Вибір їжі для дитини

Під завданнями розвитку розуміється отримання навичок прийому їжі, тобто завершення орально-моторного розвитку, про який ми говорили на попередніх сторінках. Живильні потреби в даному випадку - це підготовка дитини до того дня, коли він відмовиться від грудного молока або молочної суміші, тобто створення списку продуктів, які він буде приймати. У найближчому майбутньому поживна благополуччя малюка буде повністю залежати від того, наскільки різноманітно його меню. Якщо ви почали переводити його на тверду їжу, я б рекомендувала швидше просуватися в консистенції їжі, а введення нових її видів, навпаки, уповільнити. Звичайно, кожна дитина - індивідуальність, але схема привчання залишається тією ж: від напіврідкої їжі до більш густий і грудкуватої, через етап м`яких шматків до звичайної їжі, яку дитина засовує в рот за допомогою пальців.
Я рекомендую повільно просуватися у виборі їжі тому, що мене турбує проблема харчової алергії. Я думаю, що краще запобігти її на ранньому етапі, ніж лікувати згодом. У більшості дітей немає проблем з алергією, але це не причина, щоб проявити безпечність в подібному питанні по відношенню до своєї дитини. Я сподіваюся, що ваша дитина вже навчився їсти будь-які страви і поїдає їх із задоволенням, але цю здатність потрібно розвивати поступово. Щоб уникнути алергії, я рекомендую вам почекати з переходом на тверду їжу до тих пір, поки шлунково-кишковий тракт вашого дитини не дозріє в достатній мірі. Коли перехід відбувся, вводите нову їжу поступово, і після кожного нововведення спостерігайте за реакцією малюка. Пшеницю слід вводити не раніше, ніж дитині виповниться 7 місяців. У 9 місяців в його раціон можна додати яйця. Вводите не більше однієї страви за раз, давайте його протягом двох-трьох днів і стежте за такими реакціями дитячого організму, як біль у шлунку, діарея, шкірний висип або свистяче дихання. Тільки потім переходите до наступного нового блюда. Якщо дитина відмовляється від чого-небудь, деякий час приймайте його відмову як належне, але через кілька днів спробуйте ще раз. Для малюка новим є все, і йому потрібен час, щоб звикнути до смаку і консистенції кожного нового блюда.

Дитяча каша, збагачена залізом

Збагачена залізом і вітаміном С дитяча рисова каша в суміші з грудним молоком або молочною сумішшю, яка збагачена все тим же залізом, на перших порах є найкращою твердою їжею як у живильному, так і в розвиваючому планах. Рисова каша рідко володіє зернистою структурою, яка може викликати алергічну реакцію. Якщо вам не подобається стояти біля плити, помішуючи рис, використовуйте ячмінну кашу. Вона ще ніжніше - таким чином, раціон дитини з алергічними реакціями на зерна не буде обмежений. Збагачена дитяча каша дасть дитині необхідне йому залізо, а її консистенція може бути різною, щоб відповідати навичкам жування малюка. Деякі діти краще справляються з рідкої кашею, а іншим потрібно її згустити. Намагайтеся вибирати сорт каші з вітаміном С. Вітамін С сприяє забезпеченню дитячого організму залізом, тому що покращує його всмоктування. (Готові, які не потребують розведення дитячі каші теж є хорошим джерелом легкозасвоюваного заліза. І вітамін С в них зазвичай є.) Згодом навички дитини в вживанні твердої їжі стають все досконалішими, і ви можете почати згущувати кашу. Це навчить малюка справлятися з їжею більш грубою і щільною консистенції.
Почніть з одного годування кашею в день, поступово доводячи до 2-3 її прийомів. Ваша дитина щодня повинен з`їдати половину чашки (якщо більше-нічого страшного). Це дасть йому 7 мг заліза - необхідну добову норму. Дитина буде вчитися їсти кашу протягом 3-4 тижнів. Майте на увазі, що спочатку дитина може відмовитися від неї. Робить він це не тому, що не хоче її є, а тому, що скептично налаштований до всього незвіданого. Годування з ложки є для малюка крутим поворотом в звичному процесі харчування, і малюкові потрібен час, щоб до нього звикнути. Якщо дитина налаштований надто скептично, пропонуйте їжу особливо повільно і обережно.
Оскільки в 6 місяців дитину ще рано годувати пастеризованим молоком, змішуйте дитячу кашу з грудним молоком або збагаченої залізом молочною сумішшю. Для дитини, яка знаходиться на грудному вигодовуванні, кашу добре змішувати з молочною сумішшю, яка збагачена залізом. Міститься в такій суміші залізо добре засвоюється і повністю задовольняє потреби дитини в цьому елементі. Чому б вам не купити банку з порошковим молочною сумішшю, яка збагачена залізом, і не розводити її в міру необхідності? Якщо зберігати її в холодильнику, вона довго залишиться свіжою. Якщо вас хвилює проблема алергії, виберіть «Гуд Старт» або одну з збагачених білком сумішей. Не використовуйте для розведення дитячих каш воду або сік, особливо якщо ваша дитина знаходиться на грудному вигодовуванні. Каша, змішана з водою або соком, містить мало білка, а його нестача обіднить раціон немовляти. У грудному молоці білка міститься рівно стільки, скільки потрібно малюкові. Діти, які перебувають на штучному вигодовуванні, отримую! більше білка, ніж їм необхідно. Таким чином, змішування каші з соком не створить для них труднощів в задоволенні поживних потреб. Хоча труднощі в плані розвитку цілком реальні: отримана суміш буде володіти смаком соку, а не каші, тому про смак каші дитина мало що дізнається. Деякі компанії з виробництва дитячого харчування рекомендують змішувати кашу (звичайно, їх марки) з соком (теж їх марки) на тій підставі, що сік містить вітамін С, який полегшує засвоєння заліза. Це правда, але каша, збагачена вітаміном С, все-таки краще.

