруть 3,5 обсягу. Всі каші заправляються маслом, посипають зеленню і різними рослинними приправами.

6. Попередньо прожарюємо пшоняну крупу на сухій сковорідці або в духовці. Це збільшує її поживну цінність і засвоюваність. До того ж, після цього значно поліпшується смак. До речі, десятиденне харчування кашами здатне принести полегшення навіть самому хворому організму. Треба знати про кашах ще один нюанс: якщо кашу їсти швидко, вона здається несмачною. Тільки ретельне пережовування повідомляє їй належні смакові якості.

При переході на правильне харчування будемо дотримуватися принципу чотирьох "п": Постепенно- постійно-послідовності потроху.

Для профілактики і оздоровлення будь-якого здорового, хворого пли ослабленого організму необхідно вживати продукти з жовчогінну, сечогінну і послаблюючу ефектами. У цьому - стратегія оздоровлення.

Які ж продукти мають ці властивості?

Жовчогінний ефект: яєчний жовток, кріп, селера, ревінь, виноград (чорний солодкий), родзинки, сливи, чорнослив, солодкі яблука, диня, брюссельська і цвітна капуста, білокачанна, шпинат, морква, несолоне масло, соняшникову, оливкову та кукурудзяну олію, гірчиця, лужні мінеральні води  "Боржомі".

Послаблюючий ефект: солодка зливу, чорнослив, яблука, інжир, морська і білокачанна капуста, варені буряки і ріпа, морква, диня, розсипчасті каші - перлова і гречана, ревінь (у великих кількостях, в малих - закріплює).

Сечогінний ефект: практично всі фрукти і овочі, але особливо кавун, плоди ялівцю, корінь і зелень петрушки.

Властивості деяких продуктів

Злаки, крупи.

Містять до 30 відсотків білка і все найцінніші мінерали, аж до золота, срібла і важких металів. Злаки виводять надлишки жовчі (що вкрай важливо), жирів, солей Кожен злак має свою область впливу в мікросвіті людини і Всесвіту. Але зараз нас більше цікавить його земної аспект - вживання в якості продукту харчування. Розглянемо деякі важливі крупи докладніше.

Гречка.

Збільшує кількість чорної жовчі, слизу і газів - начебто погано? Але дуже добре впливає на кров! Це вже безперечна перевага, за це можна пробачити все інше. Використовується при анемії, лікує лейкемію.

Пшоно.

Важко перевариваемая шлунком з пониженою кислотністю. Це важливо! Як бачите, не кожному підходить навіть така начебто в усіх відношеннях прекрасна їжа. Дуже корисна для тих, хто схильний до ожиріння, так як від неї не відкладається жир.


Навпаки, пшоно саме використовує жир для перетравлення. Добре впливає на кров`яний тиск, при гіпертонії це взагалі ранкова їжа. У народній медицині пшоно цінувалося як продукт, що дає силу, зміцнює тіло. Крім того, ця каша здатна виводити з організму антибіотики. Вона важка для засвоєння, тому її рекомендується вживати з яким-небудь жиром або маслом.

Горох, жито, овес.

У всьому шукаємо принцип загального ... Що ж спільного в цих, таких різних продуктах? Те, що всі вони постачають в організм магній, який відповідальний за імунітет!

Пшеничні висівки, овес, горох, квасоля, риба, курячий жовток, курчата, горіхи, часник, гриби, гарбузове насіння.

Всі ці продукти постачають в організм цинк, при недоліку якого виникають простатити. Нездорова шкіра і волосся - теж результат нестачі цинку. І ослаблений імунітет - теж наслідок його недостатності.

Мед.

Зміцнює зуби, ясна. Показаний для легких і нирок, очищає організм від шлаків. Незамінний при спазмах внутрішніх органів, дуже хороший при сечокам`яній хворобі, підсилює статеву потенцію.

Надлишок солодощів.

Знищує селен, що призводить до серйозного ослаблення імунітету, який завжди був стрижнем здоров`я і "Довголіття людини, особливо його значення зросло в наші "смутні дні". Більшість з нас якщо не самі переїдають ласощі, то перегодовують ними дітей. Де добути якого бракує селен? Він є в часнику, оселедця, морській рибі.

Злаки і крупи одержувані з них

Багато з нас не пам`ятає, яка крупа з якого злаку виробляється. Заповнимо цю прогалину.

Крупа з пшениці - манна.

Це борошнисті крупинки, які не містять ніяких цінних речовин.

Крупа з гречки - ядриця.

Цілісні зерна, видалена тільки плодова оболонка. Гречана крупа "Смоленська" є дуже дрібне, до борошнистої стану дроблення.

Крупа з ячменя- перлова і ячмінна, ячна.

Перлова - ціла або подрібнена, ячна - дрібне зерна.

Крупа з рису.

Рис з оболонкою - Шалаєв, бурий або коричневий рис (який очищений тільки від зовнішньої оболонки, зародок залишається), шліфований рис (видалена плодова оболонка, частково залишається зародок), полірований рис (гладка блискуча поверхня - повне очищення), подрібнений рис - до всього іншого, ще й подрібнений.

Крупа з проса - дранец.

У ньому залишені оболонка і зародок. На кожній крупинці видно біла плямочка. Коли цятка темніє - це знак того, що крупа почала псуватися.

Крупа з кукурудзи.

Всі види крупи проходять очистку від оболонки і зародка.

Крупа саго.

Виробляється з серцевини сагової пальми. Якщо саго - нашого виробництва, його зробили з картоплі або кукурудзи.

Решта крупи - вівсяна і пшоняна - нам добре відомі.

Харчова цінність будь-якої крупи знаходиться практично вся в оболонці і зародку. Тому з усіх круп виділяємо елітні: вівсяну, гречану, пшоно і бурий рис (нешліфований).