Айва японська, вирощування, догляд, розмноження насінням

Це чагарник висотою більше метра з розпростертими, трохи похилими вилягаючими гілками, з шкірястими листям довжиною до 5 см. Крона Густа, пагони з тонкими колючками, численні.

Айва починає цвісти з другої декади травня. Цвітіння триває чотири тижні, іноді воно розтягнуто, можливо і повторне цвітіння восени. Кущ покривається оранжево-червоними квітками.
Плоди масою 20-50 г, яблочковідной, грушоподібної, овальної, рідше ріпчастої форми, дозрівають в кінці вересня - початку жовтня. Забарвлення плодів лимонно-жовта, золотиста, жовто-зелена, іноді з рум`янцем або з красивими яскравими точками. Айва соковита і дуже кисла з кілька терпкою м`якоттю і чудовим ароматом. З одного куща збирають до 300 плодів. Плід містить близько 50 схожих коричневих насіння. Кущі починають плодоносити на третій-четвертий рік, плодоношення щорічне. Культура дуже життєздатною.

До недоліків японської айви відносяться: вилягаючі гілки, пізніше дозрівання і колючки на гілках.

Іноді в садах любителів зустрічається висока (до 3 м) хеномелес японська з більш великими плодами. Для середньої смуги Росії цей вид недостатньо морозостійкий, плодоносить нерегулярно. До того ж плоди його не встигають дозріти і залишаються темно-зеленими.

Вперше хеномелес була описана в кінці XVIII в. ботаніком І. Тунберг, який знайшов її на горі Хаконе в Японії. Незабаром чагарник став дуже популярним в Європі. У середині XIX ст. хеномелес з`явилася в садах і розсадниках Росії. М`якоть багата різноманітними органічними кислотами (лимонної, яблучної, винної, фумарової) і вітамінами. Своїм незвичайним ароматом айва зобов`язана своєрідному поєднанню кислот і присутністю ефірів.

Айву розмножують насінням. Хороший результат виходить при осінньому посіві. Зірваним плодам дають повністю дозріти (до пожовтіння) і витягують насіння перед самим посівом. В кінці жовтня або по крижаній кірці насіння сіють в підготовлену заздалегідь землю на глибину 1-1,5 см, через 5 см в ряду. Відстань між рядами 15 см. Грунт після посіву мульчують перегноєм або торфом, злегка притискають. У травні з`являються дружні сходи.

До стратифікації насіння зберігають в плодах (або в поліетиленових пакетах) в сухому прохолодному місці. У січні посадковий матеріал змішують з грубозернистим річковим піском, поміщають в пластмасові коробочки, суміш зволожують. Температура при стратифікації повинна бути не вище 5 ° С, відносна вологість - 50-70%. Коробки з насінням можна поставити в холодильник. Періодично пісок зволожують, не допускаючи появи цвілі.

Відео: Розмноження айви

Догляд за сіянцями полягає в прополюванні, розпушуванні, регулярного поливу. Сіянці проріджують при появі другого справжнього листочка, видаляючи ослаблені. Відстань між ними залишають не менше 15 см. У першій половині літа дають позакореневе підживлення N₂P₂₀K₂ (Одна столова ложка на відро води) і вносять органічні добрива (300-400 г перегною на 1 м²).
Сіянці ростуть швидко, досягаючи в перший рік життя в довжину 25-40 см, у другій - більше 50 см, і починають кущитися.

Вегетативне розмноження проводять зеленими живцями в червні. Укорінюють їх в холодних парниках, регулярно обприскуючи водою і притеняя. Дворічні рослини ранньою весною до розпускання листя висаджують на постійне місце. Такий спосіб розмноження застосовують лише від відібраних і перспективних форм.

Для цієї культури підходять будь-які добре удобрені грунту. При виборі місця пам`ятайте, що айва японська любить сонце. У притінених місцях чагарник може цвісти, але не давати плодів.

