Кофеїн і здоров`я: користь чи шкода кофеїну?

Відео: ШКОДА КАВА. Чи шкідливий кофеїн?

Початок нового дня без гарячої чашки кави неймовірно для багатьох людей.

В середньому кожна людина споживає щодня приблизно 200 мг кофеїну - поряд з кавою його споживання відбувається також разом з чаєм, колою, енергетичними напоями і шоколадом.

Так як кофеїн має стимулюючу дію, чашка кави або стакан коли допомагає нам долати будь-які труднощі в роботі. Але незважаючи на це, кофеїн може мати - перш за все при надмірному вживанні - також і побічні дії.

дія кофеїну

Кофеїну потрібно від 30 до 45 хвилин для проникнення в нашу кров. Він поширюється по всьому тілу, перш ніж виділитися, нарешті, з сечею. Період напіврозпаду кофеїну в організмі становить приблизно 4 години. У людей, у яких уповільнений висновок кофеїну з організму, як наприклад, у вагітних, період напіврозпаду збільшується до 20 годин.

Кофеїн має широкий спектр дії: в незначних дозах це відбивається, перш за все, збудливо на психіку - поліпшується концентрація і зникають прояви втоми. Крім того, поліпшується мозкова діяльність. І таким чином кофеїн позитивно впливає на процес навчання в період здачі іспитів учнями.

Кофеїн у великих дозах також впливає на серцево-судинну систему. При прийомі кофеїну серце б`ється частіше і сильніше, внаслідок чого пульс і кров`яний тиск підвищуються. Однак, підвищення кров`яного тиску абсолютно мінімально і зустрічається, перш за все, у людей, які не привчені до кофеїну.

Кофеїн і спорт

Крім того, кофеїн також впливає і на кровоносні судини: у той час як звичайні кровоносні судини розширюються, судини головного мозку звужуються - тому кофеїн при головних болях або мігрені може мати болезаспокійливу дію. Через це властивості кофеїн міститься в багатьох таблетках від головного болю поряд з болезаспокійливими активними речовинами.

Периферійне розташування судин дозволяє надавати кофеїну позитивний вплив на наші спортивні результати, так як мускулатура при цьому краще забезпечується киснем. Крім того, ці результати поліпшуються завдяки підвищеній серцевої активності, а також розширенню бронхів.

Механізм дії кофеїну

Багато людей для поліпшення уваги вживають кофеїн - або у формі кави, енергетичних напоїв або таблеток кофеїну. Позитивна дія кофеїну на нашу увагу і концентрацію пояснюється тим, що кофеїн в нашому організмі включається в певні процеси.

Коли наші нервові клітини активні, вони витрачають енергію, при цьому виникає побічний продукт під назвою аденозин. Чим більше працюють нервові клітини, тим більше аденозину викидається. Він піклується про те, щоб нервові клітини не перенапружувалися в нашому мозку. Це відбувається внаслідок того, що аденозин активує певні рецептори, які відповідають за проведення роздратування. Якщо ці рецептори активовані, інформація передається від однієї нервової клітиною до іншої більш повільно.

Кофеїн володіє подібною з аденозином структурою і може тому стикуватися з ним в одних і тих же рецепторах. Проте, кофеїн лише заповнює рецептори, не активізуючи їх. Отже, ніякої сигнал на гальмування нервових клітин не посилати - нервові клітини працюють і далі на повну потужність.

Проте, регулярний прийом кофеїну викликає звикання організму і вплив кофеїну на увагу і концентрацію слабшає. Це пояснюється тим, що організм з плином часу навчає все більшу кількість рецепторів аденозину і молекули кофеїну таким чином знову можуть стикуватися з ним в декількох вільних рецепторах. Щоб знову досягти ефекту збільшення активності, потрібно збільшувати дозу кофеїну.

Кофеїн: побічні ефекти і симптом звикання

Вживання кофеїну в великих кількостях може привести до ряду побічних ефектів, в тому числі: порушення сну, головні болі, нервозність і захворювання шлунково-кишкового тракту. Крім того, прийом кофеїну може спричинити за собою погіршення моторики тонкої кишки. Однак, той, хто регулярно вживає кофеїн, рідко страждає від описаних вище побічних ефектів, так як це вживання вже увійшло в звичку.

Той, хто регулярно вживає кофеїн в високих дозах протягом тривалого часу, може стати кофеїнозалежних. Чи страждаєте Ви цією залежністю, легко перевірити: якщо зменшення споживання кофеїну призводить до описаних нижче симптомів звикання, то Ви кофеїнозалежних. Головні болі і нудота, а також втрата енергії і сонливість відносяться до симптомів звикання. Крім того, відбувається зміна настрою: пропадають стимул і мотивація, а також виникають схожі на депресію стану і дратівливість - все це типові прояви звикання. Вони наступають вже приблизно через 12 годин після останнього прийому кофеїну і можуть зберігатися до 9 днів.

