Харчування вагітної жінки

Під час вагітності організм жінки потребує більшої надходженні поживних речовин. Здоров`я малюка і після народження буде залежати від того, як він харчувався внутрішньоутробно, які поживні речовини отримував. Режим харчування вагітної жінки повинен відрізнятися від звичайного режиму. Це пов`язано з тим, що зростаюча матка починає здавлювати деякі внутрішні органи, зокрема шлунок і кишечник. В результаті цього вагітна жінка повинна приймати їжу маленькими порціями і частіше. Фахівці радять майбутній мамі замість триразового харчування приймати пишу 4-5 разів протягом першої половини вагітності і 6-7 разів - у другій половині. На сніданок має припадати приблизно 30% поживних речовин від добової потреби, на обід слід вжити до 40%, на полуденок доводиться 10% від добової норми, а на вечерю - близько 20%.

Необхідно розподілити продукти так, щоб до 13-14 год використовувати круп`яні, м`ясні страви, рибу, а після обіду в раціон входили рослинні і кисломолочні продукти. Лікарі-дієтологи рекомендують наступний режим харчування вагітної жінки: сніданок в 7-8 ч, другий сніданок -12ч, обід жінка повинна отримати в 14-15 год, бажано, щоб був полуденок, вечеря - 18-19 год. Як і при звичайному режимі харчування, вагітна жінка не повинна приймати їжу безпосередньо перед сном (інтервал між останнім прийомом їжі і сном повинен бути 2 ч). Зайві калорії, отримані з їжею, повинні за цей час згоріти, інакше вони перетворяться в відкладення жиру. Фахівці вважають, що самопочуття жінки під час вагітності багато в чому залежить від якості і збалансованості меню. Раціональне харчування забезпечить нормальний перебіг вагітності і правильне формування майбутньої дитини. Якщо вагітна жінка не піклується про правильне харчування, то у неї в більшості випадків можна очікувати розвиток таких неприємних ускладнень, як токсикоз, анемія, кровотеча з ясен, варикозне розширення вен, запори. Появи анемії можна уникнути, якщо жінка буде отримувати в достатній кількості продукти, збагачені фолієвою кислотою і містять мікроелемент залізо. Встановлено, що токсикоз рідше розвивається у вагітних жінок, які в достатній кількості отримують білкову їжу. Для профілактики кровотеч і розвитку варикозного розширення вен лікарі-дієтологи рекомендують вживати продукти, багаті вітаміном С. Щоб не розвивалися запори, майбутній мамі необхідно дотримуватися правильного питного режиму і мати в меню продукти, що містять клітковину.

Головним критерієм того, що вагітність протікає нормально, вважається поступовий приріст у вазі. Якщо відбуваються стрибкоподібні зміни в вагових параметрах (зменшення або збільшення), то такий стан може навести лікаря на думку, що в організмі вагітної жінки відзначаються відхилення від норми. Якщо майбутня мама недоотримує будь-які поживні речовини, це може привести до викиднів, порушення формування плоду та народження дитини зі зниженим вагою і схильністю до виникнення різних захворювань. Але слід пам`ятати, що і переїдання може привести до почуття дискомфорту, так як шлунок буде здійснювати тиск на матку. До того ж, якщо дитина набере занадто велику вагу, жінці буде важко народити його самостійно, і лікарям доведеться проводити розродження шляхом кесаревого розтину. Зайва надбавка у вазі вагітної жінки може привести до утворення змін на шкірі (таких як розтяжки, рубці). Якщо майбутня мама буде контролювати свою масу тіла і поступово додавати у вазі, появи розтяжок можна уникнути, і підшкірно-жировий шар буде розподілятися рівномірно. Для того щоб вагітна жінка змогла самостійно контролювати свою вагу в домашніх умовах, їй рекомендується придбати підлогові ваги і зважуватися кожен День, бажано в один і той же час. Це допоможе жінці самій правильно контролювати вагу за добу і зрозуміти, чи достатня надбавка у вазі за тиждень. З огляду на, що найбільш інтенсивно майбутня дитина починає рости з другого триместру вагітності, з цього періоду жінка повинна додавати у вазі приблизно 400 г за тиждень. Фахівці вважають, що в першому триместрі майбутня мама повинна набрати вагу приблизно 1500 г, протягом другого триместру - близько 5 кг, а в останньому триместрі ця надбавка повинна скласти 4 кг. Але слід враховувати деякі індивідуальні особливості кожної жінки. Якщо до вагітності жінка була худенькою (мався недолік ваги), то їй в перші 3 місяці вагітності слід додавати по 800 г за місяць, у другому триместрі ця надбавка складе 2400 г, а в останньому триместрі - близько 2 кг протягом місяця. Якщо ж у жінки до вагітності вже відзначався підвищений вага, вона в перші три місяці вагітності повинна збільшувати свою вагу на 300 г на місяць, у другому триместрі надбавка у вазі повинна становити 300 г за тиждень, а в останні три місяці - 200 г протягом тижні. Якщо йде швидка надбавка у вазі, то вагітній жінці, необхідно знизити споживання жирів. Цього можна досягти, якщо виключити з раціону харчування смажену їжу, не заправляти салати олією і тим більше майонезом. Майбутній мамі рекомендується в таких випадках вживати низькокалорійні продукти. При недостатньому збільшенні маси тіла лікарі-дієтологи, навпаки, радять підвищити споживання жирів, висококалорійних продуктів, вагітній жінці слід збільшити кількість прийомів їжі до 5-6 разів на день. В даний час лікарі рекомендують, щоб вагітна жінка стала важчою не більш 10-14 кг. Якщо жінка до вагітності важила менше норми, то вона може набрати вагу 12-14 кг, а жінки з надлишковою вагою до вагітності повинні додати не більше 10-12 кг.

