Лікувальне харчування і фітотерапія дітей

"Не нашкодь" - Основний принцип лікування будь-якого захворювання, особливо у дітей.

Це, з нашої точки зору, має на увазі максимум природних натуральних лікувальних засобів (до яких відноситься харчування і фітотерапія) і мінімум лікарських препаратів.

У зв`язку з цим, поряд з принципами лікувального харчування як такого (принципи механічного, термічного та хімічного щадіння ураженого органу або системи, принцип заміщення відсутніх або надмірно витрачених харчових компонентів і ін.), Слід використовувати і принцип натуротерапии.

наприклад, мед, капустяний сік і настій деревію при гастрітах- родзинки, курагу, ведмежі вушка як сечогінний засіб при захворюваннях нирок-топінамбур - при діабеті і т.п.

Тому для кожного захворювання, поряд з відповідною дієтою, нами буде запропонований комплекс натуральних засобів лікування.

При більшості захворювань, особливо спочатку, потрібні обмеження в харчуванні, іноді дуже жорсткі - аж до голодування (гострі інфекційні захворювання, що протікають з підвищенням температури, хвороби шлунково-кишкового тракту, нирок, алергія, діабет і ін.). Однак при хворобах недостатнього харчування (анемія, рахіт, гіповітамінозних стану, період одужання після гострих і хронічних інфекційних захворювань), навпаки, необхідно посилене харчування.

Принципи лікувального харчування

Тепер більш детально про принципи, покладені в основу лікувального харчування. Принцип механічного щадіння ураженого органу використовується при різних порушеннях з боку слизових оболонок шлунково-кишкового тракту (ШКТ), частіше запального характеру (гастрити, ентерити, коліти, алергічні ураження, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки).

Цей принцип заснований на виключенні з раціону продуктів і страв, здатних своєю структурою надати подразнюючу дію на слизові оболонки шлунково-кишкового тракту. Наприклад, м`ясо не шматками, а мелене, і не смажене, а на пару-хліб не житній, а пшеничний з борошна дрібного помелу, та ще й вчорашньої випічки-слизові каші та супи, обволікаючі шлунково-кишковий тракт- виняток сирих, багатих на клітковину овочів і плодів, а варені - у вигляді пюре і т.п.

Принцип термічного щадіння, також спрямований на забезпечення спокою запалених слизових оболонок шлунково-кишкового тракту, заснований на недопущення як занадто гарячих страв (вище 40-45 ° С), так і занадто холодних (нижче 12-15 ° С).

Що стосується принципу хімічного щадіння, то він використовується дещо ширше, ніж два попередніх - не тільки для того, щоб не допустити роздратування слизистих ЖКТ гострими, смаженими і копченими продуктами і стравами. Це ще й обмеження солі при хворобах нирок, рафінованих вуглеводів - при діабеті, пуринів - при подагрі, жиру - при хворобах печінки і т.п.

Повинен використовуватися також і принцип етапності лікувального харчування в залежності від стадії захворювання (гостра, затихання хвороби, одужання): голодування або обмежене харчування, легке лікувальне харчування, посилене харчування.

Доступність, нешкідливість і ефективність фітотерапії, так само як і лікувального харчування, дозволяють використовувати її практично для лікування всіх хвороб: в одних випадках як доповнення до медикаментозних препаратів, в інших - як основне (базове) засіб.

Фітотеріпія

При фітотерапії дітей дуже важливо правильне визначення дозувань лікарських рослин для кожної вікової групи, особливо для дітей до дворічного віку.

У цій книзі ми в основному будемо говорити про внутрішньому застосуванні лікарських рослин. Для прийому всередину найбільш оптимальними лікарськими формами для дітей є напари (чаї), настої і відвари. Використання рослин у вигляді чаю (напару) має більше попереджувала, ніж лікувальне значення.

Напар (чай) готують без нагрівання з однієї рослини або збору трав. Відведені кількість сировини заливають склянкою або, відповідно прописи, декількома склянками окропу і настоюють в теплі від 20-30 хвилин і до 6-8 годин (в залежності від характеру сировини).

Для цієї мети зручніше користуватися термосом, тим більше що напари п`ють теплими. Напар можна підсолоджувати медом або цукром, додавати для смаку лимон. За конкретним рекомендаціям напар приймають у кількості 1 / 2-2 склянок на день.

Настій однієї рослини або збору трав готують з нагріванням на водяній бані в стандартному варіанті протягом 15 хвилин (приватні варіанти наведені в прописах). Відведені кількість сировини поміщають в скляний або фарфоровий посуд і заливають потрібною кількістю окропу (зазвичай склянкою). Посуд ставлять у каструлю з киплячою водою.

Через 15 хвилин посуд витягають і охолоджують при кімнатній температурі 45-60 хвилин, потім проціджують через марлю. Залишок сировини віджимають, кількість настою доводять кип`яченою водою до 200 мл (склянки). При нагріванні на малому вогні настій не повинен кипіти.

Відвари готують фактично так само, як і настої, але витримують їх на киплячій водяній бані 20-30 хвилин і фільтрують гарячими після відстоювання протягом 10-15 хвилин. Після віджимання сировини кількість відвару доводять кип`яченою водою до початкового об`єму. Зберігати приготовлені відвари (і настої) слід в темному холодному місці або в холодильнику не більше 2-3 діб.

При приготуванні лікарських рослин для прийому всередину найбільш оптимальним є попереднє подрібнення збору до порошку. Порошок легко приготувати, пропускаючи рослини через м`ясорубку або кавомолку.

Порошок не повинен бути дуже дрібним (частки величиною 1-2 мм). Оскільки в порошку рослини через 1-1,5 місяці починають втрачати свої лікувальні властивості, не треба подрібнювати їх відразу у великій кількості. Зберігати порошок слід в закритій банці в холодильнику, а перед вживанням перемішувати. Якщо рослини використовуються в порошку, найбільш ефективним і простим способом є кип`ятіння протягом трьох хвилин з наступним настоюванням в теплі протягом двох годин.

Ефективність та безпечність фітотерапії, як, втім, і будь-якого іншого лікування, багато в чому залежить від дози призначаються лікарських рослин. При фітотерапії дітей має велике значення не тільки загальна доза призначеного збору, але і вміст у ньому кожної складової.

Тому до кількісного складу зборів для дітей ставлять високі вимоги. Зокрема, не можна відмірювати рослини «на око». Якщо рослини або збір цілком дозуються ложками, необхідно попередньо визначити вагу рослин, що містяться в ложці.

Перед вживанням збір слід ретельно перемішати. При складанні збору окремі компоненти його ретельно зважують.

Найбільш простий і загальновживаний розрахунок доз лікарських рослин для дітей різних вікових груп представлений в табл. 9.

Відео: Фітотерапія для дітей

вік	Частина дорослої дози
до 6 місяців	1/10
від 6 місяців до 1 року	1/8
від 1 року до 2 років Відео: Лікування травами дітей - фітотерапія	1/7
від 2 до 3 років	1/6
від 3 до 4 років	1/6 Відео: Каша Навчіть дітей правильно харчуватися Здорове меню Сім`я від Едгара
від 4 до 5 років	1/5
від 5 до 8 років	1/3
від 8 до 10 років	1/2
від ДО до 14 років	3/4
від 14 до 18 років	3/ 4-1

Цією таблицею слід керуватися при застосуванні фітотерапії за рекомендацією будь-яких літературних джерел, в тому числі і нашого. Слід мати на увазі, що вага 1 столової ложки порошку різних лікарських трав істотно різниться (ложка кореня валеріани важить набагато більше, ніж ложка листя кропиви).