Ви і ваш прийом їжі

Можливо, після прочитання попередніх сторінок ви стали сумніватися, задумалися, по плечу чи вам це завдання. Заспокойтеся. У батьків, які постійно перевіряють свої дії на правильність, проблем з годуванням не буде. Але батьки, які не прагнуть дізнатися відповіді на питання, просто перекладають проблеми з годуванням на плечі дитини: «Що таке з малюком? Він буде їсти! »Істина в тому, що ви не примусите свою дитину робити більше, якщо самі не бажаєте йти вперед. Годування дитини дає вам можливість вчитися і рости. У цій можливості самовдосконалення і полягає один з плюсів того, що ви вирішили завести дитину.
Причиною ваших негативних емоцій може бути невдоволення власною вагою, рівень холестерину в крові і навіть форма стегон. Але харчування - це не та річ, якою можна маніпулювати, щоб змінити тіло певним чином. Харчування просто існує. Ви їсте, щоб жити і радіти. Щира радість від смачної їжі зараз не в моді і навіть вважається чимось непристойним. Зате є пріоритетним аскетизм, і люди, яким вдалося успішно придушити свій потяг до їжі і позбавити себе права є те, що і скільки хочеться, викликають захоплення і повагу. Сумна правда, однак, полягає в тому, що людей, здатних до такого самопожертви, меншість, і їм доводиться платити вищу ціну, що виражається у відмові від емоційного і фізичного благополуччя.
У сучасному суспільстві складається негативне ставлення до харчування і харчової поведінки. Останні розпорядження держави «про здорове харчування», статті в газетах і журналах, що розповідають про дослідження в області харчування, реклама харчових продуктів - усі вони заперечують радість харчування. Не їжте занадто багато жиру, занадто багато цукру, занадто багато солі, взагалі не їжте занадто багато. Втрачайте вагу, їжте більше клітковини. Дійшло до того, що відмова від їжі вважається гідним поваги справою ».
Заперечення харчування не допомагає. Воно не допомагає ні вам, ні вашій родині. І знову цитата з книги «Секрети харчування здорової сім`ї»:

Відео: Трохи про харчування Косенко

«Щоб добре годувати себе і свою сім`ю, ви повинні побудувати всю структуру харчування на задоволенні. Сьогодні вона швидше будується на подоланні труднощів: потрібно уникати хвороб, огрядності, жирної їжі. Я сподіваюся, що до того моменту, як ви закінчите читання. .. Ви знайдете більш позитивне бачення. Прикладайте старання не до того, щоб уникнути їжі, а до того, щоб нагодувати себе. Виставляйте на стіл смачні та поживні страви, їжте їх із задоволенням. Довіртеся своєму організму: він знає, скільки їжі вам потрібно. Після їжі забудьте про неї до наступного прийому їжі. Щоб відрегулювати своє харчування, зробіть його важливою і приємною частиною життя ».

Принцип поділу відповідальності працює не тільки в годуванні дітей, але і у вашому власному прийомі їжі. Ви повинні самі вирішувати, що, де і коли вам є. Не потрібно віддавати це право рішення в чужі руки. Їжте овочі, але тільки в тому випадку, якщо вони вам дійсно подобаються. Вчіться любити нову їжу, але робіть це так, як робить ваша дитина, тобто поступово: дивіться, але не пробуйте. Пробуйте, але не ковтайте. Ковтайте, але не беріть наступний шматочок. Для сьогоднішнього ж обговорення я вибрала дві теми, які допоможуть дорослим відкоригувати власне уявлення про харчування і полегшити його.

обмежене харчування

Обмежувати себе в кількості їжі та її видах неприродно. Припущення, що нам слід менше їсти і менше важити, звучить з усіх боків. Про це повідомляється в офіційних рекомендаціях державної охорони здоров`я, в рекламі продукції, що знижує вагу, це проходить червоною ниткою в комедійних серіалах і книгах. Звичайно, ми тільки виграємо, якщо навчимося харчуватися так, щоб не набирати вагу, але це зовсім інша справа. Очікування, що людина буде штучно підтримувати низьку вагу тіла, відносяться до розряду нереальних, тому що наш організм прагне знайти постійний і біологічно прийнятну вагу тіла. Той, хто голодував, знає, наскільки важливим для життя фактором стає їжа. Всі інші фактори існування бліднуть на її фоні.
Якщо вам так не здається, змінити точку зору допоможе знання результатів спеціальних досліджень. Під час Другої світової війни в Міннесоті пройшла голодування людей, які відмовилися від військової служби по морально-етичних міркувань. Ансель Кей, який досліджував це питання, переконливо довів, що голод призводить до фізичного і емоційного виснаження. Молоді чоловіки, які протягом 6 місяців з`їдали в день тільки половину свого добового раціону, втратили 20% маси тіла. Вони перетворилися в інвалідів в фізичному, емоційному та соціальному плані.
Відмова від їжі з метою втратити вагу теж є голодом. У вас з`являються все його симптоми, а їх яскравість залежить від того, наскільки сильно ви себе обмежуєте в їжі. Люди, що сидять на суворих дієтах, перетворюють ці дієти в сенс життя і багато чим заради них жертвують. Таких людей меншість. Більшість же намагається обмежувати себе в їжі, зазнає невдачі, збирається з силами і знову себе обмежує. Так раз за разом. Лікарі, що займаються харчовими розладами, називають подібну схему поведінки «стриманістю і розгальмовуванням». Батьки Джошуа демонстрували саме цю схему, коли у вихідні відпочивали від їжі з низьким вмістом жиру, як і мама Тоні з її регулярно повторюваними провалами спроб обмежити споживання їжі дочкою. Подібна схема харчової поведінки батьків обумовлює збільшення ваги їхніх дітей і призводить до того, що в дорослому стані діти не будуть мати стабільної масою тіла.
Відмова від їжі і зриви з надолуження упущеного в харчуванні настільки вросли в нашу культуру, що здаються нормальним харчовою поведінкою, але це не так. Причиною появи схеми утримання і растормаживания стало наше бажання зробити кількість жиру в раціоні як можна менше. Саме тому люди забороняють собі жирну їжу, а потім плюють на всі обмеження і об`їдаються стравами, які, як їм здається, містять мало жиру. Рекламодавці потурають растормаживанию, демонструючи цистерни прохолодних напоїв і гігантські сендвічі. Подібний підхід є суперечливим і непослідовним. Він не спрацьовує в годуванні дітей, не вчить їх успішно справлятися з прийомом їжі. Шукайте золоту середину. Не піддавайтеся кожному харчовому імпульсу, але обов`язково їжте їжу, яка вам подобається, і отримуйте від процесу їжі задоволення.