Харчування вагітної жінки має бути повноцінним - це найважливіший принцип, який допоможе правильному перебігу вагітності та народження здорової дитини. Жінці важливо пам`ятати, що тепер вона повинна отримувати поживних речовин і вітамінів на двох - на себе і на майбутню дитину. Адже отримати їх майбутній малюк може тільки з організму матері. Положення, що «вагітна жінка повинна їсти за двох», в даний час вважається неправильним. Фахівці пояснюють майбутнім мамам, що мається на увазі не «за двох» жінка їсть, а що харчуються вони удвох - мама і дитина. Виходячи з цього, вагітна жінка повинна з особливою суворістю і увагою підходити до розробки свого раціону харчування. І ще слід знати, що якщо в організм вагітної жінки з їжею потрапляють якісь шкідливі речовини, то вони вплинуть на розвиток майбутньої дитини у багато разів сильніше, ніж на організм матері. Тому вагітна жінка повинна вживати виключно свіжу, тільки що приготовлену їжу. Купувати продукти для приготування їжі слід якісні та свіжі. Ось кілька порад, до яких варто прислухатися вагітній жінці при приготуванні їжі: слід добре проварювати і прожарювати м`ясо птиці, не їсти сирі яйця і продукти, в яких вони містяться (гоголь-моголь), варити яйця не менше 10 хв, ретельно мити руки після роботи з тушкою птиці. Заморожену рибу слід варити і смажити кілька годин. У їжі повинні бути присутніми «чисті» продукти - без наявності різноманітних хімічних добавок (стабілізаторів, фарбників, консервантів). Вагітній жінці не слід вживати консерви, різного роду копчені продукти, гострі речовини і т. П. Досить важливо, щоб майбутня мама щодня споживала продукти з круп грубого помелу, що допоможе в нормалізації правильної роботи кишечника і своєчасному висновку відпрацьованих речовин (шлаків) з організму. Вагітній жінці слід враховувати терміни розвитку майбутнього малюка. У перший триместр вагітності, який охоплює з 1-го по 14-й тиждень, закладаються і найбільш посилено формуються значущі органи і системи дитини. До них відносяться серце і кровоносна система, нирки, печінку. Тому протягом перших трьох місяців вагітності у майбутньої мами повинен бути особливо строго збалансований раціон харчування по білках, вітамінів і мікроелементів. Всі ці речовини потрібні для розвитку і зростання важливих органів. Якщо в перші три місяці вагітності відзначатиметься недостатнє надходження поживних речовин в організм матері, то у майбутньої дитини може порушитися формування кісток скелета, ймовірність утворення вад серця і судин різко зростає. У першому триместрі вагітності жінка протягом доби повинна отримувати приблизно 100 110 г білка, 70-75 г жиру і 350 г вуглеводів. До кінця другого триместру вагітності і до початку 3-го починає посилено формуватися і рости мозок майбутнього малюка. З огляду на це, вагітна жінка в цей період повинна отримувати найбільш калорійну їжу, раціон харчування повинен бути збагачений продуктами, що містять велику кількість білка. У цей період добова потреба в білку зростає до 120 г, жиру жінка повинна отримувати близько 85 г і 400 г - вуглеводів. У раціон харчування вагітної жінки повинні бути включені продукти з підвищеним вмістом білків, мікроелементів і, звичайно, вітамінів. Джерелами вітамінів, мікроелементів є різноманітні фрукти, тому вони щодня повинні бути на столі у вагітної жінки. При вживанні риби і м`яса їх краще за все не смажити, а використовувати у відварному вигляді. Міцні рибні та м`ясні бульйони рекомендується виключити (або зменшити) з харчування, так як вони можуть бути причиною появи нудоти і печії.

