Свинячі глисти в свинині, салі, рулька, чи можна їсти м`ясо хворої свині?

Що таке свинячий глист? Таке питання задають собі всі, кому був поставлений діагноз цистицеркоз, тениаринхоз або теніоз. Вони виникають після того, як людина вживає в їжу заражене м`ясо і сало. Глисти селяться в м`язових волокнах і не гинуть при мінімальній тепловій обробці. Які глисти селяться в свинині? Найчастіше бичачий і свинячий ціп`як. Термін тениоз використовується тоді, коли в організмі людини виявляються личинки Taenia solium (свинячого ціп`яка), термін тениаринхоз використовується, якщо виявляється паразит Taenia saginata (Бичачий ціп`як). Діагноз цистицеркоз ставиться тоді, коли личинки свинячого ціп`яка починають мігрувати завдяки лімфотоку і заражати все внутрішні органи організму. Коли свинину можна їсти, а коли навіть від вживання сала варто відмовитися?

Свинячий глист, на фото вгорі, має довге витягнуте тіло, схоже на плоску стрічку. Вона складається з кількох сегментів - члеників. Вони можуть відриватися і разом з калом виходити назовні. Присутність в калі фрагментів свинячого глиста - характерний симптом, відкрито говорить про те, що в кишечнику людини оселився паразит. Доросла особина в дину може досягати чотирьох метрів. Вона активно живе і розмножується, виробляючи на світ величезна кількість яєць в добу. Вони присутні і в м`ясі, і в салі, тому небезпечно їсти будь-які м`ясні продукти.

Як відбувається зараження? Глисти закріплюються в проміжному господаря (свині), селяться в кишечнику, в м`язах, в салі і відкладають там яйця. Разом з лімфою яйця стрічкових гельмінтів потрапляють в кров, в м`язи, в очні яблука, в усі внутрішні органи. Подивіться на фото, на ньому видно, як свинячі глисти вражають серце. Людина заражається при вживанні погано приготованого м`яса. Непрожареної вирізка, біфштекси з кров`ю, сирий фарш, солоне сало - всі ці страви способи привести до розвитку тениоза і цистицеркоза. Хвора людина становить небезпеку для оточуючих людей. У калі зараженої людини обов`язково присутні личинки гельмінтів. Якщо відсутня центральна каналізація, відвідування стаціонарного туалету стає небезпечним. Свинячий глист, як уже було сказано вище, може спровокувати два захворювання, тому симптоми зараження глистами можуть бути різними.

Гельмінти в свинині - теніоз

Так, наприклад, якщо в тонкому кишечнику поселяються личинки свинячого глиста, вони вже через два три тижні перетворюються на дорослу особину. Ось вона, на фото. Вона може себе ніяк не проявляти протягом декількох років, або проявляє, але хворий, не пов`язує з`явилося нездужання з подібним зараженням. Тільки досвідчений лікар, зібравши воєдино всю клінічну картину, зможе розпізнати теніоз. На що потрібно звернути увагу, якщо є підозри на це захворювання:

• На болі, що виникають в районі живота.
• На часті проноси.
• На алергію, що супроводжується задишкою.
• На втрату апетиту.
• Порушення травлення.
• Постійну нудоту і відрижку.
• Безсоння, підвищену дратівливість.
• Наявність непритомних станів.