Харчування за емоційними причинами

Напевно, я більше не буду слухати громадське радіо. Вчора у мене просто захопило дух, коли я почула передачу про те, що потрібно уникати харчування за емоційними причинами. На думку запрошеного до студії автора, така їжа не несе нічого хорошого. Ми повинні їсти без емоцій, в іншому випадку нам загрожує стати товстими, хворими і некрасивими. Гість програми засудив їжу як спосіб відчути себе краще, відсвяткувати якусь подію або підмазати колеса громадських заходів. Звичайно, ми використовуємо їжу в такій якості, але поганого в цьому нічого немає! Їжа призначена для того, щоб подбати про дітей і про нас самих. Поїсти - це зовсім не те, що залити паливо в бак машини або підкинути дров у багаття. Це любов, задоволення, спокій і піднесений настрій. Немає нічого поганого в тому, щоб харчуватися по емоційним міркувань - таким чином ми не руйнуємо нашу здатність регулювати вагу тіла або правильно харчуватися. Їжа по емоційним міркувань не означає переїдання. І якщо все-таки таке трапиться, наша здатність регулювати вагу - занадто якісна система, щоб її можна було легко порушити. Переївши сьогодні, завтра ми з`їмо менше, оскільки не відчуємо почуття голоду. Це те ж саме, що зняти зайвий одяг або прикрутити термостат. Тіло компенсує недолік тепла.
Проблема харчування за емоційними причинами полягає в тому, що більшість людей роблять це неграмотно. Вони відчувають, що не будуть їсти тільки тому, що потрібно підняти настрій або відсвяткувати будь-яку подію, але здаються і їдять без всякого толку, але з відчуттям провини. Таким чином, вони включаються в схему утримання і растормаживания. Так не має бути. Дозвольте мені навести для прикладу себе.
Як і всі інші, я іноді відчуваю занепад сил і настрою, піддаюся гніту обставин. Вчора був якраз такий день. Я багато працювала: у мене просто не було іншого виходу - все терміни підганяли. Для мене одним із способів подбати про себе є смачна їжа. Я приготувала м`ясний рулет, картопляне пюре і трохи брокколі з імбиром (всі рецепти взяті з книги «Секрети харчування здорової сім`ї»). Трапезу я планувала завершити склянкою холодного Вісконсіна молока. Я обожнюю готувати, обожнюю своє готування, мене радує піднесений настрій, яке з`являється після їжі. Чому такий спосіб мені допомагає? Тому що я знаю, навіщо я це роблю: у мене був пригнічений настрій, і я потребувала тому, щоб отримати крапельку задоволення. До того ж я знала, чого саме хочу. Чи не прогулянку, оскільки я в цей день вже гуляла. Чи не спілкування з друзями і сім`єю - це я теж вже робила. Зі сном те ж саме. Звичайно, міг би допомогти відпустку, але про нього і мріяти не варто. Допомогти могла тільки смачна їжа.

Емоційний розлад може змусити вас порушити дієту і почати харчуватися безладно, але це зовсім не те ж саме, що втішати себе за допомогою їжі. Постійне недоїдання, незважаючи на всі фізичні і емоційні симптоми, про які я говорила раніше, забирає багато енергії. Стрес забирає енергію, необхідну для того, щоб витримувати голодування, і змітає все обмеження в їжі, які ви для себе встановили. Чи не він змушує вас переїдати.
Щоб не потрапити в мережі цієї схеми утримання і растормаживания, обов`язково подбайте про власний харчуванні. Нехай трапези включають в себе їжу, яка вам подобається. Не потрібно потайки поїдати картопляні чіпси - простіше з`їсти їх з сендвічем під час обіду. Їжте, поки не відчуєте себе ситими, тобто коли шлунок повний, а їжа вже не здається такою привабливою. Поясніть собі принцип поділу відповідальності. Зробити це можна, поперемінно граючи роль то батьків, то дитину.
Приготуйте смачні страви, прийдіть до столу голодної, з`їжте те, що вам подобається, і продовжуйте це робити, поки шлунок і очі не скажуть вам зупинитися. Ви можете це зробити, тому що незабаром піде нова трапеза, і ви знову поїсте.