Під час вагітності відзначається збільшення потреби в калоріях. Вагітній жінці додаткове джерело енергії потрібен, щоб забезпечити нормальне формування і зростання майбутнього малюка, нормальне функціонування плаценти і материнського організму в цілому. Підвищення потреби в калоріях допоможе майбутній мамі нормально справлятися зі зростаючою навантаженням на організм. Під час вагітності відзначається збільшення матки і молочних залоз у кілька разів, підвищується об`єм циркулюючої крові майже на 50%. З огляду на це, стає зрозумілим зростання потреби вагітної жінки в калоріях. При проведенні досліджень було встановлено, що під час періоду вагітності потрібно 2400-2800 ккал в день. Потреба в калоріях залежить від рівня обміну речовин, теплообміну, від ступеня фізичного навантаження, а також від географічних умов - якщо майбутня мама проживає на півночі, то їй слід підвищити кількість калорій на 10- 15%, а якщо на півдні, то калорійність харчування можна зменшити на 5%.

Білок - найважливіший пластичний матеріал, необхідний для побудови практично всіх важливих органів і систем. Білок входить до складу всіх клітин організму, бере участь в процесі ділення клітин. Він також забезпечує утворення крові, антитіл, плаценти і навколоплідної рідини. Якщо майбутня мама до вагітності була вегетаріанкою або строго дотримувалася постів, то їй настійно рекомендується на період вагітності відмовитися від своїх принципів заради здоров`я майбутньої дитини. У Великий піст за всіма канонами церкви вагітним і годуючим жінкам дозволено вживати м`ясо, яйця, молоко. Якщо спостерігається нестача білків, то у людини знижується працездатність, він частіше звичайного хворіє, тому що зменшуються захисні сили організму. Без достатньої кількості білка в організмі маленької дитини можуть відбуватися зміни, які перешкоджають нормальному росту. Вагітній жінці білок потрібен для забезпечення харчування та розвитку дитини, для росту плаценти і матки, для посиленого формування антитіл, гормонів і різних ферментів. За походженням білок поділяється на тваринний і рослинний. Джерелами тваринного білка є молоко і кисломолочні продукти, риба, м`ясо, яйце. Рослинний білок знаходиться в рисі, пшениці, бобових культурах, горіхах. Білків майбутня мама повинна вживати в першій половині вагітності не менше 100 г за добу, а в другий період вагітності - не менш 120 г протягом доби. Приблизно половину з цієї кількості (50-60%) повинні складати білки тваринного походження. Кожен день в раціоні харчування вагітної жінки повинні бути присутніми м`ясні (і птах) або рибні продукти, не менше 500 г молочних або кисломолочних продуктів, сир, різноманітні сири і яйце. У всіх цих продуктах є білки, які знаходяться в такій формі, яка легко і в повній мірі засвоюється в організмі. Крім білків, в цих продуктах містяться в достатній кількості незамінні амінокислоти. Вагітній жінці слід пам`ятати: щоб білок добре засвоювався, необхідна велика кількість енергії. Якщо в раціоні харчування не вистачає вуглеводів (джерела енергії), то, незважаючи на достатній вміст білка в їжі, в організмі його може не вистачати. Тому фахівці-дієтологи рекомендують вагітним жінкам приймати калорійну пишу, яка сприяла б оптимальному надходженню в організм білків (для зростаючого дитини), вуглеводів і жирів (для утворення енергії).
Вуглеводи, що містяться в продуктах, в організмі перетворюються в глюкозу, а недолік глюкози може привести до порушення формування нервової системи майбутньої дитини. До найпоширеніших продуктів, які є джерелами вуглеводів, відносяться: хліб, макаронні вироби, овочі (горох, капуста, картопля), рис, вівсяна крупа, фрукти (яблука, виноград), гарбуз, різні ягоди, мед, цукор. Вагітній жінці слід пам`ятати, що включення в свій раціон харчування підвищеної кількості солодких продуктів, що складаються з простих вуглеводів, може спричинити виникнення алергічних реакцій у майбутнього малюка (якщо серед родичів є схильність до алергічних захворювань). Краще вживати складні вуглеводи (крохмаль, клітковина) під час вагітності, так як вони є джерелами вітамінів групи В, містять магній і цинк. До продуктів, які містять «корисні» вуглеводи і які повинні бути в меню вагітної жінки, відносяться йогурт, хліб, каші, макарони. А ось шоколад, цукерки, торти, солодкі оладки лікарі-дієтологи рекомендують виключити з раціону харчування. Майбутній мамі корисно знати, що цукор можна замінити прийомом фруктів, використанням різних соків. Кількість вуглеводів, яке має отримати майбутня мама в першій половині вагітності, має становити приблизно 350 г протягом доби, в другій половині вагітності - близько 400 м В середньому лікарі-дієтологи рекомендують, щоб кількість вуглеводів було близько 60% від кількості калорій.

