Кульбаба, вирощування

У народі має кілька назв: зубний корінь, кульбаба, молочай, молочник, Пушник

Цілющі властивості кульбаби стали відомі дуже давно: ще Авіценна застосовував його при захворюваннях очей і як протиотруту при укусі скорпіона, Теофаст - для виведення ластовиння, а в Німеччині в XVI столітті його використовували як заспокійливий і снодійний засіб.

Біологічні особливості кульбаби

Кульбаба лікарська - багаторічна трав`яниста рослина висотою до 25-30 см, іноді - до 50 см, з коротким кореневищем. Листя голі, по краю струговідно-перістонадрезанние, з відхиляється донизу лопатями, квітконоси - циліндричні, порожнисті, внизу голі, вгорі - паутіністо-пухнасті. Суцвіття - велика, до 5 см в діаметрі, кошик, квітки язичкові, двостатеві, золотисто-жовті, плоди - сірувато-бурі сім`янки, що несуть на довгій ніжці пухнастий зонтик.

Відео: Victory over the couch grass - quickly and without chemicals. It # 39; s real!

Кульбаба лікарська - рослина, дуже широко поширене і зустрічається практично на всій території Росії, за винятком арктичних і високогірних районів. Зростає переважно на луках, пустирях, лісових галявинах і полянах, як бур`ян зустрічається в садах, на городах і в парниках.

Особливості вирощування кульбаби

Є форми кульбаби, які вже в якійсь мірі пристосовані до культури. Наприклад, у Франції є сорти з більш великими і численними, ніж у дикорослих форм, і більш ніжними листям, які довго не грубіють. Втім, і дикий кульбаба на грядках стає трохи іншим. Його можна вирощувати точно так же, як, наприклад, салат, тому описувати тут якісь прийоми ми не будемо.

Відео: Як прибрати кульбаби

У їжу йдуть молоді листя, які їдять сирими з оцтом, лимоном, рослинним маслом, додаючи сіль і перець - за смаком. Їх їдять і квасять, як капусту. З відварених листя роблять пюре. Щоб не було гіркоти, листя 30 хвилин витримують в підсоленій воді, а коріння - 6-8 хвилин відварюють в ній.

Якщо їх висушити, підсмажити і розмолоти, то можна приготувати з них свого роду кави, який не тільки по-своєму смачний і багатий водно-розчинними речовинами, а й надає лікувальну дію на організм.

Заготовляють коріння навесні, до початку відростання листя, або восени - після їх в`янення.

Вихід сухої маси становить 30-35% від свіжозібраної. Зберігають висушені коріння в сухих приміщеннях з хорошою вентиляцією. Лікувальну придатність вони зберігають до 5 років.