Забезпечення необхідною кількістю заліза

Що знаходиться на грудному вигодовуванні дитина до 6 місяців практично виснажує запаси заліза в своєму організмі. Тепер йому необхідне додаткове джерело цього елемента в раціоні. Якщо ви годуєте свою дитину збагаченої залізом молочною сумішшю, додаткове залізо малюкові не потрібно, і навчання його є дитячу кашу потрібно йому тільки з міркувань розвитку. Однак якщо ваша дитина харчувався сумішшю, що не збагаченої залізом, і не отримував спеціальних крапель з залізом, тоді воно йому особливо потрібно, причому прямо зараз. Дитина не обов`язково стане анемічним - його власні запаси заліза ще не вичерпалися. До того ж навіть незбагачена Суміш забезпечить його невеликою кількістю заліза. Однак не тягніть, знайдіть хороший джерело цього необхідного елемента.
Я знаю, що деякі нутриционистов рекомендують м`ясо в якості першої твердої їжі. Вони віддають йому перевагу перед кашею на тій підставі, що залізо в каші не так добре засвоюється, як залізо в м`ясі. Оскільки це правда, я багато думала над подібним підходом, читала спеціальну літературу. В результаті повернулася туди, звідки почала: продовжую рекомендувати кашу в якості першої твердої їжі. Залізо в каші з вітаміном С засвоюється досить добре. Розбавлена грудним молоком або молочною сумішшю дитяча каша в рівних пропорціях поєднує в собі білки, жири і вуглеводи. З точки зору розвитку має сенс починати саме з каші. Вона завжди під рукою, коли дитина починає вчитися вживати тверду їжу. До того ж дитяча каша є зручним і логічним переходом до сімейного столу. Рекомендуємо починати давати м`ясо досить рано: між 9 і 12 місяцями, коли дитина буде сидіти за сімейним столом. Якщо ви все-таки вирішили починати з м`яса, ми не буду відмовляти, але і не погодимося з вами.
Однією баночки м`яса в день цілком достатньо. М`ясо багате білком. У м`ясному дитячому харчуванні з магазину багато білків і мало жиру. Таке поєднання в якості першої добавки може стати причиною дисбалансу в раціоні дитини. Дитина потребує жирі, щоб бути сильним, а вуглеводи дають йому енергію.
Майте на увазі, що постійне поповнення залізом організму дитини є важливим завданням харчування, яка найкраще вирішується через регулярні прийоми їжі, її різноманітність і корисність.

Відео: 13.02.2015 - Мігачева Н.Б. Стратегія вибору харчування для профілактики алергії у дитини

Чому я не рекомендую починати слюдою іншої твердої їжі

Я вже говорила, що, на мою думку, м`ясо не ідеально в якості першої твердої їжі, хоча інша їжа теж має свої недорахувалися. Такі продукти, як йогурт, сир, м`ясо в пюре, яєчні жовтки, а також фрукти і овочі в пюре сприяють розвитку орально-моторних навичок дитини, але не зовсім підходять йому в живильному плані. У йогурті і сирі мало заліза, а поживні речовини, які в них містяться, дитина отримує з молоком з самого народження. Яєчний жовток сприяє переварюванню жирів, через що залізо погано засвоюється. Калорії овочів і фруктів в основному перетворюються в вуглеводи, що не дуже добре для організму дитини. До того ж вони не дадуть йому достатньої кількості заліза, оскільки його в них мало. Залежно від умов вирощування деякі овочі і фрукти, наприклад шпинат, буряк і морква, можуть володіти високим вмістом нітратів. Якщо ваша дитина отримує занадто багато нітратів, він наражається на небезпеку захворіти метгемоглобінемією. Якщо ви почали годувати дитину овочами, стежте за тим, щоб розмір порції не перевищував 2-3 ложок за раз.
Каші для старших дітей, які виробники рекламують як хороший джерело заліза для дітей, містять його тільки 2-3 мг на порцію в 3 унції (85 г). Мало того, залізо в них має форму фосфату, яка погано засвоюється. Насправді таке залізо служить скоріше рекламним, ніж живильним цілям. Однак якщо ідея дитячих каш вам не подобається і ваша дитина харчується збагаченої залізом сумішшю, ви можете почати переводити його на тверду їжу. Пшенична каша часто викликає алергію, тому намагайтеся її уникати, як і змішаних каш.
До тих пір поки вашому малюку не виповниться рік, Сластьон каші і особливо уникайте меду. Звичайно, підсолоджену кашу він може їсти охочіше, але нехай краще навчиться насолоджуватися природним смаком зерна. Мед же іноді заражений спорами ботулізму.

Відео: Марва Оганян: Вибір здорової їжі для майбутніх мам і харчування під час вагітності

Як на цьому етапі бути з грудним і штучним вигодовуванням. Перед твердою їжею пропонуйте дитині груди або пляшечку з штучною сумішшю. У живильному відношенні вони йому потрібніше, ніж просто їжа.