В оптимальній кількості вагітна жінка повинна отримувати і жири. Вони потрібні організму для покриття зростаючих потреб в енергії, а також для утворення нервової тканини. І ще одне велике значення жирів - вони є середовищем для жиророзчинних вітамінів, сприяючи їх кращого засвоєння. Деяких жінок турбує, що під час вагітності поряд зі збільшенням жиру в крові відзначається підвищення рівня холестерину. Фахівці стверджують, що це нормальний стан. Потреба в жирах становить близько 80-100 г протягом доби. З цієї загальної кількості жирів 15-30 г має припадати на рослинні жири. До рослинним жирам, які рекомендуються вагітній жінці, відносяться соняшникова олія, оливкова і кукурудзяна олія. У цих жирах міститься більше вітамінів і поживних речовин. І до того ж рослинні жири сприяють нормальній діяльності шлунково-кишкового тракту і нормалізують відтік жовчі. З тваринних жирів рекомендується застосовувати вершкове і топлене масло. Легке вершкове масло, маргарин, тверді жири включати в раціон харчування небажано. Два рази на тиждень в раціон вагітної жінки обов`язково повинна входити морська риба. Під час вагітності вона дуже корисна. У ній містяться незамінні омега-3-жирні кислоти, які беруть участь в роботі серцево-судинної системи і в підтримці на нормальному рівні кров`яного артеріального тиску. Крім цього в рибі знаходиться велика кількість вітамінів групи В, заліза, селену. Особливу увагу вагітна жінка повинна звернути на споживання рідини. Важко переоцінити значимість води для організму людини - в ній проходять всі хімічні процеси, вона потрібна для нормального засвоєння поживних речовин, для підтримки оптимального об`єму циркулюючої крові. Практично 80% становить вода в організмі людини, а плід, що розвивається на 90 $ складається з води. Майбутня мама повинна дотримуватися строгий режим пиття, щоб забезпечити свій організм і організм майбутньої дитини достатньою кількістю рідини, що вплине на правильний перебіг вагітності і нормальний розвиток майбутнього малюка. В даний час якість води залишає бажати кращого, а вагітна жінка повинна вживати тільки чисту питну воду. Тільки в такій воді знаходяться в достатній кількості необхідні мінерали і мікроелементи. Щоб бути впевненою в якості питної води, лікарі рекомендують вагітній жінці вживати воду, пропущену через фільтр. Таку воду слід застосовувати і для приготування їжі. Протягом першого і другого триместру вагітності, беручи до уваги особливості формування плоду, жінка за добу повинна отримати 2-2,5 л рідини. Слід пам`ятати, що практично половина цієї норми знаходиться в продуктах, які входять в раціон харчування. З огляду на це, рідини (соки, вода, чай, перші страви) досить вживати близько 1-1,5 л. Також слід пам`ятати, що під час токсикозу в перші місяці вагітності відзначається блювота, при якій організм жінки втрачає рідину. При втраті рідини відбувається згущення крові, що тягне за собою підвищене навантаження на систему кровообігу. Ця кількість рідини рекомендується заповнювати, випиваючи вранці 200-250 мл води (можна з додаванням лимонного соку). У третьому триместрі вагітності у вагітної жінки органи кровообігу та сечовидільної системи починають працювати в посиленому режимі, що може привести до розвитку набряків. Якщо у майбутньої матері в останні місяці вагітності відзначається поява набряків, то споживання вільної рідини слід зменшити до 700-800 мл за добу. Разом з цим все лікарі рекомендують вагітним жінкам зменшити прийом солі до 5 г на добу, так як великий вміст солі призводить до затримки рідини в організмі і може спровокувати виникнення набряків. Випиваючи достатню кількість води, жінка зможе уникнути появи інфекції сечовивідних шляхів. Щоб вагітна жінка змогла визначити, чи вистачає їй рідини, лікарі рекомендують оцінити колір сечі. Якщо сеча за кольором світло-жовта і прозора, то рідини в організмі достатньо. Якщо сеча темно-жовтого кольору, то вагітній жінці слід збільшити кількість споживаної рідини. Безсумнівно, що для організму вагітної жінки і майбутньої дитини дуже важливо достатнє надходження вітамінів. Споживання оптимальної кількості вітамінів забезпечить нормальну роботу всіх органів і систем. В даний час фахівцями доведено, що якість продуктів, що продаються в супермаркетах, погіршується. Тому в раціоні харчування вагітної жінки повинні бути присутніми продукти з власного саду і городу. Якщо такої можливості немає, то, щоб отримати нормальну кількість вітамінів, лікар може призначити майбутній мамі вітамінні добавки, розроблені спеціально для вагітних. Але жінка повинна пам`ятати, що вітамінні добавки не повинні замінювати продуктів, що містять вітаміни і мінеральні компоненти. При вживанні вітамінів майбутній мамі слід враховувати, що кожен вітамін відіграє особливу роль, тому в харчуванні повинні бути продукти з усім набором вітамінів. Але вагітну жінку слід попередити, що надлишок вітамінів (гіпервітаміноз), як і недолік (гіповітаміноз), може призвести до погіршення в стані самої жінки і її дитини. З огляду на, що при приготуванні їжі багато вітаміни руйнуються від термічної обробки і кількість їх в продукті знижується, лікарі-дієтологи рекомендують частіше вживати свіжі фрукти і овочі. З усіх вітамінів вагітній жінці необхідно оптимальний вміст вітамінів Е, С, A, D, К, вітамінів групи В, фолієвої кислоти.