Передозування кофеїну

Надмірна доза кофеїну починається з 1 грама. Така доза може спричинити за собою збільшення пульсу, а також екстрасистоли. Крім того, така доза може призводити до занепокоєння і безсонні. У деяких людей передозування кофеїну викликає стан страху. У крайніх випадках надмірна доза кофеїну може спричинити за собою судинний колапс.

Кофеїн: взаємодія з іншими препаратами і протипоказання

При прийомі кофеїну може виникнути взаємодія з різними медикаментами. При лікуванні симпатикоміметичними препаратами, що збільшують частоту серцебиття, кофеїн може посилювати їх дію. Кофеїн також протидіє заспокійливим засобам. Також потрібно звернути увагу на те, що куріння призводить до зниження рівня кофеїну в крові, а такі речовини, як циметидин і дізульфірам, навпаки, перешкоджають висновку кофеїну з організму.

Кофеїн також підсилює ефективність болезаспокійливих засобів, що містять такі активні речовини, як ацетилсаліцилова кислота або парацетамол. Якщо болезаспокійливі засоби приймаються разом з кофеїном, то доза болезаспокійливих засобів в більшості випадків може бути зменшена. Більш точну інформацію про взаємодію кофеїну і болезаспокійливих засобів дізнайтеся у Вашого лікаря.

Новітні дослідження вказують на те, що одночасний прийом алкоголю і кофеїну може призводити до їх взаємодії. Той, хто п`є лише алкоголь, швидше втомлюється і помітить також швидше, що він п`яний. Додатковий прийом кофеїну знижує ступінь сп`яніння. І тому суміш алкоголю та кофеїну дає п`яному можливість довше триматися на ногах.

Люди з серцевими проблемами повинні з`ясувати у свого лікуючого лікаря, чи можуть вони і в якій дозуванні вживати кофеїн. Те ж саме відноситься до людей, що страждають гіперфункцією щитовидної залози, цироз печінки або синдромом страху. Скільки кофеїну можна приймати при вагітності? На цю тему ведуться суперечки: невеликі кількості кофеїну розглядалися довгий час як нешкідливі. Однак, сучасні дослідження вказують на те, що навіть незначна доза кофеїну чітко підвищують ступінь ризику для викидня. Тому рекомендується відмовитися від кофеїну під час вагітності.

Кофеїн в каві, чаї і коле

Кофеїн міститься, перш за все, в напоях. Найвідоміші напої з кофеїном - це кава, кола і чай. Що міститься в чаї кофеїн називається «Чаїн», хоча обидві ці субстанції хімічно ідентичні. Вони відрізняються лише способом свого вивільнення: в той час як кофеїн вивільняється вже при контакті з шлунковим соком, Чаїн проявляється лише в кишці і внаслідок цього його дія настає пізніше, але і зберігається ця дія довше.

Поряд з кавою і чаєм кофеїн міститься також в какао і енергетичних напоях, а також в шоколаді. Чим вище частка какао в шоколаді, тим вищий вміст кофеїну - 100 грамів шоколаду відповідають маленькій чашці кави.

Особливо обережним потрібно бути дітям з напоями, типу кола, і шоколадом: 3 склянки коли і 3 шоколадних плитки містять стільки ж кофеїну, скільки містять 2 чашки кави. Таке вживання кофеїну може викликати у дітей ряд побічних ефектів, таких як нервозність або порушення сну.

Вміст кофеїну в різних продуктах

Чашка кави (150 мл): 80 - 120 мг кофеїну
Чашка чорного чаю (150 мл): 20 - 40 мг кофеїну
Чашка еспрессо (30 мл): 40 мг кофеїну
Чашка какао (150 мл): 6 мг кофеїну
Склянка коли (150 мл): 15 - 35 мг кофеїну
Енергетичний напій (150 мл): 48 мг кофеїну
Плитка шоколаду (100 г): в залежності від сорту шоколаду - 15 мг (молочний шоколад) і 90 мг (гіркий шоколад)
Таблетки кофеїну (за штуку): в залежності від дозування - від 50 до 200 мг кофеїну

Кофеїн проти випадіння волосся?

Тим часом, кофеїн присутній не тільки в продуктах харчування, а й в різних інших продуктах - сюди відносяться, наприклад, шампуні для волосся з кофеїном. Вони запобігають випадання волосся (хоча ефективність цього часто оскаржується). Поряд з шампунями для волосся кофеїн використовується також в різних продуктах по догляду за шкірою, що надає шкірі підтягуючий і розгладжують.

Також існують спеціальні таблетки з кофеїном, за допомогою яких досягається короткострокове підвищення уваги і концентрації. Але при прийомі таких таблеток слід завжди звертати увагу на можливі побічні явища.