Бажано, щоб в місцях посадки накопичувався сніг (проте низькі місця для посадки не підходять через можливе намокання при відлизі). Товстий шар снігу пригинає гілки до землі і захищає їх від морозу. Це дуже зимостійка культура (вона переносить температуру до -30 ° С). Незначні пошкодження верхівок в суворі зими не впливають на врожайність, так як квіткові бруньки розташовані на середній і нижній частинах пагонів.

Посадочні ями готують восени. На одну яму вносять 10 кг органічних добрив і 200 г суперфосфату. Садять рослини за схемою 2,2 х 1,5 або 3 х 1,1 м не глибше, ніж в розпліднику. Після посадки пагони можна вкоротити наполовину для кращої кущистості.

Навесні рослини підживлюють азотними добривами (25 г на 1 м²). Їх розкидають навколо куща. Після цвітіння і зняття плодів або один раз в серпні-вересні дають рідку підгодівлю: суперфосфат 35 г, калійна сіль 25 г на відро води. Це норма витрати на 1 м².

Обрізка підвищує врожайність. Її проводять навесні до появи листя, видаляючи слаборозвинені, поламані, підмерзлі пагони. Рясно плодоносять трирічні пагони. Після плодоношення кущ ще раз обрізають. У добре сформованого куща 10-15 різновікових скелетних ветвей- три-п`ять ягнят, по три-чотири дво- і трирічних, дві-три чотирирічних.

Японська айва майже не пошкоджується шкідниками та хворобами.

Харчове застосуванні японської айви

Японська айва володіє високими харчовими достоїнствами завдяки дуже приємному аромату.

Порошок з плодів. Плоди нарізають шматочками і сушать в духовці на повільному вогні. У размолотом або подрібненому вигляді вживають для ароматизації тіста, начинок, напоїв та інших виробів замість лимона і його цедри. Концентрований сік з цукром. Плоди розрізають на 8-12 скибочок. Насіння з перегородками очищають ножем, а дно насіннєвої камери з кам`янистими клітинами залишають. Нарізану айву кладуть в емальований посуд і засипають рівним за обсягом кількістю цукру, не розмішуючи. Накривають кришкою і настоюють 8-10 ч. Потім, все перемішавши, перекладають в сухі, простерилізовані банки і зверху засипають цукром. Закривають герметичними кришками, зберігають у прохолодному місці. Вживають з чаєм замість лимона.

Якщо 300 г цього соку змішати з 0,5 л горілки, додати цукор за смаком і дати настоятися, то через два тижні вийде приємний лікер.

Варення з японської айви без води. Роблять все так же, як при отриманні соку, але підготовлені плоди засипають половинною нормою цукру. Сік зливають, доводять до кипіння, кип`ятять 5-10 хв на повільному вогні. Потім заливають киплячим сиропом айву, доводять до кипіння, додають цукор, що залишився, перемішують, залишають на маленькому вогні до загущення (приблизно 5 хв), але до того, як зміниться колір (він повинен бути бурштиновим).

Декоративне застосування японської айви

Ця культура дуже декоративна не тільки в період цвітіння, коли покривається в основному оранжево-червоними, а також білими, жовтуватими і рожевими квітками різного ступеня махровості, але і під час дозрівання плодів.

Відео: Насіння айви для вирощування груш

Кущі гарні в одиночних і групових посадках на газонах, в складних міксбордерах між сланкими многолетниками і однолітниками, незамінні для прикраси кам`янистих садків -як живоплоту. В останньому випадку рослини садять на відстані 0,6-1 м, але при цьому вони приблизно в 10 разів гірше плодоносять, ніж просторо розташовані кущі.
Для посилення декоративного ефекту хеномелес різних видів прищеплюють способом окулірування в штамб висотою 1-1,5 м груші звичайної або уссурийской, ірги, глоду, горобини звичайної. На жаль, зимостійкість айви японської при цьому знижується.

Медичне застосування японської айви

Вживання плодів має загальнозміцнювальну дію, підвищує розумову і фізичну працездатність. Айвовий сік підсилює виділення шлункового соку, ощелачивает кров. Завдяки фенольним сполукам плоди айви японської володіють капилляро-зміцнюючим, протівосклеротічес-ким і протизапальну дію. Їх застосовують при анемії, різних колітах, проносах.