Відео: Харчування вагітної жінки

Особливо необхідний вагітній жінці вітамін Е. Від достатнього змісту цього вітаміну залежить внутрішньоутробне формування майбутньої дитини. Цей вітамін бере участь в утворенні клітин крові, клітин м`язових волокон, в обміні білків, жирів і вуглеводів. Відсутність в раціоні харчування цього вітаміну може призвести до розвитку запальних процесів, падіння гостроти зору, появи сухості шкіри і підвищеної стомлюваності. Потреба в цьому вітаміні становить близько 15-20 мг на добу. Вітамін E знаходиться у великій кількості в рослинному маслі (нерафінованій), печінки, яйцях, горосі, квасолі, горіхах, насінні, різних крупах. Вагітній жінці важливо знати, що вітамін Е відноситься до жиророзчинних вітамінів, тому продукти, які його містять, слід використовувати спільно з маслом, сметаною.

Вітамін С, або аскорбінова кислота, бере участь в роботі імунної системи, сприяє зміцненню захисних властивостей організму, полегшує процес засвоєння заліза, зміцнює стінки кровоносних судин, кістки. Щоденна потреба в цьому вітаміні становить приблизно 100-150 мг. Особливо багато аскорбінової кислоти міститься в шипшині, лимоні, апельсині, ківі, чорній смородині, в зеленій цибулі, обліписі. При недостатності цього вітаміну можуть з`явитися кровоточивість ясен, носові кровотечі, болі в суглобах, підвищена стомлюваність. Недостатнє надходження в організм вітаміну С поряд з низьким вмістом його в продуктах може бути і при наявності у вагітної жінки хронічних захворювань шлунка і кишечника. Слід пам`ятати, що цей вітамін «швидко руйнується при нагріванні, в рідинах.

Вітаміни групи В беруть участь в нормальній роботі різних органів і систем, особливо покращують функцію травної, нервової системи та системи кровообігу, беруть участь в утворенні червоних клітин крові. У достатній кількості вітаміни групи В є в харчових і пивних дріжджах, квасолі, горосі, квашеній капусті, рисі, в печінці, бананах, картоплі, м`ясі, рибі, яйці. вітамін В<sub>6</sub> бере участь у травленні, в роботі нервової системи, необхідний для нормальної роботи серця, формування мозку майбутньої дитини. При нестачі цього вітаміну вагітна жінка може відчувати дратівливість, поява болю в м`язах. Вітамін В6 необхідний для формування нервової системи плоду, для утворення червоних клітин крові, підвищення захисних сил організму. Якщо в раціоні знижений вміст цього вітаміну, то у жінки можуть розвинутися анемія, нудота і блювота, захворювання шкіри (дерматити). Одним з важливих вітамінів групи В є вітамін В₁₂. За участю цього вітаміну відбуваються розподіл і ріст клітин, формується нервова система, утворюються червоні клітини крові. Якщо в організмі вагітної жінки знижений вміст вітаміну В₁₂, то це може привести до розвитку анемії, появи підвищеної стомлюваності, слабкості.

