Брокколі проти раку

Відео: 10 природних вбивць раку

Фермент, який міститься в брокколі, а також в білокачанної, цвітної і брюссельській капусті, допомагає запобігати поширенню ракових пухлин.

Про це цікаве відкриття повідомили вчені з Державного університету Дакоти (США).

Професор Moul Dey з відділення здоров`я і харчування SD State заявила, що цим унікальним речовиною є фенетілізотіоціанат (PEITC), на вивчення якого було витрачено п`ять років і 875 000 доларів, отриманих від Національного інституту здоров`я США.

Дослідження проводилися за сприяння Сільськогосподарської експериментальної станції Південної Дакоти.

Речовина-попередник і власне фермент, що виділяються з рослин сімейства хрестоцвітних, контактують один з одним під час пережовування їжі. Це призводить до утворення PEITC в організмі.

Хоча фенетілізотіоціанат є відмінним кандидатом на роль харчової добавки, експерименти показують, що людина може отримати достатню кількість цієї субстанції з їжею, не вдаючись до додаткових засобів.

Роль стовбурових клітин раку

Коли на ракову пухлину впливають хіміотерапією або радіацією, пухлина зникає, але окремі стовбурові клітини раку продовжують жити в організмі. Професор Dey каже, що ці клітини дуже часто виявляються стійкими до терапії.

Хоча стовбурові клітини раку становлять менше 5% від загальної кількості клітин у пухлині, вони здатні «реанімувати» пухлина і мігрувати через кровоносні судини, утворюючи метастази в інших частинах тіла.

«Ці окремі клітини надзвичайно складно виявити. Це немов шукати голку в стозі сіна », - пояснює Dey, додаючи, що довгий час вчені навіть не підозрювали про їх існування.

багатообіцяючі результати

Коли група професора Dey впливала на стовбурові клітини раку шийки матки фенетілізотіоціанатом в чашках Петрі, близько 75% клітин гинули менш ніж за 24 години при концентрації всього в 20 микромоль (!)

В інших експериментах дослідники з`ясували, що навіть нижчі концентрації PEITC залишаються ефективними проти раку. Працюючи разом з патологом доктором Девідом Кнудсеном (David Knudsen), вони встановили, що концентрація PEITC в 10 мкМ здатна запобігти поширенню ракових клітин в легеневій тканині мишей.

«Попередні дані говорять нам про те, що PEITC має виражену дію на стовбурові клітини раку багатьох типів. Зокрема, різниця в стані легеневої тканини мишей з раком, обробленої і необробленої цим препаратом, була просто разючою. Але ми розуміємо, що тваринна модель не може повністю відтворити захворювання у людини, тому потрібно готувати подальші дослідження », - говорить Dey.

Грунтуючись на даних наукової літератури, вчені вважають, що концентрації фенетілізотіоціаната в межах 5-15 мкМ цілком достатні для боротьби з раком.

Такої концентрації PEITC в тканинах цілком реально досягти, якщо щодня вживати салати та інші страви з овочами сімейства хрестоцвітних.
Наступною частиною роботи співробітників SD State стане подолання резистентності ракових пухлин до хіміотерапії за допомогою фенетілізотіоціаната.