Йогурт при панкреатиті, чи можна?

Користь будь-яких кисломолочних продуктів при панкреатиті незаперечна. Чи можна йогурт при панкреатиті? Безумовно, можна. Адже корисні живі бактерії, що містяться в напої, турботу про запаленої підшлунковій залозі беруть на себе.

Вони успішно справляються з придушенням шкідливих бактерій, очищенням кишечника, виведенням отрут і токсинів, а отже, сприяють відновленню працездатності підшлункової залози. Тваринні білки, комплекс вітамінів і мінералів, що входять до складу йогурту, забезпечують повноцінне харчування організму і зміцнення підшлункової залози.

У магазині справжній йогурт, збагачений живими бактеріями, досить складно придбати. Тому живий кисломолочний продукт роблять в домашніх умовах. Його отримують, заквашівая чисту культуру болгарської кисломолочної палички в густому молоці, яке готується виправними незнежиреного молока.

Речовини, що утворюються завдяки болгарської палички в результаті сквашування цільного молока, надзвичайно корисні при панкреатиті. Для забезпечення максимального лікувально-профілактичного ефекту йогурт, отриманий самостійно не зберігають більш ніж 1-2 дні. При тривалому зберіганні він перекісает, втрачаючи потрібні корисні речовини. Зазвичай заквашивают новий кисломолочний напій щодня для застосування на наступний день.