Дуже важливо, щоб вагітна жінка отримувала в достатній кількості вітамін А. Значення його важко переоцінити. Вітамін А має антитоксичну дію (захищає клітини від токсинів), підтримує нормальний зір. Цей вітамін бере участь у розвитку опорно-рухового апарату, шкірного покриву і слизових оболонок, сприяє утворенню клітин ясен, які беруть участь у формуванні зубної емалі, сприяє нормальному функціонуванню дихальної та травної систем. Вітамін А підвищує роботу імунної системи, що покращує захисну функцію організму. Потреба у вітаміні А становить приблизно 2,5 мг протягом доби. Вагітній жінці слід пам`ятати, що надмірний вміст вітаміну А (гіпервітаміноз) може привести до відторгнення плодового яйця, можуть з`явитися головний біль, сухість шкіри і слизових оболонок. Дослідженнями встановлено, що надмірний вміст цього вітаміну під час вагітності може призвести до формування різних вроджених вад у майбутньої дитини (наприклад, розщеплення неба, водянці головного мозку). А нестача вітаміну А призводить до зниження імунного захисту від інфекційних хвороб, до ослаблення зору. В організмі людини вітамін А утворюється з попередника - -каротину. Великий вміст -каротину відзначається у фруктах і овочах яскраво-оранжевого, жовтого або червоного кольору: моркві, гарбузі, абрикосах, помідорах, дині. Необхідно пам`ятати, що вітамін А руйнується на світлі і при високій температурі.

Достатня потребу у вітаміні D буде позначатися на правильному розвитку дитини, так як цей вітамін потрібен для утворення кісток скелета, зубів. Вітамін D необхідний для підтримки оптимального вмісту кальцію і фосфору в крові. Для організму вагітної жінки також важливо нормальна кількість цього вітаміну - якщо його зміст знижено, то це може бути причиною анемії. Потреба у вітаміні D під час вагітності становить 10-12 мкг. При недостатності цього вітаміну в організмі розвиваються судоми в м`язах, біль у спині. Дефіцит вітаміну D, особливо в останньому триместрі вагітності, може привести до виникнення у дитини рахіту. А надлишок вітаміну D може призвести до появи у вагітної жінки головних болів, виникненню нудоти і проносу. Харчовими джерелами вітаміну D є в основному продукти тваринного походження, в рослинних продуктах цей вітамін міститься в дуже малих кількостях. Багато вітаміну D є в яловичої печінки, яєчному жовтку, молочних продуктах, печінці тріски, жирних сортах риби (оселедець, лосось), у вершковому маслі, овочах. Майбутній мамі слід пам`ятати, що в парникових овочах знаходиться набагато менше вітаміну D, ніж в овочах, вирощених під прямою дією сонця. Ультрафіолетові промені беруть участь в утворенні цього вітаміну, а скла в парниках ультрафіолетових променів не пропускають.

Нормальний вміст фолієвої кислоти (вітаміну В₉) Є запорукою правильного формування нервової системи у майбутньої дитини. Фолієва кислота виконує такі функції: бере участь в діленні клітин і сприяє збільшенню клітин крові, бере участь в утворенні плаценти. У період вагітності фолієва кислота потрібна не тільки для утворення органів майбутнього малюка, але і для утворення клітин тканин вагітної жінки. Порушення розумового розвитку дитини може починатися вже на самому початку вагітності, коли він найбільш сприйнятливий до нестачі або надлишку деяких поживних речовин. Застосовується фолієва кислота перші три місяці вагітності. Якщо у жінки від попередньої вагітності народився малюк з ураженням центральної нервової системи, то в цієї вагітності їй рекомендується збільшити дозування фолієвої кислоти. В результаті досліджень фахівцями було встановлено, що якщо жінка до вагітності і в перший триместр вагітності приймає фолієву кислоту, то у неї ймовірність розвитку дитини з порушенням нервової системи знижується на 75%. Потреба в фолієвої кислоти у вагітної жінки в даний час складає приблизно 800 мкг в день. При недостатності цього вітаміну у майбутньої мами можуть розвинутися такі ускладнення, як переривання вагітності, анемія. А у майбутньої дитини при нестачі фолієвої кислоти можлива поява різних вроджених вад розвитку. Вітамін В9 міститься в зеленій цибулі, петрушці, в салаті, печінки, бобових культурах, ананасі і апельсині, яєчному жовтку, картоплі, горіхах і насінні. Слід пам`ятати, що фолієва кислота може руйнуватися при кімнатній температурі і сонячному світлі.

