Алкоголь і поведінку

Відео: Вплив алкоголю на людину

Дія будь-якої речовини залежить від дози.

Померти від ковтка пива, по суті, неможливо.

Випитий за годину літр віскі може прикінчити практично будь-якого чоловіка.

Майже для всіх речовин, які ми споживаємо, дійсна цей зв`язок між дозою і результатом.

Залежно від дози все що завгодно може виявитися отрутою або чимось абсолютно нешкідливим. Можна облитися водою до смерті, а можна померти від спраги. Невелика доза стрихніну може виявитися корисною (підвищує рівень концентрації уваги у щурів).

Тим, хто все ще сперечається про те, що шкідливіше - алкоголь або марихуана, слід було б поставити просте запитання: вони під алкоголем мають на увазі пляшку слабкого пива або кварту віскі (1,14 літра)? А кажучи про марихуану, мають на увазі канзаської коноплю (аналог слабоалкогольного пива) або марокканський гашиш (аналог віскі)? Порівняння безглузді, якщо не говорити про дозах. (За наявними відомостями і з урахуванням споживаних доз, марихуана створює такий же ефект звикання, що і алкоголь.

У кожного десятого курця марихуани виникає залежність, що ламає його життя. Приблизно кожен десятий любитель випивки перетворюється в алкоголіка.)

Але кількість - це ще не все. Щоб зрозуміти вплив речовини на людину, потрібно враховувати і багато іншого.

Концентрація алкоголю в крові

По-справжньому значення має не кількість випитого, а вміст спирту в крові. Це в свою чергу залежить від багатьох факторів.

Як уже зазначалося, частина алкоголю всмоктується через стінки шлунка, але більша його частина потрапляє в кров через стінки тонкої кишки. Між шлунком і тонкою кишкою розташовується м`язове кільце, зване воротарем шлунка, або пилорическим клапаном. (Анатоми вказують, що пилорический клапан, по суті, клапаном не є, а лише діє як клапан.

Це приблизно як сказати, що п`єси Шекспіра були написані не Шекспіром, а іншим автором, який взяв собі це ім`я.) Коли клапан під дією порції віскі стискається, алкоголь залишається в шлунку, звідки всмоктується в кров дуже повільно. Якщо людина з чутливим воротарем шлунка бажає швидко сп`яніти, навіть більша доза віскі або сухого мартіні можуть не привести до бажаного результату.

Для швидкого всмоктування потрібно, щоб алкоголь потрапляв в тонку кишку дуже швидко і в концентрованому вигляді.

Люди з віддаленим воротарем (через ракової пухлини) п`яніють швидше, ніж до операції. Коли воротар не уповільнює руху алкоголю, той буквально провалюється в тонку кишку і звідти негайно всмоктується в кров.

На швидкість всмоктування впливає також наявність їжі в шлунку і тип напою. Коли при всмоктуванні в стінки шлунка і малої кишки молекулам спирту доводиться конкурувати з іншими, більшими і часто більш агресивними молекулами, вони нерідко програють в змаганні.

Різні алкогольні напої давали приймати людям натщесерце і після їжі. При тому що доза і час споживання алкоголю були однакові, його концентрація в крові виявлялася різною.

Випитий на порожній шлунок джин призводить до пікової концентрації спирту в крові, що перевищує рівень, дозволений законом для водіїв в США і в більшості інших країн Заходу. При вживанні пива з гарною закускою пікова концентрація алкоголю в крові не перевищує рівня, встановленого законом для водіїв.

Існує багато домислів про причини відмінності рівнів алкоголізму у Франції і в Італії. В Італії, де цей рівень нижче, вино прийнято пити під час їжі, а французи звикли пити його повсякчас. Якщо за всмоктування через стінки тонкої кишки конкурують вино і спагетті, нічого дивного, що спагетті випереджає в гонці і заважає алкоголю потрапляти в мозок.

При одночасному вживанні їжі і алкоголю швидкість окислення алкоголю злегка збільшується, що сприяє його виведенню з крові. Цим частково пояснюється знижена концентрація алкоголю в крові у людей, добре закушують.

У свою чергу це кілька прояснює відомий факт утримування алкоголіків від їжі, оскільки, можна припустити, вони зовсім не зацікавлені в тому, щоб прискорити виведення спирту з організму.

швидкість всмоктування

Має значення не тільки рівень спирту в крові, але і швидкість його всмоктування. У загальному випадку чим швидше всмоктування, тим сильніше сп`яніння. Це частково пояснює традицію пити сухий мартіні перед їжею.

тривалість сп`яніння

Організм швидко пристосовується до хімічно агресивних речовин, в тому числі до алкоголю. Чим довший присутність алкоголю в крові, тим менш виражено його дію.

Якщо, друкуючи текст, ви в тверезому стані робите п`ять помилок в хвилину, а через годину після випивки вже п`ятнадцять, то через п`ять годин при тій же концентрації спирту в крові ви станете допускати тільки сім помилок в хвилину. Правда, через п`ять годин вас навряд чи буде турбувати кількість помилок, але це вже інша розмова.

Ефект похилій площині

Будь-п`яниця скаже вам, що йому краще живеться після випивки, ніж на тверезу голову. Іншими словами, у міру того як рівень алкоголю в крові зростає від А до В і далі до С, він відчуває себе чудово в точках В і С, а коли рівень алкоголю в крові падає від С до В і далі до А, тут в точці у не те що захват, а справжній дискомфорт в передбаченні очікуваного в точці а похмілля. Цей ефект похилій площині практично невіддільний від ефекту тривалості сп`яніння.

переносимість

Звичного пияка з роками потрібно для досягнення звичного ефекту випивати все більше. Це називають звиканням. Його значення часто перебільшують. Випробуваний п`яничка здатний випити в кращому випадку вдвічі більше, ніж тверезий того ж віку і здоров`я.

На відміну від морфію, звикання до якого збільшує ефективну дозу в багато разів, помітного зростання переносимості алкоголю не спостерігається. (Немає сумнівів, що для непитущого і п`яниці летальна доза алкоголю однакова, хоча експериментальних досліджень в цій області зі зрозумілих причин не проводилося.)

Вроджена переносимість алкоголю набагато цікавіше благоприобретенной. Незалежно від алкогольного стажу переносимість алкоголю у різних людей різко варіює. У деяких, незважаючи на наполегливі спроби привчити організм до випивки, навіть малі кількості спиртного викликають головний біль, запаморочення і нудоту.

З таких рідко виходять алкоголіки, хоча хвалити тут нікого. Їх «алкогольна проблема» полягає в тому, що вони не в змозі багато пити.

Інші здатні випити дуже багато і без видимої шкоди для здоров`я. Схоже, що вони так і народжуються зі здатністю багато випити і життєвий досвід тут ні при чому. Вони можуть стати алкоголіками, і деякі ними стають.

Відмінності в переносимості алкоголю характеризують не тільки окремих людей, а й расові групи. Наприклад, багато представників деяких східних етносів від невеликих доз спиртного покриваються червоним висипом, іноді супроводжується нудотою.

Цілком зрозуміло, що в відповідних національних групах алкоголізм зустрічається рідко. Про американських індіанців також говорять, що у них непереносимість до алкоголю, хоча тут це явище більш двозначне і не заважає запійного пияцтва.