Відео: Харчування вагітної жінки

Пантотенова кислота (або вітамін В5) покращує всі види обміну, бере участь в синтезі різних ферментів, покращує роботу нервової системи. При застосуванні пантотенової кислоти підвищуються тонус і антистресова реакція, поліпшується робота деяких залоз внутрішньої секреції (надниркових залоз, щитовидної залози). Лікарями пантотенова кислота призначається для запобігання захворювань шкірного покриву і волосся. Харчовими джерелами пантотенової кислоти є бобові культури, м`ясо, риба, яйця, гриби, свіжі овочі, молоко і кисломолочні продукти.

Вітамін До потрібний організму для участі в нормальному процесі згортання, крові. Він перешкоджає виникненню різних видів кровотечі, потрібний для утворення білка. При його недостатності у майбутньої мами відзначається поява синців. Потреба у вітаміні До в період вагітності становить приблизно 10 мкг на добу. Міститься цей вітамін у великій кількості в шпинаті, капусті, кропиві, зеленому чаї, печінки, яєчному жовтку, гарбузі.

Відео: Харчування вагітної жінки. Дивись!

У нормальному розвитку нервової та м`язової систем бере участь такий важливий вітамін, як ніацин (вітамін РР). Він також бере участь в утворенні енергії в організмі вагітної жінки і майбутньої дитини. Добова потреба у вітаміні РР становить 19-20 мг. При нестачі вітаміну РР у майбутньої мами можуть відзначатися блідість шкірних покривів, зниження апетиту, поява слабкості.

Крім білків, жирів, вуглеводів і вітамінів, для нормального функціонування організму вагітної жінки і правильного розвитку майбутньої дитини необхідні різні мікроелементи і мінеральні речовини.

Потреба в кальції під час вагітності зростає в багато разів в порівнянні з кількістю до вагітності. Кальцій бере участь в утворенні кісток, зачатків зубів у майбутньої дитини. Цей мікроелемент є значущим компонентом в процесі згортання крові. Якщо відзначається знижене споживання кальцію, то плід буде «добувати» його з організму матері, що може привести до руйнування зубів, підвищеної ламкості кісток у вагітної жінки. Тому потреба в кальції у вагітної жінки підвищується в 1,5 рази в порівнянні зі звичайною. Добова норма кальцію становить приблизно 800 мг, а під час вагітності потреба в ньому зростає і становить 1200 мг щодня. Це та кількість кальцію, яке знаходиться в 1 л молока. Але це не означає, що майбутня мама повинна випивати 1 л молока щодня. Молоко рекомендується додавати в млинці, варити каші на молоці. Замість молока можна вживати йогурт, сир та інші кисломолочні продукти. У великій кількості кальцій міститься в сирі, овочах, горіхах. Якщо майбутня мама по якимось причинам не використовує молоко і молочні продукти, то це може негативно позначитися на її стані і розвитку майбутньої дитини. При дефіциті цього мікроелемента може спостерігатися затримка в розвитку майбутньої дитини, а у мами недолік кальцію провокує розвиток токсикозів і порушень нейровегетативних реакцій. При непереносимості молока лікарі-дієтологи рекомендують жінці включити в свій раціон харчування більше сиру і йогурту, використовувати кальцинований апельсиновий сік. Вагітній жінці важливо пам`ятати, що надмірне вживання кави (кофеїну) і міцного чаю призводить .до утруднення засвоєння кальцію.

Мікроелемент фосфор бере участь в обміні речовин, в роботі мозку, серця і нирок, в утворенні деяких гормонів. Також він впливає на формування кісток і зубів. Протягом доби потреба в фосфорі у вагітної жінки становить приблизно 1,5 м В достатній кількості він міститься в рибі, м`ясі, молоці, яйці, хлібі, сирі, в бобових культурах, в моркві, горіхах. Недолік цього мікроелемента може привести до порушення засвоюваності кальцію, до порушення кальцієвого обміну.

Важливим мікроелементом, який допомагає в роботі ферментів, є магній. Вона виступає значним компонентом в обміні вуглеводів. Також магній необхідний, щоб в організмі нормально проходив кальцієвий і фосфорний обмін. Магній активно бере участь в роботі серцево-судинної системи. Його потреба під час вагітності становить приблизно 320 мг. Вагітній жінці слід пам`ятати, що підвищений вміст магнію порушує засвоюваність кальцію. Харчовими джерелами магнію є наступні продукти: какао, горіхи, злаки, різні крупи, горох, квасоля, кавун, полуниця, малина, овочі. Недостатнє споживання магнію може призвести до порушення роботи нервово-м`язової системи та виникненню передчасного переривання вагітності.

Одним з найбільш необхідних мікроелементів для організму вагітної жінки є залізо. Це основне мінеральна речовина, яке входить до складу гемоглобіну крові. У майбутньої мами підвищується потреба в залозі, так як під час вагітності об`єм циркулюючої крові збільшується майже в 1,5 рази. При зниженні кількості заліза знижується рівень гемоглобіну, що призводить до розвитку анемії. Анемія викликає зниження постачання кисню до органів і тканин вагітної жінки, що може бути причиною кисневого голодування майбутньої дитини. У процесі пологів відзначається велика, крововтрата, і, щоб жінка змогла швидше відновити нормальний об`єм циркулюючої крові, їй необхідно великий вміст заліза. Якщо до вагітності добова потреба в залозі дорівнює приблизно 15 мг, то під час вагітності вона збільшується майже в 2 рази і становить 25 ^ 30 мг. У перші 3 місяці вагітності відзначається така ж потреба в залозі, як і до вагітності. Але в другому триместрі вагітності у жінки збільшується об`єм циркулюючої крові, що веде до збільшення потреби в залозі. Якщо в організмі не вистачає заліза, то майбутня мама може відчувати слабкість, її мучать головні болі, у неї підвищена стомлюваність, розвивається анемія. Недолік заліза може відзначатися, якщо в раціоні харчування у майбутньої мами мало овочів і фруктів. Слід пам`ятати, що кава і міцний чай знижують засвоєння заліза. Джерелами цього мікроелемента є червоне м`ясо, печінка, горіхи, горох, квасоля, яєчний жовток, яблука, чорнослив, томатний сік. Фахівці радять: щоб залізо легше засвоювався, воно повинно поєднуватися з вітаміном С. Якщо в організмі майбутньої мами відзначається підвищений вміст заліза, це може привести до появи запорів.

Мікроелементи натрій і калій беруть участь в регуляції водно-сольового обміну в організмі. Харчові джерела натрію - кухонна сіль, огірки, квасолю. Потреба в натрії складає приблизно 4-5 г протягом дня. Цей мікроелемент бере участь в роботі нирок, травної системи, серцево-судинної системи (бере участь в роботі серця і збереженні тонусу кровоносних судин). При надлишку його в організмі розвиваються набряки і відзначається підйом кров`яного артеріального тиску. Вагітній жінці рекомендується використовувати в своєму раціоні харчування сіль з пониженим вмістом натрію. У такій солі 1/3 натрію замінена солями калію і магнію. Фахівці довели, що така заміна не шкодить роботі організму. За смаковими якостями сіль з пониженим вмістом натрію не відрізняється від звичайної кухонної солі.

Наступним важливим мікроелементом, який необхідний вагітній жінці, є калій. Він бере участь в регуляції водного балансу, в роботі серця, в діяльності нервової системи. Вагітній жінці необхідно приблизно 2000-3000 мг калію на добу. Якщо в організмі майбутньої мами спостерігається нестача калію, то це може привести до порушення роботи системи кровообігу, нервової системи, до появи болів в м`язах, до зниження кров`яного артеріального тиску. Достатня кількість калію міститься в родзинках, горіхах, фруктах, овочах.

Йод входить до складу гормонів щитовидної залози, які беруть участь у всіх процесах обміну речовин. Вченими доведено, що гормони щитовидної залози в ранні терміни сприяють збереженню вагітності. Ці гормони сприяють нормальному фізичному і розумовому розвитку майбутнього малюка. При нестачі йоду в організмі вагітної жінки відзначається збільшення щитовидної залози у майбутньої мами і у дитини. В організмі майбутнього малюка формування щитовидної залози починається приблизно на 5-му тижні вагітності, цим і пояснюється важливість присутності цього мікроелемента в організмі жінки.